Το τσάι είναι ένα δημοφιλές ποτό παγκοσμίως. Διαφορετικοί λαοί έχουν τις δικές τους παραδόσεις - στην Κίνα, για παράδειγμα, η τελετή του τσαγιού θεωρείται με τη μικρότερη λεπτομέρεια και περιλαμβάνει τουλάχιστον 100 κανόνες!
Στην Αγγλία, κανένα άτομο δεν μπορεί να αρνηθεί τον εαυτό του να πίνει τσάι και να έχει ένα ελαφρύ σνακ σάντουιτς.
Το τσάι, εκτός από τη γεύση μοναδικών ιδιοτήτων, έχει επίσης θεραπευτικές ιδιότητες - έχοντας προετοιμάσει ένα ποτό με τζίντζερ και λεμόνι, θα παρέχετε στον εαυτό σας ένα αποτελεσματικό εργαλείο που θα σας βοηθήσει να επιταχύνετε τον μεταβολισμό, να απαλλαγείτε ανώδυνα από επιπλέον κιλά και να αντιμετωπίσετε τα κρυολογήματα.
Συχνά βλέπουμε διαφορετικούς τύπους τσαγιού στα καταστήματα, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι που έχουν συνήθεια παίρνουν το συνηθισμένο - σε σακούλες. Φθηνό και γρήγορο μαγείρεμα. Θέλω να σας πω - πόσο χάνετε! Δοκιμάστε άλλους τύπους τσαγιού, προσθέτοντας μέλι ή τζίντζερ στο ποτό - θα χαρείτε.
Στο άρθρο, είμαστε στην ευχάριστη θέση να μοιραστούμε μαζί σας ενδιαφέροντα γεγονότα σχετικά με το τσάι - ελπίζουμε ότι θα σας ενδιαφέρει!
10. Κίνα - η γενέτειρα του ποτού
Το τσάι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά στον κόσμο, η γενέτειρα του οποίου είναι η Κίνα.. Το κράτος αξίζει τον τίτλο "αυτοκρατορία τσαγιού. "
Για τους Κινέζους, η κατανάλωση τσαγιού σημαίνει πολλά - αξίζει να ρίξετε μια ματιά στις τελετές τους για να το καταλάβετε. Το ποτό για τους αυτόχθονες της Κίνας είναι ένα σύμβολο ζεστασιάς και αρμονίας. Είναι ενδιαφέρον ότι το τσάι έγινε διάσημο κατά τη βασιλεία της δυναστείας των Τανγκ (618 - 907 π.Χ.)
Αρχικά, χρησιμοποιήθηκε ως φάρμακο, και μόνο αργότερα άρχισαν να το πίνουν για ευχαρίστηση. Δεδομένου ότι πολλές ποικιλίες τσαγιού παράγονται στην Κίνα, είναι ο κύριος προμηθευτής σε όλο τον κόσμο.
9. Το μαύρο τσάι καταναλώνεται συχνότερα από το πράσινο στον κόσμο, με εξαίρεση την Κίνα.
Το μαύρο τσάι είναι το πιο συνηθισμένο στον κόσμο.. Έχοντας μάθει τις θεραπευτικές ιδιότητες του πράσινου τσαγιού, οι κάτοικοι διαφορετικών χωρών το πίνουν μερικές φορές, αλλά όχι τόσο πρόθυμα όσο το μαύρο.
Οι θεραπευτικές του ιδιότητες είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό - ακόμη και στην εποχή της Καμακούρα (1191–1333), ο μοναχός Yisai τόνισε τα ευεργετικά αποτελέσματα του τσαγιού στο βιβλίο του «Διατήρηση της υγείας όταν πίνω τσάι».
Οι Κινέζοι αγαπούν αυτήν την ποικιλία επειδή έχει πολλά πλεονεκτήματα: παρατείνει τη ζωή, αναζωογονεί, ικανοποιεί την πείνα, βελτιώνει τη νοημοσύνη, αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα κ.λπ. Επομένως, σκεφτείτε, ίσως πρέπει να αρχίσετε να πίνετε πράσινο τσάι;
8. Η Ινδία είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος εξαγωγέας τσαγιού, αλλά σε αυτήν τη χώρα προτιμούν να πίνουν καφέ
Η Ινδία είναι ένας από τους κορυφαίους ηγέτες στην παραγωγή τσαγιού - έως 1 δισεκατομμύριο κιλά πρώτων υλών παράγονται ετησίως. Είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος εξαγωγέας τσαγιού, από μόνη της, μετά την Κίνα. Η Ινδία παράγει διαφορετικές ποικιλίες, αλλά ειδικά οι κάτοικοι διαφορετικών χωρών προτιμούν το μαύρο.
