Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς κάποια πιάτα χωρίς βούτυρο - για παράδειγμα, εάν οι τηγανίτες δεν είναι στεγνές, οι άνθρωποι βάζουν ένα κομμάτι βούτυρο πάνω από μια τηγανίτα που μόλις τηγανίστηκε.
Και, φυσικά, στο ψυγείο θέλετε να έχετε ένα φρέσκο και φυσικό προϊόν και όχι ένα ψεύτικο. Αλλά πώς να προσδιορίσετε ποια ποιότητα συναντήσατε με το λάδι;
Μπορείτε να θυμηθείτε 10 τρόπους και όποτε αγοράζετε προϊόντα - δώστε προσοχή σε ορισμένους τρόπους.
Φυσικά, είναι καλύτερο να αγοράσετε πραγματικό λάδι από τις γιαγιάδες στην αγορά, αλλά πρέπει να ελεγχθεί. Από το άρθρο θα μάθετε πώς να το κάνετε.
10. Μόνο 2 συστατικά στη σύνθεση
Το πραγματικό βούτυρο πρέπει να αποτελείται από δύο συστατικά - είναι κρέμα και γάλα που δεν έχει υποβληθεί σε χημικές θεραπείες. Δεν μπορείτε να πάρετε και να δοκιμάσετε ένα κομμάτι στο κατάστημα - η γεύση είναι αδύνατη, επομένως πρέπει μόνο να πιστέψετε τι είναι γραμμένο στη συσκευασία.
Εάν πάρετε μια μαργαρίνη ξαπλωμένη κοντά και την κοιτάξετε, τότε στη συσκευασία η πλάτη θα εμφανίσει διάφορα συστατικά λαχανικών και στη σύνθεση του βουτύρου, φυσικά, εάν είναι φυσικό, δεν θα υπάρχει λίστα ασαφών προσθέτων, όπως σε άλλα προϊόντα, αλλά μόνο δύο συστατικά.
9. Όνομα στη συσκευασία
Όταν εξετάζουμε τα πακέτα ενώ στέκουμε σε ένα κατάστημα, φυσικά, αποφασίζουμε για εμάς τι είναι μπροστά μας - κάθε προϊόν έχει το δικό του όνομα, ακόμα κι αν είναι αγγλικό. Για παράδειγμα, γάλα, τυρί προέδρου, κεφίρ κ.λπ.
Το βούτυρο πρέπει να φέρει την ένδειξη «βούτυρο», διαφορετικά μπορείτε εύκολα να αμφιβάλλετε εάν το βούτυρο είναι ακόμη μπροστά σας. Μπορεί να είναι παρόμοιο με αυτό, αλλά τι γίνεται αν αναπτύξετε ένα προϊόν στο σπίτι και αποδειχθεί ότι αυτό δεν είναι λάδι, αλλά, για παράδειγμα, μαργαρίνη; Δώστε προσοχή σε ό, τι είναι γραμμένο στη συσκευασία - πρέπει να γράφεται: "λάδι."
8. Η τιμή είναι υψηλότερη
Στο κατάστημα μπορείτε να δείτε μια πληθώρα λαδιών. Όσο χαμηλότερη είναι η τιμή του προϊόντος, τόσο λιγότερο φυσικό είναι το λάδι. Δηλαδή, η τιμή ενός φυσικού προϊόντος είναι πάντα υψηλότερη - είτε είστε διατεθειμένοι να πληρώσετε περισσότερα είτε όχι - εξαρτάται από εσάς.
Ένα καλό λάδι είναι μια αποθήκη ορυκτών, βιταμινών και μετάλλων. Είναι νόστιμο, αρωματικό, το οποίο δεν μπορεί να ειπωθεί για τα φυσικά έλαια.
Το πραγματικό βούτυρο είναι απαραίτητο για τη λειτουργία του εγκεφάλου και τη διατροφή του δέρματος, ακόμη και οι πρόγονοί μας είπαν:
7. Ημερομηνία λήξης
Τα προϊόντα με πρόσθετα μπορούν να βρίσκονται στα καταστήματα για μήνες ... Εάν παρατηρήσετε ότι η συσκευασία έχει μεγάλη διάρκεια ζωής, αυτό θα πρέπει τουλάχιστον να σας μπερδέψει.
Η διάρκεια ζωής του φυσικού βουτύρου από αγελαδινό γάλα δεν υπερβαίνει τις 10 ημέρες. Εάν το προϊόν είναι αποθηκευμένο σε μεταλλικό δοχείο - η διάρκεια ζωής είναι μεγαλύτερη, έως και 3 μήνες.
Η μεγαλύτερη διάρκεια ζωής είναι μια ευκαιρία να σκεφτείτε ... Είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα διαφορετικό προϊόν, γιατί πριν έχετε ένα που έχει συντηρητικά.
6. Χρώμα λαδιού
Στις αγορές, είναι απίθανο να μπορείτε να ανοίξετε ένα προϊόν και να λάβετε υπόψη το χρώμα του. Αλλά αν έχετε μια τέτοια ευκαιρία - για παράδειγμα, μπορεί να γίνει στην αγορά (συνήθως το λάδι πωλείται κατά βάρος εκεί), τότε δώστε προσοχή σε ποιο χρώμα είναι - το παρόν δεν πρέπει να είναι πολύ κίτρινο ή λευκό.
