Το καλοκαίρι είναι σε πλήρη εξέλιξη και όλο και περισσότερο πηγαίνουμε σε μπάρμπεκιου με οικογένεια ή φίλους. Αυτό το πιάτο έχει γίνει παράδοση οποιασδήποτε υπαίθριας εκδήλωσης, αλλά δεν προκαλεί έκπληξη κανένας με ένα απλό μπάρμπεκιου, οπότε έχουμε ετοιμάσει μια λίστα με πέντε απλά πράγματα που θα κάνουν το μπάρμπεκιου σας αξέχαστο.
1. Ζεστό πίτα
Κατά κανόνα, το lavash δεν πωλείται πολύ φρέσκο σε καταστήματα και πολλοί δεν θέλουν να το αγοράσουν για μπάρμπεκιου. Αλλά αν το βάζετε στη σχάρα και το ζεσταίνετε στη σχάρα για 3-5 λεπτά, γίνεται πολύ μαλακό, τραγανό και νόστιμο!
2. Τουρσί κρεμμύδια
Φροντίστε να μην είστε πολύ τεμπέλης για να μαζέψετε το κρεμμύδι στο μπάρμπεκιου. Η συνταγή του είναι απλή και αρκετά γρήγορη: Πρέπει να κόψετε 1-2 κρεμμύδια και λίγο άνηθο σε δαχτυλίδια, στη συνέχεια να τα βάλετε σε βαθιά πλάκα ή δοχείο και να ρίξετε βραστό νερό με 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιά της σούπας 9% ξύδι, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ζάχαρη και 1/4 κουταλιά της σούπας. κουταλιές αλάτι. Μετά από 1,5 ώρα, το νερό έχει κρυώσει και μπορεί να στραγγιστεί. Το κρεμμύδι είναι έτοιμο για φαγητό!
3. Σάλτσα ντομάτας
Κάθε μπάρμπεκιου δεν μπορεί να κάνει χωρίς κέτσαπ, αλλά η αυτοπαρασκευασμένη σάλτσα θα είναι πολύ πιο νόστιμη. Για το μαγείρεμα, πάρτε μια μικρή κατσαρόλα, ρίξτε 1 λίτρο πάστα τομάτας και 1 φλιτζάνι ζεστό νερό, βάλτε φωτιά και ανακατεύετε συνεχώς. Αφού βράσει, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο (1 κεφαλή), λίγο κόλιαντρο, αλάτι και πιπέρι, περιμένετε μέχρι να κρυώσει. Μπορείτε να διακοσμήσετε με ένα κλαδάκι μαϊντανό.
4. Πατάτες με τριξίματα
Ένα εξαιρετικό πιάτο για κεμπάπ είναι οι πατάτες με λίπη. Μπορείτε να το μαγειρέψετε είτε στη σχάρα, είτε στο ποντάρισμα. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε καλά πλυμένες πατάτες, κόψτε το πάνω μέρος του κεφαλιού εγκάρσια και, στη συνέχεια, βάλτε ένα κομμάτι αλμυρού μπέικον στο κομμένο και τυλίξτε το σε φύλλο.
5. Φρέσκια σαλάτα λαχανικών
Τα φρέσκα λαχανικά αναμιγνύονται τέλεια με μπάρμπεκιου, οπότε μια σαλάτα λαχανικών θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη. Η προετοιμασία του δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Απλά κόβουμε χοντρό ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές και βότανα, προσθέτουμε λίγο αλάτι και ρίχνουμε πάνω από ελαιόλαδο.