Όλοι γνωρίζουν καλλιέργειες όπως πατάτες, φασόλια, ρύζι κ.λπ. Αλλά γνωρίζετε τίποτα για τις ευεργετικές ιδιότητες μιας εικόνας ή κάμερας; Αυτοί είναι πολιτισμοί για τους οποίους μάλλον δεν έχετε ακούσει καν. Ακολουθούν 25 ασυνήθιστες βρώσιμες καλλιέργειες που θέλετε να δοκιμάσετε:
25
Φραγκόσυκο
Τα φρούτα κάκτου έχουν επιμήκη οβάλ σχήμα, καλύπτονται με ένα παχύ κέλυφος κίτρινου, μοβ ή κόκκινου. Έξω υπάρχουν πολλές μικρές αιχμηρές βελόνες, επομένως απαιτούν προσεκτικό χειρισμό. Μπορούν να καταναλωθούν ωμά σε συνδυασμό με διάφορα φρούτα, που χρησιμοποιούνται ως επιδόρπιο.
Στον ιστότοπό μας most-beauty.ru υπάρχει ένα πολύ ενδιαφέρον άρθρο για τους πιο όμορφους κάκτους στον κόσμο.
24
Κινέζικο αχλάδι
Άλλα ονόματα: Nashi, Asian, Sand, Korean, Japanese ή Taiwanese Pear. Έχει μια δροσιστική γεύση, ταιριάζει καλά με άλλα φρούτα. Το χρώμα αλλάζει από κίτρινο σε μπρούντζο. Το κινεζικό αχλάδι διατηρεί τις θρεπτικές του ιδιότητες, ακόμη και αν φυλάσσεται για αρκετούς μήνες.
23
Physalis
Ονομάζεται επίσης σμαραγδένιο μούρο ή χωμάτινα βακκίνια. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται κυρίως για τη διακόσμηση πιάτων. Είναι τυλιγμένα σε λεπτό χαρτί. Τα κίτρινα-πορτοκαλί φρούτα μπορούν να καταναλωθούν ωμά και χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή σάλτσας, ζελέ, μαρμελάδων και γεμίσματος πίτας.
22
Καραμέλα
Διανέμεται στην Ιαπωνία, την Κίνα και τα Ιμαλάια. Οι καρποί αυτού του δέντρου έχουν γεύση σαν σταφίδες και λιώνουν κυριολεκτικά στο στόμα σας. Ονομάζονται επίσης ιαπωνικές σταφίδες. Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι το ιαπωνικό εκχύλισμα σταφίδας μειώνει την αρτηριακή πίεση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία προϊόντων για διαβητικούς.
21
Φυτικά Physalis
Καλλιέργεια ντομάτας. Τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, C και E. Παρά το γεγονός ότι δεν έχουν λυκοπένιο, όπως και στις ντομάτες, περιέχουν βιτανολίδες που έχουν αντικαρκινικά, αντιφλεγμονώδη και αναλγητικά αποτελέσματα.
20
Silverthorn
Ανεπιτήδευτο φυτό: ανέχεται την ξηρασία, δεν είναι ευαίσθητο σε παράσιτα και ασθένειες. Τα φρούτα είναι γλυκά μούρα. Μερικά από τα είδη ωριμάζουν τον Απρίλιο και τον Μάιο, πολύ νωρίτερα από άλλες εποχιακές καλλιέργειες.
19
Χιλιανή Αραουκαρία ή «παζλ για τους πιθήκους»
Το αειθαλές δέντρο που προέρχεται από τη Χιλή, μεγαλώνει περίπου 100 χρόνια, κατά μέσο όρο φτάνει σε ύψος 20 μ. Η διάρκεια ζωής ενός δέντρου μπορεί να φτάσει τα 1000 χρόνια. Το θηλυκό είδος παράγει σπόρους μεγέθους αμυγδάλου που μπορούν να καταναλωθούν ωμά, μαγειρεμένα ή να χρησιμοποιηθούν στο ψήσιμο.
18
Κινόα
Οι σπόροι Quinoa μοιάζουν με κεχρί, καλύπτονται με πικρή ουσία που τους προστατεύει από τα πουλιά. Μπορείτε να φάτε όχι μόνο σπόρους, αλλά και νεαρά φύλλα που έχουν γεύση σαν σπανάκι. Το Quinoa είναι μια πλούσια πηγή ινών και πρωτεϊνών.
