Δοκιμάστε τώρα να εκπλήξετε τα παιδιά με τουλάχιστον κάτι γλυκό, αλμυρό, ξινό, γενικά νόστιμο. Στα σούπερ μάρκετ (τι υπάρχει στα σούπερ μάρκετ! Ακόμα και σε συνηθισμένους πάγκους στο δρόμο!) Μπορείτε να αγοράσετε οτιδήποτε θέλετε: από το chupa-chupsa μέχρι ολόκληρο το κέικ.
Η τρέχουσα ποικιλία είναι τόσο μεγάλη (υπάρχουν 50 έως 200 ποικιλίες γλυκών σε κάθε μανάβικο) που εμείς οι ίδιοι δεν ξέρουμε τι άλλο να δοκιμάσουμε - όλα έχουν γίνει βαρετά εδώ και πολύ καιρό.
Και τώρα θυμηθείτε τη σοβιετική παιδική μας ηλικία. Αυτή η αφθονία, φυσικά, δεν ήταν ορατή. Αλλά εκείνοι που παραπονιούνται ότι δεν δοκίμασαν «τίποτα πιο γλυκό από τα καρότα» σε αυτά τα ανέμελα χρόνια σίγουρα θα ψέματα.
Είχαμε ακόμα τα δικά μας γλυκά - το πιο γλυκό, το καλύτερο, το πιο νόστιμο, με τη μνήμη του οποίου ακόμη και σήμερα το στόμα είναι γεμάτο με σάλιο.
Είτε τα προϊόντα ήταν πραγματικά καλύτερα (και σίγουρα πιο φυσικά!), Ή το "φαινόμενο της νοσταλγίας" λειτουργεί έτσι - στην παιδική ηλικία, το γρασίδι ήταν πιο πράσινο και ο ουρανός πιο μπλε - αλλά ακόμα μερικές φορές θέλουμε να φάμε κάτι "από το παρελθόν" αιώνα. " Και ας θυμηθούμε τουλάχιστον 10 από τα πιο αγαπημένα παιδιά «αργά-σοβιετικά» παιδιά; Πηγαίνω!
10. Ψωμί πασπαλισμένο με ζάχαρη
Η απλούστερη επιλογή, αν ξαφνικά αισθανθήκατε την επιθυμία να φάτε κάτι γλυκό: πάρτε ένα λευκό αρωματικό ψωμί, κόψτε μια παχιά φέτα, υγράνετε λίγο με νερό ή (ω, περπατήστε, περπατήστε έτσι!), Απλώστε με βούτυρο και πασπαλίστε με ζάχαρη στην κορυφή. Μμμμ ... Καλά!
Και εδώ, παρεμπιπτόντως, για το «αλμυρό πρόσωπο» υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να έχετε ένα απλό και νόστιμο σνακ έως ότου η μαμά επέστρεψε στο σπίτι από τη δουλειά και αναγκάστηκε να φάει σούπα: ρίξτε την ίδια ακριβώς φέτα ψωμιού (λίγο!) Με ηλιέλαιο και αλάτι με όλη μας την καρδιά. Το πιάτο είναι έτοιμο!
9. Κρέμα τυρί "Φιλία"
Αυτά είναι επεξεργασμένα τυριά τώρα - στην πραγματικότητα, δεν είναι τυριά, αλλά "τυροκομικά προϊόντα". Και δεν είναι φτιαγμένα από γάλα, αλλά φαίνεται ότι είναι κατασκευασμένα από άγευστο (ή, αντίθετα, πολύ αλατισμένο) ημι-υγρό πλαστικό.
Και στα σοβιετικά χρόνια, το τυρί Druzhba ήταν ένα δημοφιλές εμπορικό σήμα της Ένωσης και η ποιότητά του παρακολουθούσε πολύ αυστηρά (όπως και η ποιότητα όλων των άλλων προϊόντων). Η φιλία είχε μια πραγματική παχιά κρεμώδη γεύση.
Ένα από τα απλά και αγαπημένα πιάτα που έφτιαξαν οι μητέρες μας ήταν το λεγόμενο «απλώσιμο»: το θρυμματισμένο τυρί αναμίχθηκε με μαγιονέζα και πολύ σκόρδο και απλώθηκε σε σάντουιτς.
Και εκτός από τη «Φιλία» υπήρχαν επίσης «Yantar», «Volna», «Orbit» τυριά και ακόμη και γλυκιά «Σοκολάτα» - επίσης πολύ νόστιμα.
8. Χαλβά από ηλιόσπορους
Θυμάστε την ίδια γλυκιά γλυκιά γεύση που εκπέμπει τηγανητούς σπόρους; Συγκολλήθηκε τα δόντια της, κατέρρευσε ανελέητα και απολέπιζε σε λεπτά στρώματα.
