Εάν διαβάσετε σύγχρονες διατροφικές προτάσεις ή παρακολουθείτε τηλεοπτικές διαφημίσεις, μπορείτε να αποφασίσετε ότι το πρωί μπορείτε και πρέπει να τρώτε απολύτως τα πάντα και πολλά άλλα. Τα γλυκά που πρέπει να τρώγονται πριν από τις 12 για να μην γίνουν καλύτερα είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητα ως πρωινό.
Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε ποια 10 τρόφιμα με άδειο στομάχι είναι ανεπιθύμητα και γιατί.
10. Γλυκά
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση ότι είναι ασφαλές να τρώτε γλυκά στο πρωινό, θεωρούμε καθήκον μας να σας προειδοποιούμε. Το γεγονός είναι ότι το σώμα μας υπόκειται σε καθημερινούς βιορυθμούς, συγχρονίζοντας με τους οποίους οι κύριοι αδένες παράγουν ορμόνες. Το «υπνηλία» πάγκρεας δεν είναι σε θέση το πρωί να εκκρίνει την απαραίτητη ποσότητα ινσουλίνης για την εξουδετέρωση της γλυκόζης. Εάν τρώτε σοκ σοκολάτα, κέικ, κέικ ή ακόμη και αποξηραμένα φρούτα με άδειο στομάχι, τότε υπάρχει κίνδυνος διαταραχής της ισορροπίας οξέος-βάσης, καθώς και προσωρινή υπεργλυκαιμία, η οποία θα οδηγήσει σε γενική δυσφορία, ζάλη, απώλεια δύναμης και άλλα δυσάρεστα συμπτώματα. Ελευθερώστε το πάγκρεας και φάτε γλυκά ως δεύτερο πρωινό.
9. Γιαούρτι και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα
Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να καταναλώνουν ποτά γάλακτος και προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση για να ενεργοποιήσουν το στομάχι, το οποίο διευκολύνεται από ευεργετικά βακτήρια (γαλακτοβάκιλλοι, προβιοτικά κ.λπ.). Το θέμα είναι ότι η μικροχλωρίδα στο "άδειο" στομάχι πέφτει κάτω από την υπερβολική έκκριση υδροχλωρικού οξέος και απλά πεθαίνει, γεγονός που καθιστά τη χρήση του γιαουρτιού τουλάχιστον άχρηστη. Συνιστάται να πίνετε ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση για πέψη μόνο μερικές ώρες μετά από ένα σνακ ή πριν από τον ύπνο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι επιθυμητό να γεμίσετε ακόμα το πρωί βρώμης με γαλακτώδες υδατικό υγρό, παρά με κεφίρ ή γιαούρτι.
8. Ψήσιμο βουτύρου
Τα γλυκά ζύμης, τα ψωμάκια και το ψωμί, κατ 'αρχήν, δεν είναι πολύ χρήσιμα, καθώς οι μικροοργανισμοί στη σύνθεσή τους επηρεάζουν επιθετικά τον ευαίσθητο γαστρικό βλεννογόνο. Τρώγεται με άδειο στομάχι, η μαγιά μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα, κολικό και μετεωρισμό, γεγονός που θα δημιουργήσει μια αμήχανη κατάσταση στις δημόσιες συγκοινωνίες και στην εργασία. Μην ξεχνάτε ότι τα συχνά ψημένα προϊόντα περιέχουν απλούς υδατάνθρακες και ζάχαρη, που απαιτούν την παραγωγή ινσουλίνης. Και όπως θυμόμαστε, το πάγκρεας δεν είναι πολύ γρήγορο το πρωί. Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε μπισκότα, άμμο ή σφολιάτα ως βάση σάντουιτς, αν δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς ψήσιμο καθόλου.