Γενικά, περιγράφοντας τα τσάγια της Ινδίας, μπορούμε να πούμε ότι είναι φωτεινά, δυνατά, μερικές φορές έχουν μάλλον λεπτή γεύση. Αλλά οι ίδιοι οι ιθαγενείς προτιμούν τον καφέ - Υπάρχουν πολλές φυτείες καφέ στην Ινδία, υψηλής ποιότητας arabica και robusta καλλιεργούνται στη χώρα. Στην Ινδία, ο καφές πίνεται διαφορετικά: με ζάχαρη, γάλα ή ακόμα και μπαχαρικά.
7. Συνολικά υπάρχουν 6 είδη ποτών και 1,5 χιλιάδες ποικιλίες
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες τσαγιού σε όλο τον κόσμο - περίπου 1,5 χιλιάδες, αλλά υπάρχουν μόνο 6 τύποι ποτών: λευκό (επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης), μαύρο (βελτιώνει την κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος), πράσινο (διατηρεί το σάκχαρο στο αίμα), puerh (ομαλοποιεί την πέψη), κίτρινο (ενεργοποιεί την ψυχική δραστηριότητα, βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης) και oolong (προάγει την απώλεια βάρους) .
Αξίζει να σημειωθεί ότι καθένα από αυτά περιλαμβάνει πολλά υποείδη. Ίσως ένα από αυτά τα τσάγια θα είναι χρήσιμο για εσάς. Θυμηθείτε τα ονόματα!
Ενδιαφέρον γεγονός: το πιο ακριβό τσάι ονομάζεται Da-Hong Pao, τιμή ανά 1 κιλό. είναι 1,2 $. Παρασκευάζεται σύμφωνα με την προηγμένη τεχνολογία από θάμνους τσαγιού ειδικής ποικιλίας.
6. Η εργασία συλλεκτών φύλλων τσαγιού είναι αρκετά δύσκολη
Πιστεύεται ότι τα γυναικεία δάχτυλα είναι πιο ευαίσθητα, οπότε βασικά μπορείτε να δείτε ότι οι γυναίκες επιλέγουν τσάι (όταν τα γυναικεία χέρια σχίζονται από την κορυφή του φυτού, ένα νέο φύλλο εμφανίζεται μετά από 7 ημέρες, για σύγκριση - ένας θάμνος με μια μηχανή δίνει ένα νέο φύλλο μόνο μετά από 14 ημέρες )
Το τσάι συγκομίζεται σχεδόν όλο το χρόνο, αλλά οι πρώτες ύλες για τις καλύτερες ποικιλίες συγκομίζονται την άνοιξη ή τις αρχές του καλοκαιριού. Το έργο των συλλεκτών φύλλων τσαγιού είναι μονότονο και βαρύ. Ο ρυθμός παραγωγής για τους συλλέκτες είναι 30-35 κιλά. σεντόνια την ημέρα, και για να πάρουμε από τους θάμνους απαιτούνται μόνο τα απαραίτητα φύλλα. Για όλη την ημέρα της δουλειάς αυτής της δύσκολης δουλειάς, οι τσαγιέρες λαμβάνουν λίγα χρήματα.
5. Ο Louis XIV ήταν ο πρώτος στην Ευρώπη που έγινε πότες
Ο Louis XIV, που κατάφερε να καθίσει στο θρόνο για 72 χρόνια, αγαπούσε πολύ να πίνει τσάι και συμβούλεψε σε όλους να το πίνουν. Υπάρχει ένας λόγος για αυτό.
Κάποτε, ο Louis XIV αρρώστησε με τύφο και για εκείνες τις στιγμές ήταν σίγουρος ο θάνατος, αλλά ήταν τόσο ανθεκτικός που για ένα μήνα αγωνίστηκε με την ασθένεια με διάφορους τρόπους: ο γιατρός του έδωσε κλύσματα, έκανε αιματοχυσία κ.λπ.
Η ερωμένη του βασιλιά, η Μαρκίζ, μαζί με τον φίλο του, τον υπουργό, σφράγισαν τον Λουδοβίκο XIV με τσάι (εκείνη την εποχή ήταν ένα σπάνιο, ακόμη και πολύτιμο φίλτρο). Έτσι, αφού έπινε τσάι, ο βασιλιάς ανέκαμψε!
