Ουκρανικά πιάτα θεωρούνται σωστά ένα από τα πιο νόστιμα στον κόσμο και η κουζίνα είναι ένα απέραντο σύμπαν. Πλούσια μπορς, λαρδί, ζυμαρικά και στιφάδο σε γλάστρες - αυτό είναι το μόνο σάλιο που ρέει από αυτές τις λέξεις, και αυτό είναι μόνο το ένα χιλιοστό της πολύπλευρης και ψυχικής ουκρανικής κουζίνας. Και όπου, ανεξάρτητα από το πώς στο Κίεβο, υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία εστιατορίων στα οποία μπορείτε να δοκιμάσετε όλα αυτά τα πιάτα. Προς την προσοχή σας σήμερα είναι τα δέκα καλύτερα εστιατόρια στο Κίεβο. Νόστιμα, όπως λένε!
10. Chervona Kalina
Αυτό το εστιατόριο είναι μέρος του συγκροτήματος με το ίδιο όνομα, το οποίο περιλαμβάνει επίσης πολλά ξενοδοχεία. Ξεκινήστε με τη μοναδική τοποθεσία του ιδρύματος - βρίσκεται ταυτόχρονα στο κέντρο του Κιέβου, αλλά ταυτόχρονα, 10 λεπτά με τα πόδια φέρνει στην προσοχή σας ένα ανέγγιχτο νησί της φύσης κοντά στο Δνείπερο. Το ίδιο το εστιατόριο περιλαμβάνει 10 αίθουσες, καθεμία από τις οποίες είναι διακοσμημένη με ιστορικά ανεπτυγμένα λαϊκά χαρακτηριστικά και είδη οικιακής χρήσης. Η αναβίωση των παραδόσεων της ουκρανικής κουζίνας, καθώς και μια επίδειξη της ποικιλομορφίας και του μεγαλείου της - αυτή είναι η κύρια ιδέα των ιδιοκτητών του εστιατορίου Chervona Kalita. Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, οι πεινασμένοι δεν θα πετύχουν.
9. Goat-Dereza
Ένα άλλο ενδιαφέρον ίδρυμα στο Κίεβο. Το λεγόμενο bazaar εστιατόριο είναι ένα μείγμα από ένα κλασικό εστιατόριο και μια εξίσου κλασική και οικεία αγορά. Το γεγονός είναι ότι οι δημιουργοί του Kozy Dereza αποφάσισαν να προωθήσουν τους ντόπιους αγρότες παρουσιάζοντας τα προϊόντα τους σε μοντέρνα μορφή. Έτσι εμφανίστηκε αυτή η ασυνήθιστη τραπεζαρία, όπου οι κύριοι προμηθευτές συστατικών τροφίμων είναι απλοί άνθρωποι που διευθύνουν το δικό τους νοικοκυριό (τα ονόματά τους αναφέρονται ακόμη και στο μενού). Αποδεικνύεται ότι το σκάφος υποστηρίζεται, και οι σύγχρονοι Ουκρανοί και οι επισκέπτες της χώρας δεν ξεχνούν τις πλούσιες παραδόσεις μιας από τις πιο νόστιμες κουζίνες στον κόσμο.
8. Μαύρος χοίρος
Το κύριο εστιατόριο με κρέας στο Κίεβο. Όποιος καταλαβαίνει τα πιάτα με κρέας θα απολαύσει σίγουρα όλα τα είδη χοιρινού και πουλερικών πιάτων μαγειρεμένα σε ειδικό φούρνο πάνω από τζάκι. Λουκάνικα, ψητά πιάτα, παϊδάκια, καθώς και ένα ολόκληρο καπνιστό χοιρίδιο - όλες αυτές οι λιχουδιές προετοιμάζονται προσωπικά από τον σεφ του ιδρύματος. Και τι πηγαίνει καλά το κρέας στη φωτιά; Φυσικά, με ένα δροσερό αφρώδες ποτό. Εδώ παρουσιάζονται στην προσοχή σας οι καλύτερες ποικιλίες ελαφριάς και σκοτεινής ουκρανικής μπύρας, ψύχονται στην επιθυμητή θερμοκρασία και χύνονται σε επώνυμα ποτήρια. Το εστιατόριο προσθέτει μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα και ατμόσφαιρα στα ξύλινα τραπέζια.