7. Αγγούρια και άλλα πράσινα λαχανικά
Μια νηστεία σαλάτα λαχανικών ως διαιτητικό πιάτο είναι κακή ιδέα. Τα αγγούρια και διάφορα άλλα πράσινα και κίτρινα λαχανικά, είναι πλούσια σε οργανικά οξέα. Ναι, γενικά, είναι πολύ χρήσιμα για την υγεία, αλλά είναι θανατηφόρα για τον γαστρικό βλεννογόνο. Μόλις στο σώμα, τα οξέα αρχίζουν να ερεθίζουν τον ευαίσθητο βλεννογόνο, προκαλούν την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος, το οποίο διαβρώνει περαιτέρω την επιφάνεια. Στην καλύτερη περίπτωση, θα καταλήξετε με καούρα και επιδείνωση της γαστρίτιδας, και στη χειρότερη περίπτωση, μπορείτε να "ξυπνήσετε" μόνο ένα αρχικό έλκος. Αν θέλετε να απολαύσετε λαχανικά το πρωί, φροντίστε τη θερμική επεξεργασία τους. Η προτίμηση είναι ακόμη καλύτερο να δίνουμε δημητριακά και δημητριακά, καθώς και ουδέτερα λαχανικά όπως κολοκυθάκια, κουνουπίδι, μπρόκολο και φρέσκο σέλινο.
6. Μπανάνες
Φρουτοσαλάτα, ακόμη και με επίδεσμο γιαουρτιού, όπως θα μάθουμε αργότερα, δεν είναι καθόλου χρήσιμο ως διατροφή πρωί. Αρχίζουμε να εξετάζουμε τα συστατικά της σαλάτας με μπανάνες. Ναι, αυτά τα τροπικά φρούτα είναι μια αποθήκη αργών υδατανθράκων, η οποία επιτρέπει στο σώμα να γεμίσει με ενέργεια για αρκετές ώρες. Και το μαγνήσιο και το κάλιο στη σύνθεση είναι χρήσιμα για την εγκεφαλική δραστηριότητα και την πλήρη λειτουργία του καρδιακού μυός. Αυτό είναι μόνο το τελευταίο τέτοιο φορτίο νωρίς το πρωί δεν απαιτείται. Η καρδιά αντλεί αίμα πιο αργά κατά τη διάρκεια της νύχτας, ρυθμίζει το ρυθμό της, οπότε μια απότομη απελευθέρωση χρήσιμων ιχνοστοιχείων στο αίμα αυξάνει μόνο το φορτίο σε αυτό. Και οι μπανάνες απορροφώνται ελάχιστα, έτσι με άδειο στομάχι μπορούν να προκαλέσουν ζύμωση και αποσύνθεση, φούσκωμα. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να τρώνε μπανάνες μία ώρα μετά το κύριο σνακ.
5. Αχλάδια
Το επόμενο εν λόγω φρούτο είναι ένα αχλάδι, το οποίο είναι καλό ως πρόσθετο σνακ, αλλά όχι το κύριο. Το υπερβολικό διαιτητικό φρούτο περιέχει χονδροειδείς φυτικές ίνες και πηκτίνη, οι οποίες καθαρίζουν τέλεια το στομάχι και τα έντερα από τοξίνες, αλλά με άδειο στομάχι μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό και τραυματισμό της βλεννογόνου μεμβράνης. Επίσης, δεν συνιστούμε να συνδυάσετε το αχλάδι με νερό, ξινό γάλα και ποτά γάλακτος, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν ζύμωση, φούσκωμα και μερικές φορές σοβαρή διάρροια.
4. Μπαχαρικά
Περίοδος τα πρωινά πιάτα μπορούν μόνο το πιο γενναίο των ανθρώπων των οποίων το στομάχι είναι συνηθισμένο για υπερβολικό άγχος. Αλλά σοβαρά, τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα με άδειο στομάχι συνταγογραφούνται μόνο για ιατρικούς σκοπούς, καθώς επηρεάζουν το σώμα παρόμοιο με φάρμακα ή φάρμακα. Ένα υψηλό ποσοστό δραστικών και σκληρών συστατικών καίει και τραυματίζει τον γαστρικό βλεννογόνο, προκαλεί υπερβολική έκκριση υδροχλωρικού οξέος, το οποίο αυξάνει συνολικά τον κίνδυνο έλκους και επιδείνωσης της γαστρίτιδας. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο γλυκιά πάπρικα, κουρκούμη ή σαφράν στο πρωινό σας κουάκερ, αλλά θα πρέπει να αρνηθείτε την κανέλα, το τζίντζερ, το ζίρα, το κάρυ, διάφορους τύπους πιπεριών.