Ήταν αδύνατο να φας χωρίς να πίνεις τίποτα, γιατί η τεράστια ποσότητα ζάχαρης στη σύνθεση αυτού του χαλβά δεν μπορούσε να απορροφηθεί εύκολα ακόμη και από το πιο αναισθητοποιημένο γλυκό δόντι. Αλλά τι υπέροχο ήταν!
Και υπήρχε επίσης ένα σορμπέ: παχιά κομμάτια κάποιας κατεψυγμένης κοκκινωπό-καφέ γλυκιάς μάζας, στην οποία τα φιστίκια «πνίγηκαν». Ήταν δυνατόν να σπάσει τα δόντια της (τι υπάρχει: θα μπορούσε ακόμη και να σφυρίξει τα νύχια!), Αλλά είμαστε πεισματάρηδες, γιατί ... Λοιπόν, νόστιμα, μου-ορυχείο!
7. Φράουλες στο γάλα
Οι περισσότεροι από εμάς στην παιδική ηλικία περνούσαν κάθε καλοκαίρι με τη γιαγιά μας στο χωριό. Και τι μπορείτε να κάνετε εκεί (καλά, φυσικά, εκτός από "μάχες" με τσουκνίδες σε ραβδιά, κολύμπι στο ποτάμι, διαφυγή πανικού από τις κακές χήνες που σφυρίζουν κλπ.);
Για παράδειγμα, πηγαίνετε με τα ίδια αγόρια στο δάσος και πάρτε ένα γεμάτο μπολ (ή ένα βάζο) μπαχάρι. Στη συνέχεια, φέρετέ το σπίτι, ζητήστε από τη γιαγιά γάλα, ρίξτε τους τη λεία και ξεσπάστε, γλιστρίζοντας και στραγγίζοντας με ευχαρίστηση, με ένα μεγάλο κουτάλι.
6. Στεγνώστε ζελέ σε μπρικέτες
Θυμάμαι όταν υπήρχε ένα τέτοιο μιμίδιο στο Διαδίκτυο: «Τι μπορείτε να μιλήσετε με ένα άτομο που δεν έχει φάει ζελέ ;!» (Προφανώς, έγινε κατανοητό ότι όσοι δεν γνωρίζουν ότι η ζελατίνα μπορεί κατ 'αρχήν είναι ακόμη πολύ νέος για να έχει τη δική του αιτιολογημένη γνώμη).
Εδώ λοιπόν - γεννηθήκαμε στη δεκαετία του 1970-1980 - με ζελέ. Και με μεγάλη χαρά! Λοιπόν, γιατί; Γιατί να περιμένετε μέχρι να το μαγειρέψει η μητέρα του (ή, ακόμη περισσότερο, κάνει αυτή τη μακρά και βαρετή δουλειά μόνη της, παρόλο που ξέραμε πώς να το κάνουμε), αν είναι τόσο νόστιμο;
Παίρνετε μια μπρικέτα ζελέ (φράουλα, κεράσι, βακκίνιο, ναι, οποιαδήποτε!), Αφαιρέστε το χαρτί περιτυλίγματος κατά το ήμισυ και δαγκώστε λίγο. Όξινη σκόνη απευθείας στο στόμα γίνεται πραγματικός ζελέ - γλυκόξινη, ευχάριστη, παχιά ... Μμμμ ...
5. Γλειφιτζούρια "Montpensier" σε κουτιά κασσίτερου
Φυσικά, υπήρχε πρόβλημα με τις σοκολάτες στις περισσότερες πόλεις και βάρη: φυσικά, παραδόθηκαν μόνο στις διακοπές (αλλά υπήρχε πραγματική σοκολάτα - από κόκκους κακάο και όχι από σόγια με αρωματικά πρόσθετα!).
Αλλά όλα τα είδη των χρωματισμένων «θαλασσινών λίθων» με σταφίδες μέσα, μεγάλα στρογγυλά κίτρινα γλυκά με ζάχαρη (θυμηθείτε αυτά;), Toffee με τη μορφή μεγάλων πλακιδίων (των οποίων τα τετράγωνα μπορούσαν να σπάσουν κατά μήκος των γραμμών) πουλήθηκαν παντού.
Αλλά τα αγαπημένα γλυκά των παιδιών ήταν οι καραμέλες Montpensier σε μικρά στρογγυλά κουτιά. Πολύχρωμο "γυαλί", ελαφρώς διαφορετικό στη γεύση, τσαλακωμένο τόσο όμορφα όταν τα σπάτε. Λοιπόν, έπειτα σε ένα κουτί (συχνά πολύ όμορφο), τότε ήταν δυνατόν να βάλουμε κάθε είδους άσεκτους "θησαυρούς" των παιδιών.
