Από τα αρχαία χρόνια, οι άνθρωποι άρχισαν να τρώνε μανιτάρια. Ανήκουν όχι μόνο στα πιο νόστιμα φαγητά, αλλά και στα πιο ικανοποιητικά. Όμως δεν είναι όλοι οι μακρομυκήτες εξίσου χρήσιμοι και μπορεί να χρησιμοποιηθούν. Μερικά από τα είδη τους ενέχουν σοβαρό κίνδυνο για το ανθρώπινο σώμα λόγω της υψηλής τοξικότητας.
Για να μην πέσετε θύμα μυκήτων που είναι επικίνδυνοι για την ανθρώπινη ζωή και υγεία, σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με τη λίστα, η οποία περιλαμβάνει τα πιο δηλητηριώδη μανιτάρια στον κόσμο.
10. Ομφαλό ελιά
Ομφαλό ελιά ανοίγει τα δέκα πιο δηλητηριώδη μανιτάρια στον πλανήτη. Το μανιτάρι έχει έντονο πορτοκαλί χρώμα. Τα ευρωπαϊκά δάση θεωρούνται ο τόπος ανάπτυξης. Αναπτύσσεται, κατά κανόνα, σε παλιά, σάπια κολοβώματα. Εκτός από την ελκυστική εμφάνισή τους, αυτά τα μανιτάρια μυρίζουν πολύ καλά. Αλλά η χρήση τους στα τρόφιμα είναι εξαιρετικά επικίνδυνη για την υγεία. Η δηλητηρίαση εκδηλώνεται ως διαταραχή του γαστρεντερικού σωλήνα. Ένα άτομο εμφανίζει ναυτία, έμετο και διάρροια, με αποτέλεσμα την αφυδάτωση του σώματος.
9. Καύση ρωσούλας
Η ρωσούλα καίει είναι ένα από τα πιο δηλητηριώδη μανιτάρια στον κόσμο. Παρά την υψηλή τοξικότητα, δεν έχουν εντοπιστεί θανατηφόρα περιστατικά. Υπό όρους κατάλληλο για τρόφιμα με σωστή επεξεργασία. Αυτή η ρωσούλα έχει πικρή γεύση, με έντονη πικρία. Όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, προκαλεί δυσλειτουργία στο γαστρεντερικό σωλήνα. Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης περιλαμβάνουν ναυτία, έμετο, διάρροια και γενική αδυναμία.
8. Πάνθηρας Amanita
Πάνθηρας Amanita Θεωρείται ένα από τα πιο δηλητηριώδη μανιτάρια στον κόσμο που είναι γνωστό στον άνθρωπο. Το καπέλο του έχει λευκό χρώμα με αποχρώσεις κρέμας και λευκές κουκίδες με τη μορφή κονδυλωμάτων. Ένα πολύ δηλητηριώδες αγαρικό μύγας είναι παρόμοιο στη σύνθεση με το λεύκανση. Με τη δηλητηρίαση, έχει αρκετά παρόμοια συμπτώματα στη λευκασμένη δηλητηρίαση: πονοκεφάλους, ταχυκαρδία, μειωμένη όραση, διαταραχή της ομιλίας, ψευδαισθήσεις και σπασμούς. Όταν μια μεγάλη δόση εισέρχεται στο σώμα του πάνθηρα αγαρικού μύγας, εμφανίζεται ένα θανατηφόρο αποτέλεσμα.
7. Η Φολιοτίνα ζάρωσε
Ζαρωμένη φολιοτίνη ένα από τα δέκα πιο επικίνδυνα μανιτάρια για την ανθρώπινη υγεία και ζωή. Ο τόπος ανάπτυξης θεωρείται βορειοδυτικά της Αμερικής. Αυτά τα μακροκύτταρα είναι παρόμοια με την ψιλοκυβίνη, η οποία χρησιμοποιείται ως θεραπευτικό αφέψημα. Σε αντίθεση με την τελευταία Foliotin, το ζαρωμένο έχει πολύ ισχυρή τοξικότητα και μπορεί να είναι θανατηφόρο. Κατά την κατάποση, ένα άτομο αναπτύσσει ηπατική ανεπάρκεια. Αυτό οδηγεί σε γενική δηλητηρίαση και θάνατο.
6. Greenfinch
Φλώρος βρίσκεται στην έκτη θέση ανάμεσα στα πιο δηλητηριώδη μανιτάρια. Το όνομα έλαβε λόγω του πράσινου χρώματος. Για μεγάλο χρονικό διάστημα θεωρήθηκε υπό όρους βρώσιμο μανιτάρι. Ωστόσο, πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι με την τακτική κατανάλωση πράσινου σκύλου, αναπτύσσεται οξεία νεφρική ανεπάρκεια. Η δηλητηρίαση εκδηλώνεται με τη μορφή αδυναμίας, την εμφάνιση επιληπτικών κρίσεων, γενικού πόνου.