7. Καπνιστές
Κατ 'αναλογία με το Chervona Kalina, αυτός ο θεσμός είναι ένα ολόκληρο συγκρότημα στο ύπαιθρο, που βρίσκεται στο κέντρο του Κιέβου. Δεν υπάρχουν κλασικές αίθουσες εστιατορίων εδώ - κάθε γωνιά έχει τη μορφή μιας μικρής καλύβας, ενός κιόσκι ή ενός τραπεζιού που περιβάλλεται από έναν ψάθινο φράχτη. Κατά συνέπεια, κάθε επισκέπτης μπορεί να επιλέξει ένα μέρος για τη διάθεσή του ή την παρέα του. Το μενού παρουσιάζει, φυσικά, ουκρανική κουζίνα, καθώς και ευρωπαϊκή και γεωργιανή. Παρεμπιπτόντως, το εστιατόριο είναι ένας παράξενος θρύλος του Κιέβου - οι κάτοικοι της περιοχής παραδίδουν την παράδοση να επισκέπτονται το Kureny από γενιά σε γενιά και μερικές φορές έρχονται εδώ ως ολόκληρες δυναστείες. Εξαιρετικά πρωτότυπο μέρος!
6. O ’Panas
Έχουμε ήδη συνειδητοποιήσει ότι το Κίεβο είναι διάσημο για αυθεντικά γραφεία. Ωστόσο, εάν ζητήσετε από έναν κάτοικο της πρωτεύουσας να αναφέρει τρία εστιατόρια όπου μπορείτε να περάσετε το βράδυ σας με γούστο, το O'Panas είναι πιθανότατα να είναι στη λίστα. Πράγματι, το εστιατόριο φαίνεται πολύχρωμο. Ο αποφασιστικός ρόλος εδώ παίζεται από το μοναδικό εσωτερικό στυλ μπαρόκ. Η ασυνήθιστη διάταξη των παραθύρων επιτρέπει στους επισκέπτες να απολαύσουν την υπέροχη θέα στο πάρκο Taras Shevchenko. Όσον αφορά την κουζίνα, εδώ θα χαρείτε να δείξετε την πλήρη κλίμακα παραδοσιακών ουκρανικών πιάτων.
5. Osteria Pantagruel
Ας απομακρυνθούμε λίγο από τα πολύχρωμα εστιατόρια του Κιέβου, φτιαγμένα με λαϊκές παραδόσεις. Μετά από όλα, υπάρχει μια γωνιά ιταλικής κουζίνας στην πρωτεύουσα της Ουκρανίας, το όνομά της είναι Osteria Pantagruel. Το εστιατόριο δέχτηκε τους πρώτους επισκέπτες του το 1995, και έκτοτε η τραπεζαρία έχει μεγάλη ζήτηση τόσο από τους κατοίκους της περιοχής όσο και από τους τουρίστες. Η υπέροχη απόδοση των ζυμαρικών μαχαιριού ενός παραδοσιακού ιταλού σεφ, κλασικής κάπρης και κομψού πανακότα για επιδόρπιο είναι μερικές από τις λίγες επιλογές για να ικανοποιήσετε την όρεξή σας στο Osteria Pantagruel. Η λίστα κρασιών αξίζει ιδιαίτερη προσοχή - το εστιατόριο διαθέτει ένα κομψό κελάρι με τις καλύτερες ποικιλίες ιταλικών ποτών.
4. Λυών Wine Bar
Λίγη περισσότερη ευρωπαϊκή κουζίνα στην καρδιά της Ουκρανίας. Από το όνομα του εστιατορίου είναι σαφές ότι υπάρχει επίσης μια καλή επιλογή κρασιών, και για κάθε γούστο και προϋπολογισμό. Το Lyon Wine Bar είναι ένα κλασικό ευρωπαϊκό εστιατόριο. Εδώ μπορείτε να δειπνήσετε στην καλοκαιρινή βεράντα σε ένα ελαφρύ ρομαντικό περιβάλλον. Επίσης εδώ μπορείτε να οργανώσετε εύκολα μια συνάντηση χωρίς δεσμούς, όπου μπορείτε να συζητήσετε με τους συναδέλφους σας θέματα εργασίας με ένα ποτήρι κρασί. Ένα εστιατόριο είναι επίσης κατάλληλο για ένα απλό οικογενειακό δείπνο. Παρεμπιπτόντως, παρά την ευρωπαϊκή εξυπηρέτηση και την ποιότητα των πιάτων, οι τιμές στο Lyon Wine Bar είναι αρκετά προσιτές.
