Το αμπέλι καλλιεργήθηκε στις πλαγιές των βουνών της ηλιόλουστης Γεωργίας τον 11ο αιώνα, και η διαδικασία μετατροπής του χυμού σταφυλιών σε αλκοολούχο ποτό έχει τις δικές της ιδιαιτερότητες σε αυτή τη χώρα του Καυκάσου. Φυσικά, τα γεωργιανά οινοπνευματώδη δεν έχουν το εύρος των γεύσεων που μπορούν να καυχηθούν οι Γάλλοι οινοποιοί. Αλλά τα καλύτερα γεωργιανά κονιάκ έχουν αποκτήσει από καιρό δημοτικότητα σε διαφορετικές γωνιές του πλανήτη, και οι πραγματικοί γνώστες των αποσταγμάτων εκτιμούσαν τη μοναδικότητα και την ποιότητα του γεωργιανού αλκοολούχου ποτού. Λοιπόν, πώς να επιλέξετε ένα καλό γεωργιανό κονιάκ;
Χωρίς να λαμβάνουμε υπόψη τις πιο ακριβές ποικιλίες, θα προσπαθήσουμε να συντάξουμε μια λίστα με τα καλύτερα γεωργιανά κονιάκ, από καλό προϋπολογισμό έως εκλεκτής ποιότητας ποικιλίες.
1
Νίκο Πιροσμάν
Το γεωργιανό κονιάκ Niko Pirosmani δημιουργήθηκε με τις καλύτερες παραδόσεις της Γεωργίας. Στο μπουκέτο κυριαρχούν λουλούδια, φρουτώδη αρώματα. Μια ισορροπημένη γεύση δίνει έμφαση στην τέλεια ποιότητα του ποτού και αφήνει μια ευχάριστη επίγευση. Το κονιάκ έχει μια χαρακτηριστική πλούσια απόχρωση κεχριμπαριού.
Ποτό Το Niko Pirosmani παράγει μία από τις μεγαλύτερες εταιρείες στη Γεωργία. Κάθε χρόνο, περισσότερα από 10 εκατομμύρια λίτρα κονιάκ εξάγονται στην Ιταλία, τη Λευκορωσία, τη Γαλλία και άλλες ευρωπαϊκές χώρες. Τα προϊόντα διακρίνονται για άψογη γεύση και παραμένουν σταθερά σε ζήτηση μεταξύ των καλύτερων γνώσεων ποτών κονιάκ.
2
Cognac Sarajishvili
Το γεωργιανό μπράντι Sarajishvili 5 αστέρια φτιάχτηκε με βάση τις δοκιμασμένες παραδόσεις της παλαιότερης εταιρείας μπράντυ στη Γεωργία, που ιδρύθηκε το 1884.
Το ποτό πέντε ετών έχει πλούσιο σκούρο άχυρο χρώμα, με ελαφρά χρυσή λάμψη. Μόνο ποικιλίες σταφυλιών που καλλιεργούνται στις πλαγιές του Kakheti χρησιμοποιούνται στο μείγμα.
Αυτό το πραγματικά καλό γεωργιανό μπράντυ δίνει μια πικρία, χαρακτηριστικό των νεαρών κονιάκ, η γεύση είναι λίγο ξινή, αλλά ευχάριστη, και από την πρώτη γουλιά μπορείτε να νιώσετε ελαφρές νότες καφέ.
3
Κονιάκ "OS"
Η συντομογραφία σημαίνει «πολύ παλιά» και άρχισε να την παράγει το 1901 στην εκατονταετία της ενοποίησης της Ρωσίας και της Γεωργίας.
Ο συγγραφέας του υπέροχου ποτού ήταν ο ίδιος ο D. Sarajishvili, όπου στο μείγμα χρησιμοποιούσαν διάφορα εκχυλίσματα αλκοόλ, το νεότερο από τα οποία ήταν 12 ετών.
Το ποτό έχει σκούρο πορτοκαλί χρώμα με ηλιόλουστη χρυσή λάμψη. Αλλά ο ελαφρύς καφές και οι νότες καπνού είναι υφασμένα σε ένα υπέροχο μπουκέτο από βανίλια και ρητίνες.
4
Κονιάκ "Eniseli"
Εβδομήντα πέντε μπουκάλια αυτού του εξαιρετικού ποτού, το οποίο άρχισε να παράγεται το 1947, ο Τζόζεφ Στάλιν παρουσίασε στον 75χρονο γενέθλιο του Βρετανού πρωθυπουργού Ουίνστον Τσόρτσιλ. Αλλά ο συγγραφέας του ποτού Β. Τσιτσισβίλι απονεμήθηκε το Βραβείο Στάλιν.
Στην παραγωγή χρησιμοποιούνται ανάμειξη αλκοολών, των οποίων η ηλικία υπερβαίνει τα 14 χρόνια. Το μπουκέτο περιέχει νότες βανίλιας με μια νότα αμυγδάλου.
Μέτρια εκχυλιστικό ποτό, χαλάρωση και ταυτόχρονα ζωντάνια.
5
Γκόγκουλ
Μία από τις νεότερες μάρκες μπράντυ δημιουργήθηκε σήμερα το 1996, αλλά είναι αξιοσημείωτη για την υψηλή ποιότητα και το πλούσιο άρωμα των μπράντι που παράγονται.