Αυτή είναι μια όμορφη ιστορία, αλλά ίσως το όλο θέμα είναι ότι ο βασιλιάς σταμάτησε να παίρνει τη βοήθεια ενός γιατρού, ανακτώντας από το γεγονός ότι το σώμα του έμεινε μόνος. Ωστόσο, ο Louis XIV θεώρησε το τσάι ένα μαγικό ποτό, και μάλιστα το έφτιαξε στον κήπο δίπλα στο παλάτι ...
4. Σακούλες τσαγιού που εφευρέθηκαν στις ΗΠΑ
Το τσάι σε σακούλες είναι μια πολύ πρακτική λύση, ειδικά για όσους βιάζονται πάντα. Δεν χρειάζεται να μαγειρεύετε για μεγάλο χρονικό διάστημα - ρίξτε μια τσάντα σε ένα ποτήρι, γεμίστε με ζεστό νερό και τελειώσατε.
Πέρασαν περισσότερα από 100 χρόνια από τότε που η εφεύρεση της σακούλας τσαγιού και ο Thomas Sullivan, έμπορος τσαγιού από τη Νέα Υόρκη, έγινε ο εφευρέτης του. (ωστόσο, το ακριβές έτος της εφεύρεσης είναι άγνωστο, γράφεται κάπου ότι αυτό συνέβη το 1904, και σύμφωνα με άλλες πηγές, το 1908.)
Για λόγους διαφήμισης, ο Thomas Sullivan διάσπαρσε τσάι σε μικρές μεταξωτές σακούλες και το έστειλε σε ακριβά εστιατόρια. Οι καταναλωτές εκτίμησαν αυτήν την ιδέα της παρασκευής τσαγιού.
3. Πολλοί παράγοντες επηρεάζουν την προκύπτουσα γεύση του τσαγιού.
Η γεύση, το χρώμα και το άρωμα του τσαγιού επηρεάζεται από δεκάδες παράγοντες, επομένως, δεν μπορεί κανείς να πει με βεβαιότητα ποια είναι η ποιότητα του ποτού.
Πολλά πρόσθετα χρησιμοποιούνται για τσάι: εάν πίνετε κόκκινο τσάι με γάλα (όπως οι Βρετανοί), θα γίνει ελαφρώς γλυκό και το στυπτικό θα μαλακώσει, εάν προσθέσετε λεμόνι στο ποτό, θα προσθέσει οξύτητα και θα καθυστερήσει τη φυσική στυπτικότητα, το τζίντζερ ζεσταίνει το λαιμό και δίνει δροσιστικό άρωμα. Εάν πρέπει να ζεσταθείτε - το κόκκινο τσάι με τζίντζερ είναι ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε αυτό.
2. Έχει θεραπευτικές ιδιότητες
Όταν αρρωσταίνουν, συνήθως λένε: "Πίνετε ζεστό τσάι με μέλι για να διατηρήσετε ζεστό και να ανακάμψετε γρηγορότερα.. Και το κάνουν σωστά! Το τσάι έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες και, ανάλογα με το πρόβλημα που πρέπει να αντιμετωπιστεί, προετοιμάζεται ένα κατάλληλο ποτό.
Για παράδειγμα, εάν θέλετε να αφαιρέσετε τη ναυτία, πρέπει να μασάτε το ξηρό πράσινο τσάι, με αλκοόλη δηλητηρίαση ένα ισχυρό και γλυκό ζεστό ρόφημα με γάλα βοηθά, και ο χυμός ενός φρέσκου φύλλου τσαγιού σώζει τέλεια από εγκαύματα. Αλλά αυτό είναι λίγο από το τι μπορεί να κάνει το τσάι! Η λίστα είναι πραγματικά τεράστια.
1. Στην πρώτη θέση στον κόσμο σε χρήση, εκτός από το νερό
Ίσως τα πιο δημοφιλή ποτά είναι το τσάι και ο καφές. Στη Ρωσία, για παράδειγμα, για να ενθουσιαστούν και τελικά να ξυπνήσουν, πίνουν καφέ, αλλά όχι αυτό το ποτό είναι πιο συνηθισμένο.
Σε ορισμένες χώρες, το τσάι θεωρείται ένα αγαπημένο ποτό και έρχεται πρώτο στον κόσμο (χωρίς το νερό).
Στο Κουβέιτ, εάν απορρίψετε το προσφερόμενο τσάι, μπορεί να το βρείτε ακατανόητο (δέχονται απόρριψη εκεί), στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα ακόμη και κυκλοφοριακή συμφόρηση συμβαίνει λόγω του τσαγιού επειδή τα παράθυρα των τσαγιών ανοίγουν στο δρόμο. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, επίσης, τους αρέσει να πίνουν τσάι και έχουν μεγάλη εμπειρία στις ποικιλίες του.