4. Γλειφιτζούρια ζάχαρης
Το Montpensier είναι, φυσικά, υπέροχο. Στην πραγματικότητα, ξέραμε πώς να φτιάχνουμε τον εαυτό μας. Σχεδόν κάθε σπίτι είχε ειδικούς κασσίτερους (με τη μορφή κοκτέιλ, αρκούδων, σκιούρων, ψαριών κ.λπ.) προσεκτικά εφοδιασμένους από μητέρες και γιαγιάδες, στις οποίες ήταν απαραίτητο μόνο να ρίχνουμε σπιτικό σιρόπι παχιάς ζάχαρης και στη συνέχεια να περιμένουμε μέχρι να θα παγώσει.
Και αν χρωματίσετε αυτό το θέμα λίγο με χρώματα φαγητού, αποδείχθηκε όχι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο.
3. Δύο μπισκότα κολλημένα με βούτυρο
Ναι ... Τα μπισκότα τότε δεν διέφεραν σε μια ποικιλία μορφών: βασικά, ήταν είτε τετράγωνο είτε ορθογώνιο, με κάποιο είδος στολίδι στην κορυφή (όπως το σημερινό μας «Ιωβηλαίο», το οποίο παρεμπιπτόντως, τοποθετείται ως «το ίδιο», σοβιετικό) .
Αλλά αυτό το απλό cookie ήταν απλώς κατακόκκινο, τραγανό και απίστευτα νόστιμο. Λοιπόν, δεδομένου ότι ήταν ακόμα στεγνό, το βυθίσαμε στο γάλα ή το απλώσαμε με βούτυρο και κολλήσαμε δύο μαζί. Τότε αποδείχθηκε το ίδιο! Και νόστιμο και ικανοποιητικό!
2. Παξιμάδια μπισκότα με συμπυκνωμένο γάλα
Τώρα αυτά τα ίδια "Ξηροί καρποί" πωλούνται σε οποιοδήποτε είδος μαγειρέματος, αλλά αυτό, δυστυχώς, δεν είναι καθόλου η ίδια λιχουδιά που λατρεύαμε στην παιδική ηλικία.
Πρώτον, αυτά - δικά μας - Τα καρύδια ήταν σπιτικά (τα μεταλλικά πιάτα ψησίματος για αυτό το πολύ δημοφιλές μπισκότο πωλήθηκαν σε καταστήματα υλικού).
Δεύτερον, δεν έχει νόημα να συγκρίνουμε τη γεύση των σημερινών προϊόντων ζαχαροπλαστικής με το ίδιο όνομα και εκείνων των σοβιετικών "Nuts" που ψήνονται με αγάπη από τη μητέρα (λόγω της γνωστής απώλειας του "novia") - τα μπισκότα της μητέρας απλώς λιώνουν στο στόμα της και θα μπορούσαν μην μασάτε.
Λοιπόν, και τρίτον, θυμάστε ακόμα τη γεύση του πραγματικού σοβιετικού συμπυκνωμένου γάλακτος, μαγειρεμένο ακριβώς στην όχθη για καφέ και καραμέλα; Βουάουτ! Ήταν απλώς το τέλειο γέμισμα για Nuts, Anthill και για οποιοδήποτε άλλο ψήσιμο. Τώρα δεν θα βρείτε ένα ...
1. Ρολά βάφλας από τον οικιακό κατασκευαστή βαφλών
Και, τέλος, ένα άλλο αριστούργημα της σοβιετικής οικιακής μαγειρικής - ρολά βαφλών. Πολλές νοικοκυρές είχαν βαρέα μεταλλικά σίδερα βάφλας στην κουζίνα, στην οποία ψήθηκαν απίστευτα νόστιμες, κατακόκκινες, τραγανές και αρωματικές βάφλες.
Έπρεπε να τυλιχτούν πολύ γρήγορα (ακόμα ζεστό) και στη συνέχεια να γεμιστούν με οποιοδήποτε περιεχόμενο: κρέμα, σαντιγί, αλλά ο ευκολότερος τρόπος, φυσικά, ήταν να χρησιμοποιήσετε το ίδιο βραστό συμπυκνωμένο γάλα.
Κάθε μητέρα είχε τη δική της - ειδική - συνταγή για βάφλες, η οποία δεν δόθηκε ποτέ σε κανέναν και ποτέ. Και τι ήταν μια απότομη απόλαυση - να τσακίσουμε με ένα ζεστό γλυκό σωλήνα, αλείψει πάνω από τα αυτιά στο γέμισμά του! Ναι, αν και για κινούμενα σχέδια ... Ω ναι! Φέρτε με εκεί!