Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα βράδυ στο χωριό χωρίς ένα ποτήρι ζεστό φρέσκο γάλα και ένα καρβέλι φρέσκο ψωμί με ξινή κρέμα. Πιο πρόσφατα, σε κάθε αυλή του χωριού υπήρχαν τουλάχιστον 2-3 αγελάδες. Τώρα οι καιροί έχουν αλλάξει, αλλά οι αγρότες δεν έχουν πάει πουθενά και προμηθεύουν ενεργά σε ολόκληρο τον κόσμο με νόστιμο κρέας και γάλα.
Για απόδοση, επιλέγονται μόνο οι καλύτερες φυλές. Στο άρθρο μας θα μάθετε για τις μεγαλύτερες αγελάδες στον κόσμο, των οποίων το βάρος φτάνει τα 1.500 κιλά. Σχεδόν όλες οι φυλές εκτρέφονται ενεργά στη χώρα μας.
Λίστα
- 10. Tagil, 530-590 kg
- 9. Anglera, 550 κιλά
- 8. Ασπρόμαυρο, 650 kg
- 7. Λιμουζίνα, 700 κιλά
- 6. Χολστάιν, 700 κιλά
- 5. Bestuzhevskaya, 800 κιλά
- 4. Κόστρομα, 800 κιλά
- 3. Montbeliard, 600-820 kg
- 2. Ολλανδικά, 600-1000 kg
- 1. Χέρεφορντ, 800-1500 κιλά
10. Tagil, 530-590 kg
Αυτή η φυλή εκτράφηκε τον 18-19 αιώνα. Στα Ουράλια, τα τοπικά βοοειδή διέσχισαν ολλανδικές φυλές και παρατήρησαν ότι η διασταύρωση επηρέασε ευνοϊκά τη δομή και τους μαστικούς αδένες. Έτσι, σε διάφορα στάδια συνήχθη Ταγκλ φυλή. Το βάρος του είναι από 500 κιλά με μικρή ανάπτυξη.
Τις περισσότερες φορές, το μαύρο και το μαύρο και το λευκό βρίσκονται, αλλά το χρώμα αυτής της φυλής είναι διαφορετικό. Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της φυλής είναι η ανεπιτήδευτη συμπεριφορά του στο περιβάλλον. Ταιριάζει καλά σε σκληρά κλίματα και δεν χάνει την παραγωγικότητα του γάλακτος. Επιπλέον, είναι πολύ εύκολο να αναπαραχθούν.
9. Anglera, 550 κιλά
Αυτή η φυλή προέρχεται από τη Γερμανία. Τα χαρακτηριστικά του περιλαμβάνουν τα χαρακτηριστικά των αγγέλων και των στενογραφιών. Οι πρώτοι έχουν καλή παραγωγή γάλακτος και οι δεύτεροι προορίζονται για παραγωγή κρέατος.
Αυτά τα ζώα έχουν αποδειχθεί στην παραγωγή γάλακτος και κρέατος. Εκτρέφονται όχι μόνο στη Γερμανία, αλλά και στην Αμερική και τη Ρωσία.
Το κοστούμι τους είναι κόκκινο ή κεράσι. Ακριβώς αγελάδα ψαράς θεωρείται το καλύτερο στον κόσμο όσον αφορά την ποιότητα του δέρματος. Το βάρος μιας αγελάδας φτάνει τα 550 κιλά και ένας ταύρος ζυγίζει δύο φορές περισσότερο.
8. Ασπρόμαυρο, 650 kg
Είναι αυτός ο χρωματισμός που μπορεί να παρατηρηθεί συχνότερα στην τηλεόραση ή σε εικονογραφήσεις παιδικών βιβλίων. Κατατάσσονται ως καθαρής φυλής. Αυτές οι αγελάδες χωρίζονται σε δύο τύπους: μαύρα και πολύχρωμα Ουράλια και μαύρο και ετερόκλητο Σιβηρία. Η παραγωγικότητα του δεύτερου τύπου γάλακτος είναι αρκετές φορές μεγαλύτερη από την ουρά.
Αυτές οι αγελάδες είναι καλά προσαρμοσμένες σε οποιεσδήποτε συνθήκες διαβίωσης, εκτός από το ότι έχουν εξαιρετική υγεία, για την οποία εκτιμώνται περισσότερο. Ωστόσο, παρά όλα αυτά, είναι πολύ απαιτητικοί στις συνθήκες κράτησης, οπότε πρέπει να τους φροντίσετε πιο προσεκτικά και με ακρίβεια.
