Όλοι γνωρίζουν ότι οι μπανάνες είναι εξαιρετικά χρήσιμες και νόστιμες, δυστυχώς, εδώ τελειώνει η γνώση μας για τα φρούτα. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά συναρπαστικά γεγονότα για τις μπανάνες, ξεκινώντας από τη στιγμή της ανακάλυψής τους και τελειώνοντας με την προοπτική αυτού του δημοφιλούς φρούτου. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές περισσότερες μπανάνες από ό, τι νομίζετε.
Αφού διαβάσετε αυτό το άρθρο, θα μάθετε ότι οι μπανάνες μπορεί να είναι διαφορετικών χρωμάτων, να καθαρίζουν το νερό και ακόμη και να έχουν θρησκευτικό νόημα. Επιπλέον, θα βοηθήσουν στην επίλυση προβλημάτων στο κρεβάτι και πολλά άλλα!
1
Οι μπανάνες είναι σημαντικές για τους Ινδουιστές
Όλοι αγαπάμε να τρώμε νόστιμες μπανάνες, αλλά για τους Ινδουιστές αυτό το φρούτο σημαίνει πολύ περισσότερα. Το γυναικείο κακό πνεύμα του Ποντιανάκ (στην Ινδία, το Μπαγκλαντές και το Πακιστάν ονομάζεται Churel) ζει ανάμεσα σε φυτά, συμπεριλαμβανομένων των μπανανών. Αξίζει να σημειωθεί ότι, παρά την κοινή ονομασία "μπανάνα", αυτό το φυτό δεν είναι τέτοιο δέντρο. Αυτό το πνεύμα δημιουργήθηκε για πρώτη φορά στη μυθολογία της Μαλαισίας, περιγράφοντας τον Ποντιανάκ ως γυναίκα που πέθανε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή από εκφοβισμό από την οικογένειά της. Οι Ινδουιστές πιστεύουν ότι ο Churel μπορεί να επιστρέψει για να εκδικηθεί τους άντρες. Σύμφωνα με μια άλλη εκδοχή, επιτίθεται σε έγκυες κοπέλες, σχίζοντας το έμβρυο μέσα τους.
Αυτή η ιστορία της μπανάνας είναι πραγματικά τρομερή, αλλά είναι επίσης παρούσα στις πιο θετικές πεποιθήσεις των Ινδουιστών. Για παράδειγμα, το kadali ή η μπανάνα θεωρούνται σύμβολα των θεών Lakshmi και Parvati. Το δέντρο συμβολίζει την Tatva Jhana, που σημαίνει παλιά σοφία, και τα φύλλα του είναι συνώνυμα της ηρεμίας και της ειρήνης.
Πρόσφατα, γράψαμε στο most-beauty.ru σχετικά με τα πιο δημοφιλή βουδιστικά μοναστήρια στην Ινδία, σας συμβουλεύουμε να κοιτάξετε!
2
Δεν είναι όλες οι μπανάνες κίτρινες
Επιστήμονες σε όλο τον κόσμο έχουν βρει περίπου 1.000 τύπους μπανανών, οι οποίες χωρίστηκαν σε 50 κύριες ομάδες. Παρά το γεγονός ότι όλα σχεδόν έχουν το ίδιο σχήμα, δεν είναι όλα αυτά τα φρούτα κίτρινα. Η συνηθισμένη μπανάνα μας ανήκει στον τύπο Cavendish, αλλά υπάρχουν πολλοί τύποι που δεν είναι τόσο εξοικειωμένοι με τους αγοραστές στην περιοχή μας.
Ένα από αυτά - μια κόκκινη μπανάνα - έχει μια κοκκινωπή απόχρωση. Καλλιεργείται στην Κολομβία και τον Ισημερινό. Επίσης ενδιαφέρουσα είναι η ποικιλία μπανάνας Blue Java. Καλλιεργείται στη Χαβάη, κατά τη διαδικασία της ωρίμανσης, παίρνει μια μπλε απόχρωση. Αυτή η ποικιλία μπανάνας είναι γνωστή για την αντοχή της σε χαμηλές θερμοκρασίες και φέρει με υπερηφάνεια το ψευδώνυμο "παγωτό μπανάνας" για την ομοιότητά της με το παγωτό βανίλιας που έχει ωριμάσει.