3. Oliva
Ίσως η μόνη τραπεζαρία από τη λίστα μας, η οποία ξεχωρίζει για την απλότητα και την προσβασιμότητα. Ωστόσο, το ίδρυμα έχει ακριβώς την κατάσταση ενός εστιατορίου. Η Oliva παρουσιάζει στην ιταλική κουζίνα, ελαφρώς προσαρμοσμένη στο ουκρανικό στιλ. Για παράδειγμα, η πίτσα εδώ παρασκευάζεται σύμφωνα με τις γευστικές ανάγκες των Κίεβων και θα είναι πολύ διαφορετική από την παραδοσιακή ρωμαϊκή. Σε γενικές γραμμές, το εστιατόριο μοιάζει με ένα μεσογειακό καφέ με σφιχτά τραπέζια, γρήγορη εξυπηρέτηση και χαμηλές τιμές. Ξεχωριστά, είναι δυνατό για πρωινό, υπάρχει ένα ειδικό μενού. Η κινούμενη εικόνα παρατηρείται συχνότερα τα σαββατοκύριακα.
2. Varenichnaya №1
Έτσι, στα ευρωπαϊκά εστιατόρια περάσαμε μερικά βράδια, τώρα μπορείτε να επιστρέψετε στα αρχικά μέρη, τελικά, είναι ένα είδος ορόσημο του Κιέβου. Όλοι γνωρίζουν ότι η ουκρανική κουζίνα είναι διάσημη για ζυμαρικά. Έτσι, σε αυτήν την τραπεζαρία μπορείτε να δοκιμάσετε έως και 20 τύπους αυτού του εθνικού προϊόντος - μια τέτοια ποικιλομορφία είναι ο κανόνας εδώ (το όνομα του εστιατορίου υπαινίσσεται το ένα και υποχρεώνει τους άλλους). Μια άλλη υπερηφάνεια του Varenichnaya №1 είναι επώνυμα cheesecakes. Λοιπόν, παραδοσιακά ψημένα ψάρια, σπιτικό λουκάνικο και ψητό σε μια κατσαρόλα. Όσο για το εσωτερικό, ο επισκέπτης βυθίζεται στην ατμόσφαιρα μιας φτωχής Ουκρανικής καλύβας στις αρχές του 20ού αιώνα. Το δωμάτιο είναι γεμάτο με δαντελωτές χαρτοπετσέτες, πορσελάνη, έπιπλα αντίκες και άλλα σκεύη.
1. Puzata Hut
Λοιπόν, κλείνουμε τη βαθμολογία μας με το πιο δημοφιλές εστιατόριο Κίεβο Puzat Hata (παρεμπιπτόντως, δεν υπάρχει ένα, αλλά ένα ολόκληρο δίκτυο από αυτά στην πρωτεύουσα της Ουκρανίας). Ο πρωτότυπος σχεδιασμός των αιθουσών σε παραδοσιακό στιλ, τα καλύτερα πιάτα της ουκρανικής κουζίνας, δοκιμασμένη στο χρόνο, καθώς και χαμηλές τιμές - όλα αυτά αποτελούν αναπόσπαστα χαρακτηριστικά του Puzata Huts. Ιδανικό για τουρίστες που θέλουν να φάνε κάτι εθνικό ανάμεσα στις εκδρομές. Μπορς, ζυμαρικά, λουκάνικα, τηγανίτες, κεφτεδάκια, πατάτες με μανιτάρια, kvass και φρούτα - αυτό είναι μόνο ένα μικρό κομμάτι της γκάμας που προσφέρει αυτή η αλυσίδα εστιατορίων σε συνεχή βάση. Πολύ πολλοί δικαιολογημένα συγκρίνουν το Puzatu Khatu με τα ρωσικά καφέ Mu-Mu. Μετά από όλα, εκεί και εκεί όλα είναι νόστιμα, απλά και ειλικρινά.