7. Λιμουζίνα, 700 κιλά
Αυτή η φυλή παίρνει μια άξια θέση στις βαθμολογίες των μεγαλύτερων αγελάδων. Κρέας αγελάδα λιμουζίνας παραδοσιακά θεωρείται το πιο νόστιμο. Κατάγεται από τη Γαλλία και μεγαλώνει εκεί. Πήρε αυτό το όνομα λόγω της περιοχής στη Γαλλία, όπου εκτράφηκαν για πρώτη φορά τα βοοειδή.
Αυστραλοί και Λατινοαμερικανοί κατάφεραν επίσης να μεγαλώσουν τη φυλή των αγελάδων με λιμουζίνα. Οι αγελάδες μπορούν να έχουν πολλές αποχρώσεις χρυσού καφέ και κόκκινου. Υπάρχει ένα κοπάδι αγελάδων λιμουζίνας που είναι βαμμένο μαύρο. Οι αγελάδες μεγαλώνουν έως και 700 κιλά, γεγονός που τις θέτει σε ένα σοβαρό άρθρο κατά την εξαγωγή προϊόντων κρέατος.
6. Χολστάιν, 700 κιλά
Αναγέννησε αυτή τη φυλή τον 19ο αιώνα στις Ηνωμένες Πολιτείες, αλλά κέρδισε δημοτικότητα σε πολλές άλλες χώρες. Διακρίνεται από τους άλλους όχι μόνο από την υψηλή παραγωγικότητά του στο γάλα, αλλά και από το μεγάλο του μέγεθος. Επίσης, πολλοί που εκτρέφουν αγελάδες ως κρέας το χρησιμοποιούν Φυλή ΧολστάινΤο βάρος του φτάνει τα 700 κιλά.
Οι πρόγονοι αυτής της αγελάδας ήταν εκπρόσωποι μαύρων βοοειδών. Αυτή η φυλή διακρίνεται εύκολα από εξωτερικά χαρακτηριστικά. Οι αγελάδες είναι ασπρόμαυρες και η αναλογία λευκού και μαύρου μπορεί να είναι εντελώς διαφορετική.
Αυτές οι αγελάδες είναι πολύ καθαρές, αλλά ταυτόχρονα προσαρμόζονται σε διαφορετικές συνθήκες διαβίωσης. Στο Ισραήλ, έχουν επιτύχει τη μέγιστη απόδοση από αυτήν τη φυλή παγκοσμίως, χάρη σε μια ισορροπία περιεχομένου.
5. Bestuzhevskaya, 800 κιλά
Αυτή είναι μια από τις παλαιότερες εγχώριες φυλές. Αποσύρθηκε το 1780. Η φυλή έλαβε αυτό το όνομα λόγω του ονόματος του δημιουργού. Η φυλή εγκρίθηκε μόνο το 1869. Έχουν πολλές αποχρώσεις κόκκινου και κερασιού. Σύμφωνα με το σύνταγμα, είναι πολύ καλά αναπτυγμένα. Βάρος από 500 έως 800 κιλά.
Πλέον Φυλή Bestuzhev εκτρέφονται στις περιοχές Samara και Ulyanovsk, καθώς και στη Bashkiria. Τέτοιες αγελάδες είναι πολύ ανεπιτήδευτες τόσο στις συνθήκες διαβίωσης όσο και στα τρόφιμα.
Λόγω της αντοχής τους, είναι ανθεκτικά σε πολλές ασθένειες. Αυτή είναι μια πολύ δημοφιλής φυλή αγελάδων στη Ρωσία τόσο για την παραγωγή γάλακτος όσο και για το κρέας.
4. Κόστρομα, 800 κιλά
Σε σύγκριση με τις εισαγόμενες φυλές, Κόστρομα λιγότερο παραγωγική, αλλά είναι η πιο συχνά επιλέγεται από Ρώσους αγρότες λόγω της προσαρμοστικότητάς τους στο τοπικό κλίμα.
Τον 19ο αιώνα, πραγματοποιήθηκαν πειράματα στην περιοχή του Κοστρώματος για την αύξηση της παραγωγικότητας των βοοειδών. Μετά από μακρά πειράματα, οι επιστήμονες μπόρεσαν να φέρουν αγελάδες σε αποδεκτούς δείκτες. Και το 1940, η φυλή Kostroma άρχισε να παραδίδεται εκτός της περιοχής.