Το φυσικό έχει ανοιχτό κιτρινωπό χρώμα, ή μάλλον, ένα ευχάριστο κρεμώδες, που θυμίζει το χρώμα του ψημένου γάλακτος. Επιπλέον, θα πρέπει να εκπέμπει ένα ευχάριστο άρωμα.
5. Συνοχή λαδιού
Εάν αρχίσετε να κόβετε φυσικό λάδι, θα είναι δύσκολο να το αγγίξετε. Τι άλλο πρέπει να προσέξετε - το τεχνητό λάδι λεκιάζει τη συσκευασία όταν γυρίζει - δεν υπάρχουν τέτοια προβλήματα με τα φυσικά.
Επιπλέον, αυτό το προϊόν δεν κολλάει σε ένα μαχαίρι ή σε άλλα μαχαιροπήρουνα. Κατά την κοπή, το λάδι πρέπει να παραμείνει πλαστική φέτα, ενώ το τεχνητό μπορεί να θρυμματιστεί.
Εκτός από όλα αυτά, το βούτυρο από αγελαδινό γάλα έχει ελαφρώς ξινή γεύση που δεν έχει το εργοστάσιο.
4. Από κρύο σε ζεστό
Εάν είστε τυχεροί και αγοράσατε πραγματικό λάδι, τότε δεν φοβάται την αλλαγή της θερμοκρασίας. Για παράδειγμα, το λάδι πάγωσε όταν το μεταφέρατε σπίτι από το κατάστημα - το βάζετε σε ένα τραπέζι σε μια ζεστή κουζίνα και αμέσως άρχισε να λιώνει. Εάν ναι, τότε έχετε αποκτήσει κάτι άλλο - αυτό είναι ένα προϊόν χαμηλής ποιότητας.
Το πραγματικό λάδι δεν θα γίνει αμέσως μαλακό μετά τη ζέστη - δεν θα χάσει τη σκληρότητά του. Αλλά η μαργαρίνη, η οποία περιέχει φυτικά λίπη, αρχίζει αμέσως να λιώνει.
3. Αναδυόμενα σταγονίδια
Στο σπίτι, μπορείτε να κάνετε αυτόν τον χειρισμό του ελέγχου του λαδιού - βάλτε ένα κομμάτι σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι - εάν δεν υπάρχει νερό και αφρός, τότε έχετε πραγματικό λάδι. Εάν παρατηρήσετε αφρό - το λάδι περιέχει πολύ ορό γάλακτος, αλλά όχι αρκετό λίπος.
Το φυσικό λάδι έχει ειδική ικανότητα - λιώνει ομοιόμορφα και σταγονίδια εμφανίζονται στο ψεύτικο - αυτό δείχνει ότι πριν από εσάς, πιθανότατα, τη μαργαρίνη και όχι το επιθυμητό προϊόν.
Πριν αγοράσετε λάδι, δείτε το ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά - ένα ποιοτικό προϊόν έχει περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 60% και το κόστος του είναι υψηλότερο. Η χαμηλή τιμή πρέπει πάντα να προκαλεί σύγχυση. Στα καταστήματα μπορείτε να δείτε λάδι για 30 ρούβλια - ένα καλό προϊόν δεν αξίζει τόσο λίγο.
2. Σκληρότητα και απαλότητα
Το πραγματικό λάδι είναι στερεό · αν το βγάλετε από το ψυγείο, να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι θα είναι δύσκολο να κοπεί. Πολλοί άνθρωποι δεν τους αρέσει το γεγονός ότι το βούτυρο δεν μπορεί να απλωθεί στο ψωμί - εδώ πρέπει να επιλέξετε τι είναι πιο σημαντικό για εσάς - απλώστε το βούτυρο ή τη φυσικότητα του προϊόντος;
Εάν το βούτυρο λιώσει για μεγάλο χρονικό διάστημα - αυτό δείχνει ότι είναι κατασκευασμένο από επιλεγμένες κρέμες, επιπλέον, είναι απαλό στην αφή και λαμπερό στο κόψιμο, χωρίς αποκόλληση.
Εάν το βούτυρο είναι μαλακό και το απλώνετε εύκολα στο ψωμί, τότε είναι χαλασμένο. Δεν πρέπει να είναι έτσι.
1. Δεν πρέπει να θρυμματίζονται και να δημιουργούν πιτσιλιές
Αν θέλετε να κόψετε ένα κομμάτι βούτυρο, αλλά δεν μπορείτε να το κάνετε - όταν το κόψετε, θρυμματίζεται, μετατρέπεται σε ξέσματα, τότε έχετε κακό λάδι.
Αλλά αυτό δεν είναι πάντα - το θρυμματισμό δεν είναι ακόμη ένα σημάδι χαμηλής ποιότητας λαδιού, το φυσικό μπορεί επίσης να θρυμματιστεί, το κύριο πράγμα είναι να παρακολουθείτε πώς το προϊόν θερμαίνεται σε ένα τηγάνι. Θα πρέπει να απλώνεται με κίτρινη λακκούβα και δεν πρέπει να κολλάει στο κάτω μέρος.
Όταν θερμαίνεται, σίγουρα θα αισθανθείτε μια ευχάριστη μυρωδιά, εκτός αν φυσικά είναι φυσικό λάδι και όχι ψεύτικο. Ένα ψεύτικο δημιουργεί πολύ πιτσιλίσματα και αφρό.
Στο στόμα μου, το φυσικό βούτυρο λιώνει σαν παγωτό.