Για όσους ανησυχούν για την υγεία της οικογένειάς τους, αυτή η συνταγή θα είναι απαραίτητη. Τα κοτολέτες καρότου είναι κατάλληλα για διατροφή, και θα είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για παιδιά. Θα είναι σε θέση να διαφοροποιήσουν το τραπέζι νηστείας ή να γίνουν ένα ευχάριστο, και το πιο σημαντικό, χρήσιμο πιάτο στο γιορτινό τραπέζι.
Το μαγείρεμα είναι πολύ απλό, για μια παραδοσιακή συνταγή θα χρειαστείτε:
- 500 g καρότα
- 1 αυγό κοτόπουλου
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σιμιγδάλι,
- 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια κοσκινισμένο αλεύρι,
- 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
Τρίβουμε τα μαγειρεμένα βραστά καρότα και τα βάζουμε σε ένα φλιτζάνι. Σπάστε το αυγό και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε όλα τα ξηρά συστατικά και ζυμώστε το καρότο. Φτιάξτε μικρές μπάλες από αυτό και τυλίξτε το αλεύρι, δίνοντάς τους μια επίπεδη εμφάνιση (πάχους περίπου 1 cm).
Λιπάνετε το φύλλο με βούτυρο και βάλτε τα μπιφτέκια σε αυτό. Βάλτε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Μετά από 15 λεπτά, ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο θα είναι έτοιμο. Μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση ή να κάνετε τα κοτολέτα πιο ασυνήθιστα με τη βοήθεια διαφόρων προσθέτων.
Συλλέξαμε τις πιο νόστιμες συνταγές για κοτολέτες καρότου, οι οποίες κέρδισαν την αγάπη και την αναγνώριση των νοικοκυρών και του νοικοκυριού τους.
10. Με καρύδια
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ δώστε κορεσμένα κοτολέτες καρότου. Τα καρύδια είναι τα καλύτερα. Είναι απαραίτητο να τα συνθλίβετε σε μικρά ψίχουλα και να τα προσθέτετε όταν ζυμώνετε το καρότο. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση. Εάν θέλετε να κάνετε τα μπιφτέκια πιο έντονα, προσθέστε πιπέρι, αλλά για ζουμερότητα αρκεί να αλάτε ελαφρά.
Αυτή η επιλογή συνταγής είναι κατάλληλη μόνο για μαγείρεμα στο φούρνο. Κοτολέτες καρότου με ξηρούς καρπούς πηγαίνουν καλά με ξινή κρέμα. Μπορούν να καταναλωθούν ζεστά με ένα πιάτο ή κρύο ως σνακ. Ως σάλτσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα ή γιαούρτι.
9. Με φασόλια
Για αυτήν τη συνταγή θα χρειαστείτε κονσέρβες φασόλια. Ανοίξτε το δοχείο και βεβαιωθείτε ότι έχετε στραγγίσει όλο το νερό. Στη συνέχεια, προσθέστε τα φασόλια στο κιμά και ανακατέψτε καλά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα βότανα ή αποξηραμένα πικάντικα βότανα.
Βράστε το φαγόπυρο στο πιάτο και θα πάρετε ένα υγιεινό, αλλά ταυτόχρονα πολύ πλούσιο δείπνο. Τα κοτολέτα καρότου με φασόλια χρησιμοποιούνται επίσης πολύ συχνά ως σνακ. Τα πάνε καλά με κέτσαπ. Τέτοια κοτολέτες μπορούν να παρασκευαστούν αντί για ψήγματα, η γεύση τους είναι πολύ παρόμοια, αλλά τα οφέλη των κοτολέτες είναι πολύ μεγαλύτερα.
8. Με ρύζι
Ρύζι Προσθέστε σε κοτολέτες καρότο μαζί με κρεμμύδια και σκόρδο. Έτσι, λαμβάνονται αρωματικά και καλαίσθητα κοτολέτα. Βράζουμε το ρύζι σε θαλασσινό νερό και εν τω μεταξύ μαγειρεύουμε το κρεμμύδι. Ανακατέψτε τα πάντα με καρότα και φτιάξτε κιμά.
