Σε πολλούς τομείς της ανατολικής και της ευρωπαϊκής κουζίνας, διάφορα μπαχαρικά εμφανίζονται όλο και πιο συχνά, χρησιμοποιούνται μεμονωμένα και σε ένα κοινό «μπουκέτο». Αυτό το πορτοκαλί καρύκευμα είναι ένα από τα πιο χρήσιμα, καθώς δρα ως φυσικό αντιοξειδωτικό, περιέχει βιταμίνες και μέταλλα και παράγει μια γενική ενίσχυση και αντιφλεγμονώδη δράση.
Το δραστικό συστατικό στο καρύκευμα είναι η κουρκουμίνη, η οποία παρέχει τις θεραπευτικές και αναγεννητικές του ιδιότητες. Για να εντείνουμε τη δουλειά του, αρκεί να προετοιμάζουμε το πιο απλό θεραπευτικό ποτό καθημερινά - απλά προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό σε ζεστό καθαρό νερό Ανακατέψτε καλά το εναιώρημα και πίνετε το κάθε πρωί, αλλά όχι με άδειο στομάχι, ειδικά εάν υπάρχει ιστορικό αυξημένης οξύτητας, χρόνιας γαστρίτιδας, κινδύνου κολίτιδας ή ελκών.
Εάν δεν σας έχουμε ακόμη πειστεί με μια εναρκτήρια ομιλία, προσφέρουμε 10 επιτακτικούς λόγους για τους οποίους χρειαζόμαστε νερό κουρκούμη ως «πρωί».
10. Καταπολεμά τη φλεγμονή
Πολλά μπαχαρικά είναι γνωστά για την ικανότητά τους να ενεργοποιούν γενική και τοπική ανοσία, να προκαλούν διαδικασίες αναγέννησης και ανάκτησης στο σώμα. Ο κουρκουμάς καταπολεμά τους παθολογικούς μικροοργανισμούς, αυξάνοντας τις προστατευτικές ιδιότητες του ανοσοποιητικού συστήματος. Με πολλούς τρόπους, αυτό το οργανικό συστατικό είναι ανώτερο από το σύγχρονο PVA, καθώς δεν περιέχει ορμόνες, αναλγητικά, καθώς και στοιχεία που επηρεάζουν τη σύνθεση του αίματος. Εάν δεν σας αρέσει η γεύση των φυτικών αφέψημα, αλλά θέλετε να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα, τότε ένα ελαφρύ ποτό με μπαχαρικά θα είναι ένα εξαιρετικό ανοσορυθμιστικό και προστατευτικό έναντι των ιογενών, βακτηριακών και άλλων λοιμώξεων.
9. Βελτιώνει την πέψη
Το κουρκούμη είναι ένα μπαχαρικό και όλα τα μπαχαρικά, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο, προκαλώντας την έκκριση του υδροχλωρικού οξέος, διεγείροντας την κατανομή των τροφίμων σε συστατικά, τη διαδικασία απορρόφησης βιταμινών και μετάλλων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένα ποτό κουρκουμίνης είναι ανεπιθύμητο να πίνει με άδειο στομάχι, επειδή το υδροχλωρικό οξύ, που δεν πληροί τα προϊόντα για διάσπαση στο δρόμο, αρχίζει να επηρεάζει το γαστρικό βλεννογόνο και να το βλάψει. Αλλά για την αφομοίωση του πρωινού (ειδικά λιπαρά και με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες), το ποτό θα ξεκινήσει με ένα χτύπημα! Επίσης, η τακτική χρήση του φαρμάκου έχει θετική επίδραση στην έκκριση και την εκροή της χολής, η οποία είναι επίσης απαραίτητη για επαρκή πέψη.
8. «Αλκαλίζει» το σώμα
Πολλοί γιατροί πιστεύουν ότι οι περισσότερες από τις παθολογίες και τις ασθένειες του σώματος είναι όξινες στη φύση. Για παράδειγμα, τα ίδια κακοήθη κύτταρα αναπαράγονται καλύτερα σε όξινο περιβάλλον. Συνήθως το pH του σώματός μας είναι ουδέτερο, αλλά μετατοπίζεται περισσότερο προς ένα όξινο περιβάλλον, και με μια ανισορροπία βγαίνει ένας ή άλλος πόνος. Παρά την "πικάντικη" φύση του, ο κουρκούμη είναι ένα πιο αλκαλικό συστατικό, όπως και η μαγειρική σόδα. Η τακτική κατανάλωση νερού με κουρκούμη αλκαλοποιεί το περιβάλλον του σώματος, το οποίο είναι επιζήμιο για πολλούς παθογόνους μικροοργανισμούς.
