Σήμερα στην κατάταξή μας έχουμε συγκεντρώσει για εσάς τις πιο νόστιμες και εύκολες στο μαγείρεμα συνταγές για το βόειο κρέας. Πάρτε ένα στυλό και γράψτε τις καλύτερες επιλογές για τον εαυτό σας. Καλή όρεξη!
10. Tsuyvan
Το πιάτο με το όνομα tsuiwan είναι ένα κλασικό της Μογγολικής κουζίνας. Εκτός από τους Μογγόλους, αυτό το πιάτο ετοιμάζεται από πολλούς λαούς της Ασίας.
Το Tsuyvan είναι ένα είδος νουντλς, το οποίο παρασκευάζεται με συγκεκριμένο τρόπο. Από τη ζύμη φτιάχνουν κέικ μικρού πάχους και τα ψήνουμε. Κατά την προετοιμασία αυτών των κέικ, τυλίγονται σε κύλινδρο και όταν είναι έτοιμα, κόβονται σε λωρίδες.
Είτε κρέας μαγειρεμένο στη φωτιά είτε λαχανικά προστίθενται σε αυτό το χυλοπίτες. Ο συνδυασμός tsuivan με βόειο κρέας είναι ο πιο επιτυχημένος και νόστιμος.
Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:
- Τριακόσια γραμμάρια βοείου κρέατος
- Κρεμμύδια και καρότα
- Δύο γλυκές πιπεριές
- Ένα ζευγάρι γαρίφαλο σκόρδου
- Δύο κουταλιές της σούπας σόγια
- Εκατό γραμμάρια νερού
- Ηλιέλαιο
- Ενα αυγό
- Περίπου 250 γραμμάρια αλευριού
- Βολβοί φαγώσιμοι
- Αλατοπίπερο
Μπορείτε να μαγειρέψετε το πιάτο σε ένα καζάνι ή σε ένα τηγάνι και να το χρησιμοποιήσετε μόνο όταν είναι ζεστό.
9. Βόειο κρέας σε φλοιούς κρεμμυδιών
Για να μαγειρέψετε ένα πολύ ζουμερό, τρυφερό κρέας σε φλοιούς κρεμμυδιού Χρειάζεσαι:
- Βοδινό κρέας. Μπορείτε να επιλέξετε είτε ένα φιλέτο είτε το πίσω μέρος.
- Μπολ με φλοιό κρεμμυδιού
- Έξι κουταλιές αλάτι
Πάρτε μια κατσαρόλα χωρητικότητας τριών λίτρων, ρίξτε το φλοιό κρεμμυδιού και τοποθετήστε το κρέας πάνω του. Ρίξτε όλα αυτά με νερό, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για μία ώρα, αφού βράσει το νερό.
Βάλτε το βρασμένο κρέας σε ένα ειδικό αλουμινόχαρτο που έχει υποστεί επεξεργασία με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα, τυλίξτε και κρυώστε και μετά βάλτε το στο ψυγείο.
8. Φλωρεντία
Βόειο κρέας της Φλωρεντίας είναι ένα παραδοσιακό πιάτο ιταλικής κουζίνας. Η παρουσία αυτού του πιάτου στο τραπέζι σας θα δώσει έμφαση στην εκλεπτυσμένη γεύση και τις εξαιρετικές δεξιότητες μαγειρικής.
Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, θα πρέπει να επιλέξετε τα καλύτερα από τα διαθέσιμα είδη βοείου κρέατος. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην τρυφερότητα, το χυμώδες και το ευχάριστο άρωμά του.
Η σάλτσα για αυτό το γκουρμέ πιάτο πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων, το όφελος της συνταγής του είναι εξαιρετικά απλό και περιλαμβάνει μόνο αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο.
Το κρέας της Φλωρεντίας μαγειρεύεται αποκλειστικά στον καθαρό αέρα, χρησιμοποιώντας κάρβουνα και τα κομμάτια πρέπει να είναι παχιά και βαριά. Σε ζεστά κάρβουνα, το κρέας πρέπει να τηγανίζεται για πέντε λεπτά σε κάθε πλευρά και μπορεί να σερβιριστεί με φρέσκα λαχανικά και καλό κρασί.
7. Azu στα Τατάρ
Αζού είναι ένα κλασικό πιάτο ταταρικής κουζίνας. Αποτελείται από τηγανητά κομμάτια κρέατος σε πικάντικη σάλτσα με βραστές ντομάτες, πατάτες και κρεμμύδια.
Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε ακόλουθα συστατικά:
- Ένα κιλό βόειο κρέας
- Ένα κομμάτι κρεμμύδι και καρότο
- Πέντε μεσαίες πατάτες
- Μισό σκόρδο
- Τρεις ντομάτες
- Ένα κουτάλι ντομάτας
- Αλάτι, πιπέρι και αγαπημένα χόρτα
- Ηλιέλαιο
- Λίγο κοκκοποιημένη ζάχαρη
Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρέας σε λάδι, προσθέτουμε αλάτι. Πραγματοποιήστε την ίδια λειτουργία με πατάτες. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια στο κρέας, στείλτε ξανά στο τηγάνι μέχρι να μαγειρευτούν.
Βάζουμε το κρέας σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ντομάτες και ζυμαρικά, ρίχνουμε νερό στο τηγάνι και σιγοβράζουμε για δέκα λεπτά. Όταν περάσουν δέκα λεπτά, κόψτε το τουρσί αγγούρι στο πιάτο και μαγειρέψτε για μισή ώρα μέχρι να βράσει το νερό.
Προσθέστε πατάτες, σκόρδο και βότανα στο τηγάνι. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Εάν οι ντομάτες δίνουν μια πολύ ξινή γεύση, τότε αξίζει να προσθέσετε λίγη κοκκοποιημένη ζάχαρη.
6. Ψητό
Ψητό έγινε ένας πραγματικά ευπρόσδεκτος επισκέπτης τόσο ενός εορταστικού όσο και ενός συνηθισμένου τραπεζιού. Η απλότητα της προετοιμασίας του και η εξαιρετική γεύση του κρέατος κέρδισαν την αγάπη των θαυμαστών να τρώνε νόστιμο φαγητό όχι μόνο στη Ρωσία και στις χώρες της ΚΑΚ, αλλά και πολύ πέρα από τα σύνορά τους.
Για να μαγειρέψετε ένα νόστιμο ψητό θα χρειαστείτε ακόλουθα συστατικά:
- Χιλιόγραμμο πατάτας
- Περίπου 700 γραμμάρια βοείου κρέατος
- Ένα κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους
- Σκόρδο
- Αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό φύλλων
- Ηλιέλαιο
- Λίγο βούτυρο
Κόψτε το πλυμένο κρέας σε μεσαία κομμάτια, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και συνθλίψτε το σκόρδο. Βάλτε λίγο βούτυρο σε ένα θερμαινόμενο, λαδωμένο με τηγάνι ηλιέλαιο και τηγανίστε το κρέας μέχρι να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά.
Τηγανίζουμε το σκόρδο στο ίδιο τηγάνι για μερικά λεπτά και στη συνέχεια ρίχνουμε το στο κρέας. Μετά από αυτό, τα κρεμμύδια τηγανίζονται, στα οποία προστίθενται νωρίτερα κρέας και σκόρδο.
Ρίξτε όλο το νερό στη μέση και σιγοβράστε για μια ώρα. Μετά την πάροδο του χρόνου προσθέστε μπαχαρικά και πατάτες. Μετά από άλλη μισή ώρα, το πιάτο θα είναι έτοιμο.
5. Βόειο κρέας
Βόειο Στρογκάνοφ Είναι το πιο δημοφιλές πιάτο της κουζίνας μας, το οποίο βρήκε μια απάντηση στις καρδιές και τα στομάχια των ανθρώπων πολύ πέρα από τα σύνορα της πατρίδας μας.
Για να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο στο σπίτι θα χρειαστείτε:
- 500 γραμμάρια βοείου κρέατος
- Κρεμμύδι
- Τρία κουτάλια ξινή κρέμα
- Ηλιέλαιο
- Ανηθο
Ψιλοκομμένο κρέας σε μικρά κομμάτια, ψιλοκόψτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα τηγάνι, μετά το οποίο είναι απαραίτητο να προσθέσετε κομμάτια ψιλοκομμένου κρέατος σε αυτό. Ο χρόνος τηγανίσματος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 7 λεπτά, υπό την προϋπόθεση ότι η φωτιά είναι ενεργοποιημένη στο μέγιστο.
Προσθέστε αλεύρι και ένα ποτήρι νερό στο τηγάνι, σιγοβράστε για δέκα λεπτά. Αφού προσθέσετε ξινή κρέμα, ανακατέψτε και σιγοβράστε για άλλα πέντε λεπτά. Το πιάτο είναι έτοιμο.