3
Πέντε καρδιές μπανάνας
Κατά τη διαδικασία της ωρίμανσης, ένα δέντρο μπανανών "ρίχνει" αφήνει, αρχίζοντας να σχηματίζει μια ταξιανθία, που αποτελείται από ένα πολύπλοκο σύμπλεγμα λουλουδιών σε ένα στέλεχος. Αυτή η ταξιανθία ονομάζεται συνήθως «καρδιά» του στελέχους, αυξάνεται έως ότου ωριμάσει η «καρδιά», μετά την οποία εκρήγνυται στο άνω μέρος.
Σχεδόν όλα τα φυτά μπανάνας έχουν μόνο μία "καρδιά", αλλά το 2008 στις Φιλιππίνες υπήρχε μια καταπληκτική θήκη - βρέθηκε ένα δέντρο με "φανταστικά πέντε". Είναι χαρακτηριστικό ότι και οι πέντε ταξιανθίες ή «καρδιές» ήταν αρσενικές και αυτή είναι μια μοναδική περίπτωση. Οι εργάτες των φυτειών και οι κάτοικοι της περιοχής το θεωρούσαν σύμβολο καλής τύχης και είχαν δίκιο, το μέρος έγινε πραγματικός μαγνήτης για τους τουρίστες.
4
Οι μπανάνες είναι άγονες
Το παράδοξο είναι ότι, έχοντας μια εξαιρετική φαλλική μορφή, η μπανάνα που γνωρίζουμε στερείται από μια υγιή σεξουαλική ζωή. Οι μπανάνες που διατίθενται σε εμάς ανήκουν στην υποομάδα Cavendish και το κοινό χαρακτηριστικό τους είναι η πλήρης στειρότητα. Οι άγριες μπανάνες είναι ένα τεράστιο ποώδες φυτό που αναπτύσσεται στη ζούγκλα. Τα φρούτα του είναι γεμάτα με μια τεράστια ποσότητα σκληρών σπόρων, που τα καθιστούν ακατάλληλα για φαγητό. Οι κλασικές μπανάνες για εμάς είναι μεταλλάξεις των άγριων φρούτων, με μη αναπτυσσόμενους σπόρους. Αυτό τα καθιστά ιδανικά για φαγητό, αλλά δεν επιτρέπει την αναπαραγωγή.
Προηγουμένως, οι αγρότες δεν επέτρεψαν την εξαφάνιση των μπανανών με αναφύτευση μοσχευμάτων για κλωνοποίηση. Ωστόσο, η αδυναμία αναπαραγωγής έκανε τα φυτά ευάλωτα σε παράσιτα και ασθένειες που δεν θα αποτελούσαν απειλή εάν ήταν δυνατή η σεξουαλική αναπαραγωγή. Εξαιτίας αυτού, αρκετοί τύποι μπανανών καταστράφηκαν απλώς. Έτσι, στη δεκαετία του '60 στη Δύση των ΗΠΑ, οι καρποί του Gross Michel ήταν δημοφιλείς, αρκεί να μην καταστράφηκαν από την «ασθένεια του Παναμά». Οι σύγχρονες μπανάνες είναι επιρρεπείς στις επιθετικές επιδράσεις του μαύρου sigatoka, μιας μυκητιακής νόσου που μολύνει τα φρούτα μέσω των φύλλων.
5
Οι μπανάνες είναι ραδιενεργές
Η φύση αποδείχθηκε μικρή μπανάνα χωρίς καρπούς, και «απένειμε» τη ραδιενέργεια τους. Μην πανικοβληθείτε, θυμηθείτε ότι η ραδιενεργή ενέργεια είναι παντού! Για παράδειγμα, ο μέσος κάτοικος των Ηνωμένων Πολιτειών λαμβάνει ακτινοβολία 360 mbar ετησίως, η οποία είναι περίπου ίση με 36 ακτινογραφικές διαδικασίες. Το μεγαλύτερο μέρος της έκθεσης (200 mbar) εμφανίζεται στο άοσμο, άχρωμο αέριο ραδόνιο που εμφανίζεται ως αποτέλεσμα της καταστροφής του ραδίου και του ουρανίου.
Μια άλλη πηγή ακτινοβολίας είναι η τροφή. Τα έμβια όντα χρειάζονται κάλιο και καθένα από τα 8550 άτομα καλίου περιέχει το ραδιενεργό ισότοπο-40. Αυτό σημαίνει ότι οποιαδήποτε τροφή μας ακτινοβολεί, αλλά οι μπανάνες περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα ραδιενεργών στοιχείων, καθώς περιέχουν πολύ περισσότερο κάλιο από άλλα προϊόντα. Μην ανησυχείτε, γιατί για να πάρετε μια θανατηφόρα δόση ακτινοβολίας θα πρέπει να φάτε περίπου 20 εκατομμύρια μπανάνες, και αυτό είναι 700 κομμάτια την ημέρα για 80 χρόνια. Στην πραγματικότητα, εάν τρώτε 700 μπανάνες την ημέρα, προφανώς δεν θα πεθάνετε από την ακτινοβολία.