17
Λυκοειδής
Ένα ετήσιο φυτό λούπινου, όπως το quinoa, έχει βρώσιμους σπόρους. Η θρεπτική τους αξία είναι ίδια με αυτή της σόγιας, αλλά η απόδοση του λούπινου είναι πολύ υψηλότερη και ευκολότερη στην καλλιέργεια σε εύκρατο κλίμα.
16
Δέντρο Gingko
Φυλλοβόλο δέντρο που προέρχεται από την Κίνα. Το φθινόπωρο, φέρει φρούτα σαν δαμάσκηνα. Έχουν μια έντονη δυσάρεστη οσμή, αλλά το εσωτερικό του καρπού στην Κίνα θεωρείται λιχουδιά. Τα φρούτα Gingko έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες: βελτιώνουν τη μνήμη, τη συγκέντρωση και μειώνουν τις παρενέργειες της εμμηνόπαυσης.
15
Φασόλια Moram
Το Morama αναπτύσσεται σε αμμώδεις, άνυδρες ή ημι-άνυδρες περιοχές. Μετά το ψήσιμο, παίρνει τη γεύση των ανακαρδιοειδών. Η θρεπτική αξία των σπόρων είναι ισοδύναμη με τα φιστίκια και τη σόγια.
14
Γλυκάνισο Hyssop
Διανέμεται στη Βόρεια Αμερική. Τα φύλλα έχουν μια συγκεκριμένη γεύση γλυκάνισου, συνήθως προστίθενται σε σαλάτες. Βοηθά στη θεραπεία του βήχα, ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση, βελτιώνει το μεταβολισμό και έχει τονωτικό αποτέλεσμα.
13
Κουδούνι
Αειθαλές μεσογειακό φυτό. Γνωστή για τα όμορφα λουλούδια της. Τα φύλλα των κουδουνιών είναι βρώσιμα, έχουν απαλή, γλυκιά γεύση. Ταιριάζει καλά με λαχανικά.
Γράψαμε για καμπάνες στο άρθρο μας για τα πιο όμορφα λουλούδια στον κόσμο!
12
Σιδηρός Σταυρός ή Οξαλής
Βολβοειδές φυτό, που καλλιεργείται κυρίως στη Νότια Αμερική. Έχει βρώσιμα φύλλα και λουλούδια. Τα λουλούδια έχουν γεύση λεμονιού, μπορούν να προστεθούν σε μικρές ποσότητες σε σαλάτες. Λόγω της περιεκτικότητάς τους σε οξαλικό οξύ, δεν συνιστάται η χρήση τους σε μεγάλες ποσότητες. Η ρίζα μπορεί επίσης να καταναλωθεί ωμά ή να μαγειρευτεί. Η υφή μοιάζει με τραγανό μήλο, έχει ήπια γεύση.
11
Μολόχα
Τα φύλλα μολόχας έχουν μια πολύ ήπια γεύση, η οποία μπορεί να χρησιμεύσει ως καλό συμπλήρωμα της σαλάτας. Επίσης, τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αντιφλεγμονώδης παράγοντας.
10
Κινέζικες αγκινάρες
Οι αγκινάρες είναι λαχανικά χαμηλών θερμίδων με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, ζάχαρη και μέταλλα, γεγονός που τα καθιστά μια εξαιρετική πηγή ενέργειας.
9
Γιακόν
Βρώσιμα φυτά ρίζας που καλλιεργούνται στη Νότια Αμερική. Το Yakon μεγαλώνει έως 1 m, συλλέγεται με τον ίδιο τρόπο όπως και οι πατάτες. Το yakon έχει χαμηλή θρεπτική αξία, αλλά περιέχει πολλούς υδατάνθρακες με τη μορφή ινουλίνης. Είναι ένας σκληρά αφομοιώσιμος υδατάνθρακας που δίνει στα φρούτα μια γλυκιά γεύση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γλυκαντικό από διαβητικούς.
8
Ινδική πατάτα
Οι ινδικές πατάτες μεγαλώνουν έως και 15 εκατοστά, ριζώνουν σε πλαγιές και κορυφογραμμές, κυρίως σε χαλίκια και αμμώδη εδάφη. Οι ρίζες έχουν καλή γεύση, η φλούδα είναι ελαφρώς πικρή.
