Όλοι αγαπούν το γλυκό, χωρίς εξαίρεση. Μπορείτε να μαγειρέψετε υγιή γλυκά που δεν θα βλάψουν την υγεία σας.
10. Τρούφες βρώμης και καφέ
Για να φτιάξετε αυτό το γλυκό, θα χρειαστείτε ημερομηνίες, καρύδα και λάδι καρύδας, πλιγούρι βρώμης και ένα φλιτζάνι καφέ. Ανάλογα με την επιθυμητή ποσότητα τρουφών, η ποσότητα των συστατικών θα είναι διαφορετική. Θα χρειαστείτε επίσης κακάο για να κυλήσετε καραμέλα. Μουλιάστε τις ημερομηνίες σε ζεστό νερό για 10 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε τους σπόρους και τοποθετήστε σε ένα δοχείο με τα υπόλοιπα συστατικά. Τρίψτε σε μπλέντερ. Σχηματίστε μπάλες από την προκύπτουσα μάζα και τυλίξτε τις σε σκόνη κακάου. Βάλτε στον καταψύκτη για αρκετές ώρες έτσι ώστε να παγώσουν. Σερβίρετε με καφέ ή τσάι αντί για μπισκότα και γλυκά.
9. Τα βακκίνια σε ζάχαρη
Τα βακκίνια από μόνα τους είναι ένα από τα πιο υγιή μούρα. Περιλαμβάνει μεγάλο αριθμό ιχνοστοιχείων χρήσιμων για το ανθρώπινο σώμα. Αλλά από αυτό μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο γλυκό τσάι. Αυτό απαιτεί μόνο φρέσκα βακκίνια και ζάχαρη. Για να γίνει ακόμη πιο υγιεινό τα βακκίνια στη ζάχαρη, η ζάχαρη αντικαθίσταται με stevia. Η γεύση θα είναι λίγο ασυνήθιστη, αλλά θα υπάρχουν περισσότερα οφέλη. Τα μούρα των βακκίνιων καλύπτονται με ζάχαρη και αφήνονται για 12 ώρες έτσι ώστε να δίνουν χυμό και να μουλιάζουν στη ζάχαρη. Στη συνέχεια, απλώς τρώτε σαν κανονική μαρμελάδα ή προσθέστε τσάι.
8. Παγωτό μέντα με σοκολάτα
Σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα, περιποιηθείτε τον εαυτό σας με υγιεινά και νόστιμα παγωτά. Για να φτιάξετε παγωτό, πρέπει να πάρετε 3 κρόκους, ένα μάτσο δυόσμο, 350 ml φρέσκου γάλακτος, την ίδια ποσότητα κρέμας, μαύρη σοκολάτα ή κακάο, stevia για να δοκιμάσετε. Το μέντα χύνεται με γάλα και κρέμα γάλακτος. Βάλτε φωτιά και βράστε. Αφήστε για 1 ώρα με κλειστό καπάκι. Στη συνέχεια σουρώνουμε το γάλα και πιέζουμε τη μέντα. Βράστε ξανά το γάλα. Οι κρόκοι κτυπιέται με στέβια και χύνονται στο γάλα. Ο Beat δεν σταματά. Βάλτε το μείγμα γάλακτος σε υδατόλουτρο και μαγειρέψτε ανακατεύοντας μέχρι να παγώσει το παγωτό. Βάλτε το στο ψυγείο όταν γίνει παχύ και ανακατεύετε κάθε ώρα με ένα μπλέντερ. Όταν το μείγμα γίνει σταθερή κρέμα, ρίξτε λιωμένη σοκολάτα ή κακάο. Βάλτε το ξανά στην κατάψυξη για να παγώσετε το παγωτό.