6
Οι μπανάνες έχουν μια αρχαία ιστορία
Η καλλιέργεια φυτών μπανάνας ξεκίνησε πριν από πολύ καιρό, οι επιστήμονες αποκαλούν το Βάλτο Κουκ στην Παπούα Νέα Γουινέα το πρώτο μέρος της καλλιέργειάς τους, βρέθηκαν ίχνη καλλιέργειας μπανανών που χρονολογούνται από το 5000 π.Χ. μι. Μερικοί ερευνητές ισχυρίζονται ότι η αναπαραγωγή ξεκίνησε ακόμη νωρίτερα το 8000 π.Χ. μι. Σε αυτήν την περιοχή, βρέθηκε τεράστιος αριθμός κοιλωμάτων με δεξαμενές για αναπαραγωγή φυτών. Οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι, μεταξύ άλλων, θα μπορούσαν να καλλιεργηθούν μπανάνες. Ένα από αυτά τα μέρη ονομάζεται φυτεία Musa.
Musa, αυτός είναι ο ιθαγενής πληθυσμός πολλών ορεινών περιοχών της Παπούα Νέα Γουινέα. Ζουν στις κοιλάδες Kamang, Ming, και επίσης στο όρος Piora και Ayyuru, που επεκτείνει τη γεωγραφία της φερόμενης καλλιέργειας φυτών μπανάνας. Σε ορισμένα μέρη, το ύψος αυτού του υψηλότερου χόρτου στον κόσμο φτάνει τα 18 μέτρα.
7
Οι μπανάνες έχουν μεγάλη ζήτηση χάρη στον Jules Verne
Ο Jules Verne είναι γνωστός σε όλο τον κόσμο ως συγγραφέας μυθιστορημάτων περιπέτειας, όπως "20.000 Leagues Under the Sea" και "Journey to the Center of the Earth". Ξέρετε τι επιτυχία πέτυχε στην προώθηση των μπανανών; Στο μυθιστόρημα περιπέτειας Around the World in 80 Days, που γράφτηκε το 1873, περιέγραψε αυτό το φρούτο σε ενθουσιώδεις τόνους, γεγονός που οδήγησε σε αύξηση του ενδιαφέροντος για την μπανάνα μεταξύ των κατοίκων της Βόρειας Αμερικής και της Ευρώπης.
Μία από αυτές τις περιγραφές βρίσκεται στο 12ο κεφάλαιο του μυθιστορήματος, όπου ο Jules Verne περιγράφει τις εντυπώσεις του Phileas Fogg και των συντρόφων του από την ανακάλυψη μπανανών, "ο καρπός του είναι τόσο θρεπτικός όσο το ψωμί και τόσο ζουμερός όσο η κρέμα εκτιμήθηκε και έγινε αποδεκτός από όλους." Το μυθιστόρημα ήταν τεράστια επιτυχία και οι Αμερικανοί αναγνώστες γοητεύτηκαν ασυνήθιστα από τα φρούτα, αν και εμφανίστηκε μόνο την επόμενη δεκαετία - η εταιρεία φρούτων της Βοστώνης ξεκίνησε μαζική παράδοση φρούτων χρησιμοποιώντας ατμόπλοια.
8
Δεν υπάρχει τόσο κάλιο στις μπανάνες όσο πιστεύουν πολλοί άνθρωποι.
Πιστεύεται ευρέως στην κοινωνία ότι οι μπανάνες είναι πλούσιες σε κάλιο και τις περιέχουν πολλές φορές περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο προϊόν. Αυτό δεν είναι παρά μύθος - σε μια μέση μπανάνα περιέχει περίπου 0,4 γραμμάρια καλίου. Φυσικά, αυτό είναι κάτι περισσότερο από πολλά προϊόντα, αλλά υπάρχουν λαχανικά και φρούτα που είναι πολύ μπροστά από αυτά τα στοιχεία. Μεταξύ αυτών, αξίζει να σημειωθούν τα αποξηραμένα βερίκοκα, το σπανάκι, καθώς και τα ροδάκινα σε οποιαδήποτε κατάσταση (ωμά, βρασμένα, αποξηραμένα).