Αντί για αλεύρι, μπορείτε να τυλίξετε κοτολέτες σε ψίχουλα, ώστε να έχετε ένα τραγανό. Τέτοια κοτολέτες καρότου με ρύζι είναι κατάλληλα για οποιοδήποτε πιάτο. Αλλά λόγω της χρήσης του σκόρδου, δεν αξίζει να δώσετε μικρά παιδιά, είναι καλύτερα να μαγειρέψουν μια πιο παραδοσιακή συνταγή.
7. Με μπιζέλια
Προσθήκη σε κοτολέτες καρότου αρακάς θα κάνει αυτό το ήδη υγιές και ικανοποιητικό πιάτο ακόμη πιο έντονο και νόστιμο. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μπιζέλια από την Τουρκία, τα οποία όλοι γνωρίζουμε ως ρεβίθια.
Τα μπιζέλια, πριν από την προσθήκη σε κοτολέτες, πρέπει να εμποτιστούν σε κρύο νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα (καλύτερα αριστερά κατά τη διάρκεια της νύχτας). Αφού τα ρεβίθια εξαχθούν από το νερό, πρέπει να αλεσθούν και να προστεθούν στα κύρια συστατικά.
Αυτό είναι ένα υπέροχο πιάτο για να γεμίσετε το μενού Lenten ή το καθημερινό σας γεύμα. Τα έτοιμα παϊδάκια σερβίρονται κατά προτίμηση με φρέσκα λαχανικά. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια νόστιμη σάλτσα ξινή κρέμα, σκόρδο και φρέσκα βότανα.
6. Με πλιγούρι βρώμης
Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσους έχουν συνηθίσει να ξεκινούν τη μέρα τους με ένα υγιεινό και υγιεινό πρωινό. Μια άλλη επιλογή για το μαγείρεμα κοτολέτες καρότου είναι να προσθέσετε υγιή συστατικά στο μεγαλύτερο μέρος πλιγούρι βρώμης.
Τα καρότα και τα πλιγούρι βρώμης είναι ένας πραγματικός θησαυρός βιταμινών, μετάλλων και υπέροχη γεύση. Προσθέστε πλιγούρι βρώμης στα βρασμένα και ψιλοκομμένα καρότα, ώστε να πάρετε κιμά, από το οποίο μπορείτε εύκολα να κόψετε τα κοτολέτες.
Χρησιμοποιήστε ξινή κρέμα ή γιαούρτι ως σάλτσα, αλλά ακόμη και χωρίς αυτό, τα κοτολέτες θα είναι ζουμερά και νόστιμα.
5. Με φαγόπυρο
Μπορεί να προσθέσει είδος σίκαληςγια να εμπλουτίσετε τη διατροφή σας με όλα τα απαραίτητα χρήσιμα στοιχεία. Πρώτα πρέπει να βράσετε το φαγόπυρο σε αλατισμένο νερό μέχρι να είναι έτοιμο. Είναι απαραίτητο το φαγόπυρο να απορροφά πολύ νερό και να προσθέτει στη μάζα.
Ζυμώνουμε τα κιμά και, στη συνέχεια, προσθέτουμε το μαγειρεμένο φαγόπυρο σε αυτό. Ανακατέψτε και αρχίστε να κάνετε κοτολέτες. Ρίξτε ηλιέλαιο σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και τοποθετήστε προσεκτικά τα μπιφτέκια. Τηγανίζουμε μέχρι να φουντωθούν. Καλή όρεξη!
4. Με κρέας
Αυτή η επιλογή γίνεται για αποθήκευση κρέαςαλλά η γεύση δεν υποφέρει από αυτό. Συνδυάστε με τα καρότα και τα κρεμμύδια μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ, προσθέστε μπαχαρικά και φτιάξτε μπάλες. Αν θέλετε κοφτερά κοτολέτες, ψιλοκόψτε το πιπέρι και προσθέστε στον κιμά.