3. Ντομάτες
Οι ντομάτες είναι αποθήκη οργανικών οξέων. Συγκεκριμένα, το ταννικό οξύ σε συνδυασμό με την υδροχλωρική γαστρεντερική οδό αυξάνει απότομα τον κίνδυνο ρωγμών στη βλεννογόνο μεμβράνη, η οποία μπορεί να προκαλέσει έλκος με εσωτερική αιμορραγία, οξεία γαστρίτιδα, κολίτιδα, εντεροκολίτιδα, καθώς και παγκρεατίτιδα. Και σε γενικές γραμμές, μια σαλάτα με ντομάτες αυξάνει την οξύτητα του σώματος, αλλά για τη φυσιολογική ζωή, το τελευταίο είναι πιο χρήσιμο να μένεις περισσότερο σε ένα αλκαλικό περιβάλλον. Σημείωση - οι γλυκοπατάτες και το αγαπημένο τάρτα λωτού του καθένα περιέχουν επίσης τανίνες, επομένως δεν συνιστούμε να πάρετε πρωινό.
2. Εσπεριδοειδή
Συνεχίζοντας το θέμα των φρούτων, σημειώνουμε ότι απαγορεύεται αυστηρά να βάζετε εσπεριδοειδή στη γλυκιά σαλάτα το πρωί. Θα πρέπει να τρώγονται προσεκτικά ακόμη και κατά τη διάρκεια της ημέρας, επειδή η περίσσεια οξέων αφήνει πάντα τον κίνδυνο για καούρα και επιθέσεις γαστρίτιδας. Με άδειο στομάχι, δεν συνιστούμε τη χρήση πορτοκαλιών, λεμονιών, γκρέιπφρουτ, λάιμ, γλυκών και μανταρινιών, αλλά μια ώρα μετά από το κύριο πλούσιο φαγητό ή ένα ποτό ξινό γάλα. Επίσης, τα αλλεργιογόνα που είναι πλούσια σε εσπεριδοειδή θα απορροφηθούν πιο έντονα στα κενά έντερα, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει οξεία αντίδραση στο οίδημα του Quincke. Μην δίνετε πορτοκάλια σε μικρά παιδιά το πρωί!
1. Κρύα και ανθρακούχα ποτά
Ό, τι περιέχει διοξείδιο του άνθρακα είναι a priori επικίνδυνο για το γαστρικό βλεννογόνο, επομένως, δεν συνιστούμε τη χρήση κιτρικού και ανθρακούχου μεταλλικού νερού. Επίσης, τέτοια ποτά έχουν κακή επίδραση στη ροή του αίματος και επηρεάζουν την πέψη. Όσον αφορά το κρύο υγρό, κυριολεκτικά «καίει» ένα απροετοίμαστο γαστρικό σωλήνα, ερεθίζοντας τα τοιχώματά του. Θέλετε να ξεκινήσετε την πέψη το πρωί - πίνετε χυμό καρότο-μήλο ή ζεστό νερό, αλλά προσέξτε τα δροσιστικά αναψυκτικά με πάγο ακόμη και σε καλοκαιρινή ζέστη.
Να θυμάστε ότι η εγγύηση μιας καλής και παραγωγικής ημέρας είναι ένα πλήρες και υγιεινό πρωινό. Εάν δεν θέλετε να πάσχετε από κολικούς και καούρα στην εργασία, τότε δώστε προσοχή στο μενού το πρωί και προσπαθήστε να φάτε τα πιο ήπια προϊόντα.