7. Μαρμελάδα κυδώνι
Για να φτιάξετε μαρμελάδα κυδώνι, χρειάζεστε 2 κιλά κυδώνι, 2 κιλά ζάχαρη, ένα λεμόνι και μια μικρή ποσότητα νερού (περίπου 400 ml). Το κυδώνι πλένεται κάτω από νερό και κόβεται στα μισά. Από κάθε μισό πρέπει να κόψετε τον πυρήνα και μετά να κόψετε τα μισά σε φέτες. Ρίχνουμε το κυδώνι με ζάχαρη και αφήνουμε όλη τη νύχτα. Το κυδώνι χύνεται με νερό εάν είναι άγουρο και δίνει λίγο χυμό. Το πρωί βάλτε το κυδώνι στη φωτιά και μαγειρέψτε αφού βράσει για 5 λεπτά. Ψύξτε και στη συνέχεια ανάψτε ξανά. Η διαδικασία μαγειρέματος επαναλαμβάνεται 3-4 φορές. Στο τέλος του μαγειρέματος, η μαρμελάδα αποκτά μια όμορφη κόκκινη απόχρωση και οι φέτες κυδωνιών γίνονται διαφανείς. Το άρωμα μιας τέτοιας μαρμελάδας είναι απλά θεϊκό.
6. Μπάλες καρύδας
Η δημιουργία μπάλες καρύδας είναι εύκολη. Για να φτιάξετε αυτό το γλυκό θα χρειαστείτε νιφάδες καρύδας, ένα αυγό, μερικές κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Χτυπάμε το αυγό με ζάχαρη, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και καρύδα. Η μάζα πρέπει να είναι πλαστική ώστε να σχηματίζει μπάλες από αυτήν. Εάν θέλετε, προσθέστε βανιλίνη σε μπάλες καρύδας. Σχηματίστε μπάλες από την προκύπτουσα μάζα. Ζεσταίνουμε το φούρνο αυτή τη στιγμή στους 180 βαθμούς. Τοποθετήστε περγαμηνή σε φύλλο ψησίματος και απλώστε τις μπάλες. Βάλτε στο φούρνο για 15 λεπτά. Αφού οι μπάλες καρύδας έχουν μια ρόδινη απόχρωση, μπορούν να αφαιρεθούν.
5. Ταρτάκια με ημερομηνίες και αμύγδαλα
Για να προετοιμάσετε καλάθια αμυγδάλων και ημερομηνιών, πρέπει να πάρετε αυτά τα δύο συστατικά, να αλέσετε σε ένα μπλέντερ και, στη συνέχεια, να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι για γεύση. Σχηματίστε καλάθια από την προκύπτουσα μάζα και τοποθετήστε τα στο ψυγείο έτσι ώστε να παγώσουν. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να μαγειρέψετε τη γέμιση. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το ελληνικό γιαούρτι με μέλι, προσθέστε βανιλίνη. Διάφορα μούρα και φρούτα χρησιμοποιούνται για διακόσμηση. Μετά από μερικές ώρες, βγάλτε τα καλάθια και γεμίστε τα με ελληνικό γιαούρτι. Γαρνίρουμε με φρούτα, μούρα, φύλλα μέντας και πασπαλίζουμε με βανίλια ή καρύδα. Αυτό το επιδόρπιο μπορεί να σερβιριστεί ως σνακ για εορτασμούς. Είναι επίσης πολύ υγιεινό και νόστιμο. Ακόμα και το γλυκό δόντι θα εκτιμήσει τα καλάθια με ημερομηνίες και αμύγδαλα.
4. Μους τυρί cottage με κεράσια
Μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το επιδόρπιο το βράδυ για να απολαύσετε ένα υπέροχο πρωινό το πρωί. Για να προετοιμάσετε το μους τυρί cottage, πρέπει να πάρετε ένα πακέτο ζελατίνης, δύο πακέτα τυρί cottage, ξινή κρέμα, ζάχαρη και γλυκό κεράσι. Ξεπλύνετε το κεράσι και αποσπάστε τους σπόρους από αυτό. Ρίξτε ζελατίνη με νερό όπως αναφέρεται στη συσκευασία. Χτυπάμε τη στάρπη αυτή τη στιγμή με ένα μίξερ. Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας ζάχαρη και ξινή κρέμα. Μείγμα. Προσθέστε τη διαλυμένη ζελατίνη και τα κεράσια στο τυρί cottage (τα μούρα μπορούν να κοπούν σε πολλά μέρη). Ψύξτε όλη τη νύχτα. Πριν το σερβίρετε, γαρνίρετε με φρέσκα μούρα κερασιάς.