4. Γκούλας
Για να προετοιμάσετε ένα αγαπημένο πιάτο ενός εκατομμυρίου Ρώσων, θα χρειαστείτε:
- 800 γραμμάρια βοείου κρέατος
- Δύο κρεμμύδια
- Τρεις κουταλιές αλεύρι
- Τοματοπολτός
- Καρότο
- Ηλιέλαιο
- Αλατοπίπερο
- Βασιλικός και άνηθος
- Δύο φύλλα δάφνης
Τηγανίζουμε το κρέας κομμένο σε μικρά κομμάτια σε χαμηλή φωτιά για επτά λεπτά. Ταυτόχρονα τηγανίζουμε τους δακτυλίους κρεμμυδιού σε ένα άλλο τηγάνι στην περιοχή των πέντε λεπτών, στη συνέχεια προσθέτουμε αλεύρι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα τρία λεπτά. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, βότανα και νερό. Σιγοβράστε επίσης σε χαμηλή φωτιά.
Μειώστε τη θερμότητα και προσθέστε τριμμένα καρότα στο πιάτο. Σιγοβράστε κάτω από κλειστό καπάκι για περίπου μία ώρα, μετά την οποία πρέπει να προσθέσετε την πάστα και σιγοβράστε γκούλας δέκα ακόμη λεπτά.
3. Κοκκινιστό βόειο κρέας
Εάν ακολουθήσετε την κλασική συνταγή και μαγειρέψετε σωστά, τότε βοδινό κρέας κατσαρόλας θα σας ευχαριστήσει με την πιο λεπτή γεύση και θα είναι εκπληκτικά απαλό, σαν να λιώνει στο στόμα σας.
Ο καθένας έχει συνηθίσει να μαγειρεύει το βόειο κρέας με τον τρόπο που θεωρεί πιο νόστιμο, επειδή υπάρχουν πολλές συνταγές, αλλά για όλες αυτές υπάρχει μια σειρά από βασικά συστατικά απαραίτητα κατά το μαγείρεμα:
- Ένα κιλό βόειο κρέας
- 400 γραμμάρια κρεμμυδιών
- Εκατό γραμμάρια βουτύρου
- Λίγο νερό
- Ξίδι, αλάτι και λίγη ζάχαρη
- Τρεις σκελίδες σκόρδο
- Μπαχάρι και μαύρο πιπέρι
Το φαγόπυρο, οι πατάτες και τα ζυμαρικά είναι ιδανικά ως συνοδευτικό.
2. Κοτολέτες
Κοτολέτες οικεία σε όλους από τα πρώτα χρόνια της ζωής, επειδή προετοιμάστηκαν από τις μητέρες και τις γιαγιάδες μας. Κάθε σεβαστή νοικοκυρά ξέρει ακριβώς πώς να μαγειρεύει αυτό το πιάτο και, σίγουρα, έχει μερικά δικά της κόλπα.
Είναι πολύ χρήσιμο, για παράδειγμα, να χτυπήσετε το έτοιμο κρέας για να κάνετε τα κοτολέτα όσο πιο τρυφερά και ζουμερά γίνεται. Μια μεγάλη ποικιλία συνταγών έχει ένα κοινό πράγμα, είναι η προσθήκη γάλακτος και ψωμιού, που κάνει τα κεφτεδάκια πιο κορεσμένα και ικανοποιητικά.
1. Κεμπάπ
Κεμπάπ είναι ευπρόσδεκτος επισκέπτης στις διακοπές. Οι πολυαναμενόμενες διακοπές του Μαΐου μας φέρνουν το άρωμά του σε κάθε πάρκο και στη χώρα και το καλοκαίρι είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς χωρίς αυτό το φανταστικά νόστιμο πιάτο.
Τρυφερές φέτες βοείου κρέατος, παλαιωμένες στη μαρινάδα, τοποθετούνται σε σουβλάκι και τηγανίζονται στη σχάρα, τα κάρβουνα των οποίων με τη θερμότητα τους κάνουν το κρέας απίστευτα νόστιμο, με τη μυρωδιά του καπνού.
Κάθε άνθρωπος που σέβεται τον εαυτό του πρέπει να μπορεί να τηγανίζει κεμπάπ, κατά προτίμηση όχι μόνο για τις διακοπές, γιατί λίγο μπορεί να είναι πιο επιθυμητό και πιο νόστιμο από ένα ζουμερό και ζεστό κεμπάπ.