7. Ανακουφίζει από τα συμπτώματα της αρθρίτιδας
Ανεπιτυχώς αγωνίζεται με πόνο, πρήξιμο και μειωμένη κινητικότητα των άκρων; Διαμαρτύρεστε για πόνο στο γόνατο και στον αστράγαλο; Προσπαθήστε να προσθέσετε στη συνήθη συντηρητική θεραπεία την καλή παλιά λαϊκή μέθοδο - έναν συνδυασμό νερού με κουρκούμη. Μερικοί γιατροί πιστεύουν ότι η κουρκουμίνη ως μέρος του μπαχαρικού είναι πιο αποτελεσματική στη θεραπεία της αρθρίτιδας διαφόρων προελεύσεων από τα διάσημα Diclofenac - ΜΣΑΦ, τα οποία συνταγογραφούν οι γιατροί για την εξάλειψη της υπεραιμίας, του πόνου, του πρηξίματος και της φλεγμονής των αρθρώσεων. Και η συσκευασία κουρκούμη θα σας κοστίσει σημαντικά λιγότερο από το κόστος ενός χημικού παρασκευάσματος.
6. Προωθεί έναν υγιή εγκέφαλο
Ένα άλλο πλεονέκτημα του κουρκούμη είναι η θετική του επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Μια σειρά πειραμάτων αποκάλυψε μια άμεση σχέση μεταξύ της γνωστικής βλάβης (Αλτσχάιμερ, γεροντική άνοια, κ.λπ.) και μείωση της συγκέντρωσης του νευροτροφικού παράγοντα του εγκεφάλου. Όπως αποδείχθηκε, το συνηθισμένο ανατολίτικο καρύκευμα είναι σε θέση να ενισχύσει την έκκριση αυτής της ορμόνης. Είναι ενδιαφέρον ότι για τη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου σε ηλικιωμένους, την αύξηση της συγκέντρωσης, την αντίδραση και την ενίσχυση της μνήμης, αρκεί να χρησιμοποιείτε ζεστό νερό με κουρκούμη ως πρωί «φάρμακο». Κατά τη διάρκεια των συνεδριών και των εξετάσεων, οι έφηβοι θα μπορούν επίσης να υποβληθούν σε προληπτική θεραπεία με ένα τόσο απλό ποτό που θα επιτρέψει στον εγκέφαλο να αξιοποιήσει τις δυνατότητές του και να βοηθήσει στην καλύτερη απορρόφηση και επεξεργασία μεγάλων ποσοτήτων πληροφοριών.
5. Επεκτείνει τη διάρκεια ζωής και αποτρέπει τη γήρανση
Δεδομένου ότι ο κουρκούμη έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου, την γεροντική άνοια, την απώλεια μνήμης και την απόσπαση της προσοχής, βοηθά επίσης να ξεπεραστεί, οπότε η ψυχολογική γήρανση καθυστερεί. Αλλά τι γίνεται με τη φυσική; Μπορεί ένα συνηθισμένο φθηνό μπαχαρικό να καθυστερήσει τη βιολογική γήρανση των κυττάρων μας; Αποδεικνύεται ότι η κουρκουμίνη αντιμετωπίζει καλά τις τοξίνες και τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες επηρεάζουν αρνητικά τους ιστούς και τα κύτταρα, οδηγούν σε διαταραχή στη διατροφή τους και στον πρόωρο θάνατο. Όσο πιο υγιές κάθε κύτταρο του σώματος, τόσο περισσότερα θρεπτικά συστατικά εισέρχονται ανεμπόδιστα, τόσο πιο αργό το σώμα εξασθενεί.