3. Apple Marshmallow
Μπορείτε να μαγειρέψετε αληθινά marshmallows ακόμη και στο σπίτι. Για να προετοιμάσετε την παστίλ πρέπει να πάρετε 1 κιλό μήλα και 1 κουταλιά της σούπας. φυτικό λάδι. Πλύνετε τα μήλα, στεγνώστε και κόψτε σε 6 μέρη. Ο πυρήνας πρέπει να κοπεί. Η φλούδα από τα μήλα δεν ξεφλουδίζεται. Τακτοποιήστε τα μήλα σε ένα ταψί, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο φούρνο (ο φούρνος θερμαίνεται πρώτα στους 160 βαθμούς). Αφήστε τα μήλα να ψήσουν για 20 λεπτά. Αναποδογυρίστε τις φέτες από την άλλη πλευρά και ψήστε για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια, σκουπίστε τα ψημένα μήλα μέσα από ένα κόσκινο, απλώστε πάνω στο φύλλο και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Το στρώμα πρέπει να είναι πολύ λεπτό. Βάλτε το ταψί στο φούρνο. Αφήστε την πόρτα ανοιχτή. Στεγνώστε την παστίλ για 1,5 ώρα. Τότε πάρτε το, ψύξτε το και ελέγξτε το. Η καραμέλα δεν πρέπει να κολλήσει στα χέρια σας και να σπάσει. Εάν το επιδόρπιο δεν έχει στεγνώσει σε μιάμιση ώρα, ο χρόνος που ξοδεύεται στο φούρνο αυξάνεται
2. Επιδόρπιο παπαρούνας
Για να προετοιμάσετε ένα τυρί cottage και ένα επιδόρπιο παπαρούνας, πρέπει να πάρετε ένα πακέτο ζελατίνης και να το διαλύσετε σε νερό. Χτυπάμε τυρί cottage, ανακατεύουμε με ζάχαρη και ξινή κρέμα, προσθέτουμε σπόρους παπαρούνας και διαλυμένη ζελατίνη. Το μείγμα στάρπης αναμιγνύεται καλά έτσι ώστε να μην απομένουν κομμάτια. Στη συνέχεια χύνεται σε καλούπια και τοποθετείται στο ψυγείο για 1 ώρα. Μετά από μια ώρα, μπορείτε να σερβίρετε επιδόρπιο στο τραπέζι.
1. Ζαχαρωμένες φράουλες
Για να φτιάξετε ζαχαρωμένες φράουλες, θα χρειαστείτε φρέσκες φράουλες, ζάχαρη, ζάχαρη άχνη και νερό. Πλύνετε το μούρο και αφήστε το νερό να στραγγίσει. Τα στελέχη των μούρων κλαδεύονται. Ανακατέψτε τη ζάχαρη με νερό, βάλτε φωτιά έως ότου ληφθεί σιρόπι. Ρίχνουμε τα μούρα με σιρόπι ζάχαρης, σιγοβράζουμε για 1-2 λεπτά. Αφού αφαιρέσετε από τη φωτιά, αφαιρέστε τον αφρό και βάλτε τον ξανά στη φωτιά. Επαναλάβετε τη διαδικασία 5-6 φορές. Βάλτε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι για να φτιάξετε το σιρόπι. Στη συνέχεια, βάζουμε τα μούρα σε ένα φούρνο με κόκκινο χρώμα και στεγνώνουμε για 2-3 ώρες. Αφήστε την πόρτα του φούρνου ανοιχτή.