7
Κρίνος ποικιλόχρωμος
Συχνά εκτρέφεται ως διακοσμητικό φυτό. Στα ανατολικά, καλλιεργείται για τρόφιμα. Ο βολβός κρίνου είναι βρώσιμος, χρησιμοποιείται επίσης στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική, ιδίως για τη θεραπεία της βρογχίτιδας.
6
Φιστίκια
Μεγαλώνει σε 1,2 m, ανήκει στην οικογένεια των οσπρίων, επομένως, το καθιερωμένο όνομα "φυστίκι" δεν είναι απολύτως σωστό. Τα φιστίκια έχουν καλή γεύση μετά το ψήσιμο, είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και λίπη. Μπορείτε να φάτε ωμά, αλλά είναι μάλλον δύσκολο να μασάτε.
5
Κάμες
Πολυετές ποώδες φυτό που καλλιεργείται κυρίως στη Βόρεια Αμερική. Οι ρίζες αυτού του φυτού είναι βρώσιμες, είναι δημοφιλείς στους ιθαγενείς Αμερικανούς, χρησιμοποιούνται σε μαγειρεμένη μορφή, η γεύση τους μοιάζει με γλυκοπατάτες.
Ένα ενδιαφέρον γεγονός: ορισμένα είδη κάμα είναι δηλητηριώδη, η αλληλεπίδραση μαζί τους μπορεί να είναι θανατηφόρα.
4
Μάτι ή κονδυλώδες οξύ
Ένα φυτό από τη Νότια Αμερική. Όχι λιγότερο ανθεκτικό από τις πατάτες. Έχει καλή γεύση, λίγο ξινό λεμόνι. Μπορεί να καταναλωθεί ωμά ή βραστά. 100 g περιέχει 40 mg βιταμίνης C, ενώ το μάτι έχει χαμηλές θερμίδες, οπότε είναι ιδανικό για άτομα που παρακολουθούν τη φιγούρα τους.
Παρεμπιπτόντως, σας συνιστούμε να δείτε το άρθρο μας σχετικά με γελοίες περιπτώσεις υπερβολικής δόσης με συνηθισμένα τρόφιμα!
3
Κίνα
Ένα σπάνιο φυτό που καλλιεργείται στο Ηνωμένο Βασίλειο. Οι κόνδυλοι περιέχουν πολύ άμυλο. συνήθως ψήνονται. Είναι ένα πολυετές φυτό, οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη της διάβρωσης του εδάφους μεταξύ των καλλιεργειών. Αναπτύσσονται απλά στο σπίτι. Η Κίνα δεν είναι καλλιέργεια υψηλής απόδοσης, επομένως στα μανάβικα η τιμή είναι αρκετά υψηλή, αλλά είναι θρεπτική και νόστιμη.
2
Καρύδι τίγρης ή chufa
Στην πραγματικότητα δεν είναι καρύδι. Το Chufa αναπτύσσεται στις τροπικές και υποτροπικές περιοχές. Το μέγεθος των κονδύλων με φιστίκια. Χρησιμοποιούνται ωμά. Αυτό είναι ιδανικό για σνακ. Οι ξηροί καρποί περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά: ελαϊκό οξύ, γλυκόζη, μέταλλα και βιταμίνες C και E. Είναι επίσης μια καλή πηγή ενέργειας λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, άμυλο, ζάχαρη και πρωτεΐνες.
1
Γλυκοπατάτα
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες γιαμ που είναι κοινές σε διαφορετικές περιοχές του κόσμου: Αφρική, Κίνα, Νοτιοανατολική Ασία και Νότια Αμερική. Όλα αυτά μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Τα γιαμ είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, κάλιο, μαγγάνιο, βιταμίνες C και B6.
Τελικά
Φυσικά, αυτά είναι μακριά από όλους τους πιο ασυνήθιστους πολιτισμούς που μπορούν να καταναλωθούν. Θέλετε να συνεχίσετε αυτήν τη λίστα; Γράψτε μας ποια κουλτούρα προσθέτετε στο άρθρο και γιατί.
Δημοσιεύτηκε από: Arthur_Petrov