4. Αναστέλλει τον διαβήτη τύπου 2
Οι διαβητικοί του δεύτερου τύπου αναγκάζονται να καταφεύγουν τακτικά σε εξετάσεις που βοηθούν στον έλεγχο της συγκέντρωσης της γλυκόζης στο αίμα. Για άλλη μια φορά, δεν θα τρώτε γλυκά γλυκά ή επιδόρπια, επειδή ένα κρίσιμο επίπεδο σακχάρου στο αίμα μπορεί να προκαλέσει αρνητικά συμπτώματα έως την υπεργλυκαιμία και κώμα. Αλλά μερικές φορές θέλετε πραγματικά να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με γλυκά. Οι επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο του Auburn διαπίστωσαν ότι ο κουρκούμη εξουδετερώνει μερικώς τις διακυμάνσεις της γλυκόζης στο αίμα και επηρεάζει θετικά τη λειτουργία του παγκρέατος, έτσι ώστε να μπορεί να αντέχει η γλυκύτητα που έχει γεύση με μπαχαρικά.
3. Έχει αντικαρκινικές ιδιότητες
Όπως αναφέραμε παραπάνω, η κουρκουμίνη παράγει αλκαλικό αποτέλεσμα, γεγονός που καθιστά αδύνατη την κανονική ύπαρξη και εξάπλωση κακοηθών κυττάρων. Φυσικά, το νερό με μπαχαρικά πρέπει να χρησιμοποιείται εκ των προτέρων ως προληπτικό μέτρο, καθώς θα είναι πιο δύσκολο να αντιμετωπιστούν οι επιπτώσεις ενός υπάρχοντος καρκίνου. Ωστόσο, μην τα παρατάτε, γιατί ο κουρκούμη είναι επίσης ένα φυσικό αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα από επιβλαβείς επιδράσεις και βοηθά στην καταστροφή παθογόνων ασταθών μορίων, συμπεριλαμβανομένων των κακοηθών. Πολλά άτομα αντιμετωπίζονται με καρκίνο με απλό τρόπο: πίνουν σόδα καθημερινά (μπορείτε να ενισχύσετε το αλκαλικό αποτέλεσμα με ένα κουρκούμη ποτό), να τρώτε πλιγούρι βρώμης με φυσικά έλαια (όπως λιναρόσπορος) και να καθαρίζετε τα έντερα από τοξίνες. Προσθέστε κουρκούμη στο κουάκερ - αυτή είναι μια εναλλακτική θεραπεία για την ασθένεια χωρίς την ανάγκη για χημειοθεραπεία που καταστρέφει το ανοσοποιητικό.
2. Προστατεύει το συκώτι
Το χρήσιμο ανατολίτικο καρύκευμα βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών, των τοξινών, των μεταβολιτών και άλλων επιβλαβών ουσιών από τα κύτταρα. Αυτό εκφορτώνει το συκώτι μας, του οποίου η κύρια λειτουργία είναι να φιλτράρει δηλητήρια από το αίμα και άλλα υγρά. Το κουρκούμη προστατεύει επίσης τους ιστούς του από βλάβες λόγω οξείας χημικής ουσίας (ναρκωτικών) ή τοξικομανίας από αλκοόλ. Τα ήδη επηρεασμένα κύτταρα του ήπατος αναγεννιούνται γρηγορότερα με την παροχή κουρκούμη, ως αντιοξειδωτικό και αντιφλεγμονώδες συστατικό.
1. Ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα
Αποδείχθηκε ότι ο κουρκούμη επηρεάζει άμεσα τη δομή του αίματος και την αιμόσταση, φυσικά αραιώνοντας απαλά το αίμα. Η χρήση ζεστού νερού με μπαχαρικό είναι μια καλή πρόληψη θρόμβων αίματος, που σημαίνει την εμφάνιση ασθενειών όπως κιρσούς, εγκεφαλικό επεισόδιο, θρομβοεμβολισμός, θρομβοφλεβίτιδα, θρόμβωση μεγάλων φλεβών κ.λπ.
Πριν καταφύγετε στη χημική θεραπεία των παθήσεων, προσέξτε ένα απλό και προσιτό μπαχαρικό. Ο κουρκουμάς έχει περισσότερο ή λιγότερο ουδέτερη γεύση και μέτρια ζεστασιά, επομένως η καθημερινή χρήση του συνιστάται και είναι ασφαλές για την υγεία.