Η φυλή Kostroma έχει πολλά χαρακτηριστικά που είναι μοναδικά σε αυτήν. Ο χαρακτήρας μπορεί να είναι οποιοσδήποτε. Διαφορετικοί αγρότες μιλούν διαφορετικά για αυτήν τη φυλή. Κάποιος λέει ότι είναι ήρεμοι και κάποιος, αντίθετα, τους θεωρεί βίαιους και ανήσυχους.
3. Montbeliard, 600-820 kg
Πολύ όμορφη και χαριτωμένη φυλή αγελάδων. Δίνουν ένα υψηλής ποιότητας γαλακτοκομικό προϊόν για μεγάλο χρονικό διάστημα και το βάρος τους μπορεί να φτάσει τα 820 κιλά.
Οι ποιμενικοί στην Ελβετία και τη Γαλλία έθεσαν έναν στόχο - να κάνουν μια ανεπιτήδευτη και ανθεκτική φυλή αγελάδων με υψηλή παραγωγικότητα. Ξεκίνησαν τον 18ο αιώνα, κατάφεραν να πάρουν μια αγελάδα με όλες τις απαραίτητες ιδιότητες μόνο έναν αιώνα αργότερα.
Το 1889, πραγματοποιήθηκε επίσημη παρουσίαση στην Παγκόσμια Έκθεση στη Γαλλία Αγελάδα Montbeliard. Μεταξύ όλων των συγγενών της, αυτή η φυλή θεωρείται η πιο κομψή και ως εκ τούτου θεωρείται ότι ενεργεί σε ταινίες σχετικά με το γάλα.
2. Ολλανδικά, 600-1000 kg
Αυτή η αγελάδα θεωρείται από τις παλαιότερες και πιο παραγωγικές. Ήταν πάνω από τριακόσια χρόνια. Εκτράφηκε στην Ολλανδία και είναι καθαρόαιμη. Χάρη σε αυτήν, νέες φυλές αγελάδων έχουν βελτιωθεί και ακόμη σχηματιστεί.
Ολλανδική φυλή Βρίσκεται σε όλο τον κόσμο, ήρθε στη Ρωσία κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Μεγάλου Πέτρου. Διαφέρει στο μαύρο και άσπρο χρώμα του με χαρακτηριστική ζώνη. Αυξάνεται σε 600 και ακόμη και 1000 κιλά.
Τα πλεονεκτήματα αυτής της φυλής δεν είναι μόνο ότι προσαρμόζονται γρήγορα σε οποιεσδήποτε κλιματολογικές συνθήκες, αλλά είναι πιο παραγωγικά στο γάλα και το κρέας. Ανήκουν επίσης σε πρώιμους βράχους.
Ωστόσο, υπάρχουν πολλά μειονεκτήματα της διατήρησης μιας ολλανδικής αγελάδας, για παράδειγμα, είναι ευπαθή σε διάφορες μολυσματικές ασθένειες.
1. Χέρεφορντ, 800-1500 κιλά
Το βαρέων βαρών μας κλείνει τη λίστα μας - Χέιφορντ Αγελάδα. Το βάρος του μπορεί να φτάσει τα 1500 κιλά. Την έφερε στην Αγγλία τον 17-18 αιώνα. Τα βοοειδή Hereford εκτρέφονται στη Νέα Ζηλανδία, τον Καναδά, τις ΗΠΑ, την Αυστραλία, το Καζακστάν.
Για πρώτη φορά, οι αγελάδες μεταφέρθηκαν στη Ρωσία το 1928-1932 από την Αγγλία και την Ουρουγουάη. Τώρα στη χώρα, η φυλή Hereford καταλαμβάνει τη δεύτερη θέση μεταξύ των φυλών κρέατος. Η μητέρα τους μπορεί να είναι μόνο σκούρο κόκκινο, ώστε να διακρίνεται εύκολα από άλλες φυλές.
Κατά τη γέννηση, οι μόσχοι ζυγίζουν έως και 30 κιλά. Το μαρμάρινο και το υψηλό σε θερμίδες κρέας είναι πολύ ακριβό. Αυτά τα βοοειδή ωριμάζουν γρήγορα και προσαρμόζονται εύκολα σε οποιεσδήποτε συνθήκες. Το ζωικό κρέας Hereford θεωρείται ένα από τα καλύτερα για μαγείρεμα μπριζόλες.