5. Ψεύτικος αφρός κίτρινο θείο
Αφρώδες θείο κίτρινο θεωρείται ένα από τα πιο δηλητηριώδη μανιτάρια στον κόσμο. Αυτά τα επικίνδυνα μακρομυκήτα αναπτύσσονται στο δάσος. Συνήθως δεν αναπτύσσονται μεμονωμένα, αλλά βρίσκονται σε σωρούς, δίπλα σε νεκρά κολοβώματα και ρίζες δέντρων. Το απαλό καπέλο έχει έντονο κίτρινο χρώμα με καφέ απόχρωση στο κέντρο. Μετά το φαγητό, μετά από μερικές ώρες, τα πρώτα συμπτώματα δηλητηρίασης εμφανίζονται με τη μορφή εμέτου, διάρροιας και πόνου στο πλάι. Αυτό το είδος μπορεί να προκαλέσει νεφρική ανεπάρκεια, η οποία μπορεί να είναι θανατηφόρα.
4. Το λεπτό γουρούνι
Λεπτός χοίρος κατατάσσεται τέταρτη στη λίστα με τα πιο δηλητηριώδη μανιτάρια. Ένα άλλο όνομα ακούγεται σαν "καφέ ρολό" λόγω χρώματος και σχήματος. Για μεγάλο χρονικό διάστημα θεωρήθηκε βρώσιμο. Ωστόσο, πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι με την περιοδική χρήση σε τρόφιμα, οι ουσίες που περιέχονται σε αυτόν τον μύκητα καταστρέφουν τα λευκά αιμοσφαίρια. Τα συμπτώματα ενδέχεται να μην εμφανίζονται αμέσως μετά την κατάποση. Ο λεπτός χοίρος προκαλεί γενική αδιαθεσία, έμετο, ναυτία. Μετά από λίγο, το άτομο αρχίζει να έχει πυρετό, στη συνέχεια αναπτύσσεται νεφρική ανεπάρκεια, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο. Τα σημάδια δηλητηρίασης μπορεί να εμφανιστούν για μεγάλο χρονικό διάστημα και μετά από δύο εβδομάδες συμβαίνει θάνατος.
3. Ergot magenta
Ergot μωβ ανοίγει τα τρία πρώτα απειλητικά για τη ζωή μανιτάρια. Αυτός ο ασυνήθιστος μύκητας παρασιτίζει σε ορισμένες καλλιέργειες δημητριακών. Ονομάζεται επίσης κέρατα της μήτρας. Ένας τεράστιος αριθμός διαφορετικών αλκαλοειδών στο ergot μπορεί να προκαλέσει σπασμούς και κράμπες στον άνθρωπο. Σε ορισμένες περιπτώσεις, υπάρχει ψυχική διαταραχή και παραβίαση της οφθαλμοκινητικής λειτουργίας. Εάν καταναλώνονται μεγάλες δόσεις ergot, θα σκοτώσει ένα άτομο. Κατά τον Μεσαίωνα, οι άνθρωποι πέθαναν συχνά λόγω της κατανάλωσης ψωμιού, το οποίο φτιάχτηκε από μολυσμένους κόκκους. Οι σύγχρονες μέθοδοι έχουν σχεδόν εξαλείψει αυτό το εργοστάσιο.
2. Amanita Ocreata
Θέα πετάξτε αγαρικό Η Amanita Ocreata κατατάσσεται δεύτερη από τα πιο δηλητηριώδη μανιτάρια στον κόσμο. Στους ανθρώπους καλείται επίσης ως «άγγελος του θανάτου». Διανέμεται στη Βόρεια Αμερική σε δρύινα δάση. Αυτό το είδος έχει κιτρινωπό χρώμα με καφέ απόχρωση στο κέντρο του καπακιού. Εάν ακόμη και ένα μικρό σωματίδιο του μύκητα εισέλθει στο σώμα, προκαλεί σοβαρή δηλητηρίαση με έντονα συμπτώματα: πόνος στο πλάι, έμετος, μερικές φορές με αίμα, διάρροια κ.λπ. Τα συμπτώματα εμφανίζονται για αρκετές ημέρες. Η πλήρης ανάρρωση είναι δυνατή σε 1-2 εβδομάδες. Οι επικίνδυνες ουσίες που αποτελούν αυτό το μύγα αγαρικό καταστρέφουν το συκώτι και τα νεφρά.
1. Χλωμό toadstool
Καπάκι θανάτου - το πιο δηλητηριώδες μανιτάρι στον κόσμο. Αυτά τα μανιτάρια είναι κίτρινα-πράσινα με λευκό περίγραμμα. Διανέμεται σε ευρωπαϊκά δάση με φυλλοβόλα δέντρα. Κατά την κατάποση, επηρεάζει ζωτικά όργανα όπως το ήπαρ και τα νεφρά. Συχνά αυτό οδηγεί σε θάνατο. Αυτό το είδος είναι τόσο τοξικό που δεν συνιστάται να το αγγίζετε με γυμνά χέρια και δεν πρέπει να επιτρέπεται η επαφή με μανιτάρια που συλλέγονται σε τρόφιμα. Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης μπορεί να εμφανιστούν σταδιακά για αρκετές ημέρες. Δηλητηριάζεται από κολικούς, ζάλη, έμετο και χαλαρά κόπρανα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, συμβαίνει η καταστροφή των παραπάνω οργάνων. Όταν εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης, πρέπει αμέσως να ζητήσετε ιατρική βοήθεια. Αυτό ισχύει επίσης για τη δηλητηρίαση με άλλα μανιτάρια που περιλαμβάνονται στη λίστα μας.