Μια μπανάνα περιέχει μόνο το 9% του συνιστώμενου ποσοστού καλίου 4,7 χιλιοστόγραμμα. Το κάλιο είναι εξαιρετικά ευεργετικό για το σώμα, παρέχει υποστήριξη στο μυ και το νευρικό σύστημα, και έχει επίσης ορισμένες θρεπτικές ιδιότητες και έχει θετική επίδραση στην αρτηριακή πίεση. Προφανώς, για να πάρετε το 91% κάλιο που λείπει, θα πρέπει να γιορτάσετε με φρέσκο σπανάκι.
9
Οι μπανάνες δεν χρησιμοποιούνται μόνο ως τρόφιμα
Αυτό το φρούτο δεν είναι μόνο κατάλληλο για την ικανοποίηση της πείνας. Για παράδειγμα, στη Λατινική Αμερική, ανεστραμμένα φύλλα φυτού μπανάνας χρησιμοποιούνται ως αδιάβροχο ή ομπρέλα κατά τη διάρκεια της βροχόπτωσης. Στις Φιλιππίνες, υπάρχει ένα εργοστάσιο που επεξεργάζεται φυτά για την παραγωγή υφάσματος αγνά, από το οποίο μπορούν να γίνουν διάφορα προϊόντα, από μαντήλια έως πουκάμισα. Για την παραγωγή χαρτιού, χρησιμοποιούνται δύο μέρη του φυτού: ίνες στελέχους και φλοιός. Οι ίνες βαρελιού υποβάλλονται σε επεξεργασία σε βιομηχανική κλίμακα και το χαρτί φλοιού χρησιμοποιείται για καλλιτεχνικούς σκοπούς.
Στην Κεντρική Αμερική, βρήκαν ακόμη πιο υπερβολική χρήση μπανανών. Ο κόκκινος χυμός μπανάνας πίνεται πριν από την υποτιθέμενη νύχτα της αγάπης, καθώς πιστεύεται ότι περιέχει αφροδισιακό. Με τη βοήθεια μιας φλούδας μπανάνας, καθαρίζουν το νερό, αφαιρώντας βαριά μέταλλα από τη σύνθεσή του. Για αυτό, η φλούδα ξηραίνεται, συνθλίβεται και χύνεται σε νερό ή χρησιμοποιείται στην κατασκευή φίλτρων. Βραζιλιάνοι επιστήμονες στο Ινστιτούτο Βιολογικών Επιστημών του δήμου Botucatu κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι και στις δύο περιπτώσεις τα μέταλλα απολέγονται, κολλώντας στη φλούδα.
Επιπλέον, εδώ και αρκετές δεκαετίες, ένα κοκοφοίνικα μπανάνας έχει χρησιμοποιηθεί επιτυχώς στην κατασκευή σύγχρονων στρωμάτων. Το Coyra ονομάζεται ίνα που λαμβάνεται από αποξηραμένα φύλλα και καρπούς από μια μπανάνα. Έχει μια σειρά χρήσιμων ιδιοτήτων που είναι δύσκολο να ληφθούν χρησιμοποιώντας άλλα υλικά.
10
Πρέπει να αποφεύγονται από άτομα που είναι αλλεργικά στο λατέξ.
Εάν είστε αλλεργικοί στο λατέξ, σας συμβουλεύουμε να μείνετε μακριά από τις μπανάνες, καθώς μπορεί να προκαλέσουν ανεπιθύμητη αντίδραση. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι 8 στους 16 πάσχοντες από αλλεργία από λατέξ παρουσίασαν παρενέργειες από την κατανάλωση μπανάνας. Οι δοκιμές με φλούδα μπανάνας έδειξαν ότι 5 στους 14 (36%) των δοκιμασμένων είχαν αρνητική αντίδραση και 12 στους 19 (63%) «υπέφεραν» ως αποτέλεσμα της δοκιμής μπανάνας RAST.
Η κατανάλωση αβοκάντο και ακτινίδιο οδηγεί στην ίδια αντίδραση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτά τα φρούτα περιέχουν πρωτεΐνες τύπου λατέξ που προκαλούν αλλεργίες. Παρατηρημένα συμπτώματα: δυσκολία στην αναπνοή, φαγούρα στα μάτια και ρινική συμφόρηση.
Παραγωγή
Η μπανάνα είναι ένα πραγματικά εκπληκτικό προϊόν που έχει σώσει τους ανθρώπους από την πείνα για χιλιάδες χρόνια και προκαλεί ευχάριστα συναισθήματα, ωστόσο, έχει επίσης ένα «σκελετό στην ντουλάπα», λέγοντας ότι αυτό το φρούτο δεν είναι τόσο απλό όσο φαίνεται!