Ρίξτε το αλεύρι και τηγανίστε τα κοτολέτα καλά σε φυτικό λάδι. Τέτοια κοτολέτα θα τηγανίσουν περισσότερο από το συνηθισμένο, οπότε αφιερώστε το χρόνο σας για να τα αφαιρέσετε από τη φωτιά. Πρέπει να τηγανίζετε για τουλάχιστον 5-7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, έτσι ώστε να τηγανίζουν στη μέση.
Σερβίρετε με ένα πιάτο ή φρέσκα λαχανικά. Αυτή η επιλογή κοτολέτας καρότου με κιμά μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υγιεινό σνακ.
3. Με μανιτάρια
Όλοι γνωρίζουν το διάσημο καρότο zrazy με μανιτάρια. Καθιστώντας τα εύκολα και απλά. Στρίψτε το συνηθισμένο κιμά για κοτολέτες καρότου μαζί με τα τηγανητά μανιτάρια μέσω μύλου κρέατος. Αξίζει επίσης να προσθέσετε λίγο κρεμμύδι.
Τα κοτολέτες μπορούν να τηγανιστούν σε τηγάνι ή να φτιαχτούν στο φούρνο. Σε κάθε περίπτωση, η διαδικασία μαγειρέματος θα διαρκέσει λίγο χρόνο.
Σερβίρετε κοτολέτες καρότου με μανιτάρια με ξινή κρέμα. Για να το προετοιμάσετε, αραιώστε την ξινή κρέμα σε ένα πιατάκι, πιέστε το σκόρδο μέσω της πρέσας και προσθέστε φρέσκο κόλιαντρο και μαϊντανό. Αυτή η επιλογή θα εκτιμηθεί από όλη την οικογένεια. Σε τελική ανάλυση, αυτά δεν είναι μόνο υγιή κοτολέτα καρότου, αλλά πολύ νόστιμα και ικανοποιητικά.
2. Με τυρί
Τυρί δημιουργεί μια νόστιμη κρούστα, που θα ευχαριστήσει όχι μόνο τους ενήλικες, αλλά και τα παιδιά. Αγοράστε το αγαπημένο σας σκληρό τυρί στο κατάστημα και τρίψτε το σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε κατά την προετοιμασία της κοτολέτας καρότο και το πιάτο θα αποκτήσει μια νέα γεύση.
Είναι καλύτερο να κάνετε κοτολέτες καρότου με τυρί στο φούρνο. Σε 15 λεπτά θα έχετε έτοιμο ένα υγιεινό γεύμα. Όταν μαγειρεύετε κιμά, μην ξεχάσετε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά στο γούστο σας, έτσι ώστε τα κοτολέτα να μην φαίνονται φρέσκα.
Αν ακολουθήσετε τη σωστή διατροφή, αλατίστε απλώς τον κιμά και θα έχετε υγιεινά κοτολέτα για δείπνο ή ακόμα και πρωινό. Είναι νόστιμα όχι μόνο ζεστά, αλλά και κρύα. Μπορείτε να τα σερβίρετε ως ξεχωριστό πιάτο, ή σε συνδυασμό με ένα πιάτο, ή φρέσκα λαχανικά.
1. Με μπαστούνια καβουριών
Αυτός ο ασυνήθιστος συνδυασμός έχει αποκτήσει μεγάλη δημοτικότητα μεταξύ πολλών νοικοκυρών. Καβούρι μπαστούνια δώστε τα κοτολέτες καρότου μια εξαιρετική γεύση. Εάν προσθέσετε περισσότερο σκληρό τυρί, τότε αυτή η συνταγή σίγουρα θα μείνει στο σπίτι σας για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Τα καρότα εδώ πρέπει να χρησιμοποιούνται ψημένα με κρεμμύδια. Μόνο τότε προστίθενται όλα τα άλλα συστατικά και το γέμισμα γίνεται. Τηγανίζουμε καλά σε κάθε πλευρά και σερβίρουμε με τη σάλτσα. Μπορείτε να αναμίξετε μαγιονέζα με τριμμένο σκόρδο σε λεπτό τρίφτη.