Η παραγωγή βρίσκεται στην πόλη Μπολνίσι της Γεωργίας και τα προϊόντα εξάγονται σε πολλές χώρες της Ανατολικής Ευρώπης και στη Ρωσία. Η σειρά μάρκας Guruli περιλαμβάνει τόσο δημοφιλή ποτά όπως το Colchis και το Bouquet of Georgia.
Το Cognac Guguli διακρίνεται για την ιδιαίτερη γεύση και το γοητευτικό του άρωμα, και αυτά τα αλκοολούχα ποτά παράγονται με βάση υψηλής ποιότητας αλκοόλες ηλικίας 3-5 ετών.
6
Κονιάκ "Vartsikhe"
Μεταξύ των γεωργιανών κονιάκ, το ποτό που άρχισε να παράγεται το 1954 ξεχωρίζει ιδιαίτερα. Μεταξύ των πραγματικών γνώσεων των οινοπνευματωδών ποτών, έχει από καιρό αποκτήσει δημοτικότητα λόγω εξαιρετικής ποιότητας και λογικής τιμής.
Οι αλκοόλες ηλικίας 7 ετών και άνω χρησιμοποιούνται στην παραγωγή. Το κορεσμένο μπουκέτο κονιάκ Vartsikhe είναι αρκετά περίπλοκο και από τις πρώτες γουλιές θα γοητεύσει με ελαφριές νότες βανίλιας, στις οποίες ξεσπούν οι αποχρώσεις του καφέ.
Η γεύση είναι λίγο ξινή, αλλά κρίνοντας από τις κριτικές, είναι μεθυσμένη ήπια και σαγηνεύει με ένα ευχάριστο άρωμα.
7
Αραγκβέλη
Το γεωργιανό κονιάκ Aragveli πήρε το όνομά του από τον ποταμό Aragvi, που εκτιμάται ιδιαίτερα από κάθε Γεωργιανό, και οι αρχαιότερες τεχνολογίες χρησιμοποιήθηκαν στην παραγωγή του ποτού.
Οι ιδιαιτερότητες της γεύσης και του αρώματος οφείλονται στο γεγονός ότι αυτά τα κονιάκ παράγονται από τοπικές ποικιλίες σταφυλιών που καλλιεργούνται στις ηλιόλουστες πλαγιές των αμπελουργικών περιοχών Tsinanadali, Kartli, Shilda-Kvareli.
Οι αλκοόλες για την παραγωγή κονιάκ Aragveli αποθηκεύονται σε δρύινα βαρέλια και προϊόντα διατίθενται σε πολλές χώρες της πρώην Σοβιετικής Ένωσης.
8
"Καρδιά της Αράγγης"
Σε αυτήν τη σειρά, θα πρέπει επίσης να σημειωθεί το μαγευτικό γεωργιανό κονιάκ Heart Aragvi, που παράγεται από την παραδοσιακή εταιρεία παραγωγής κρασιού Katekhinsky.
Το προϊόν είναι νέο, αλλά σταθερά εδραιωμένο ανάμεσα στις κορυφαίες μάρκες. Έχει ένα πλούσιο, χλοώδες άρωμα με απαλούς τόνους εσπεριδοειδών.
Το πλούσιο κεχριμπαρένιο χρώμα ρίχνει σε ρουμπινί αποχρώσεις και το ποτό εμφιαλώνεται σε ένα ελαφρώς επιμήκη μπουκάλι με επιχρυσωμένα στοιχεία.
9
Ασκανέλι
Η εταιρεία Askaneli Brothers διατηρεί προσεκτικά αρχαίες συνταγές και παραδόσεις για την παραγωγή καλών κονιάκ, μεταξύ των οποίων αξίζει ιδιαίτερη προσοχή το 5χρονο γεωργιανό κονιάκ Askaneli.
Το κονιάκ οφείλει την εξαιρετικότητά του στα μοναδικά εδάφη και τις κλιματολογικές συνθήκες του Kakheti, όπου αναπτύσσονται ποικιλίες σταφυλιών που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μειγμάτων.
Το πιο λεπτό μπουκέτο από τόνους βανίλιας και απαλή γεύση δεν θα σας αφήσει αδιάφορους και η επίγευση θα μαγευτεί με το άρωμα των φρέσκων σταφυλιών.
10
Γκρίμι
Το 10χρονο vintage Gremi κονιάκ, που παράγεται αποκλειστικά από τοπικές ποικιλίες σταφυλιών, κυκλοφόρησε στην παραγωγή το 1961.
Το χαρακτηριστικό του είναι 43 τοις εκατό αλκοόλ, και έχει επίσης μια εξαιρετική ήπια γεύση και ένα μαγευτικό άρωμα.
Η ποιότητα ελέγχεται όχι μόνο από το χρόνο, αλλά και από τη διεθνή αναγνώριση. Το Cognac απονεμήθηκε τέσσερα χρυσά και δύο ασημένια μετάλλια σε διάσημες διεθνείς εκθέσεις. Επιπλέον, σημειώθηκε στη σοβιετική περίοδο, έχοντας λάβει βραβεία σε φεστιβάλ κρασιού στη Γιάλτα, στην Τιφλίδα και στη Βουδαπέστη.
11
Γκαλαβάνι
Τα αδέλφια Askaneli παράγουν κονιάκ, το οποίο στις αρχές της δεκαετίας του 2000 μπήκε στην κατηγορία των ελίτ αλκοολούχων ποτών και είναι γνωστό πολύ πέρα από τον Καύκασο.
Το γεωργιανό κονιάκ Galavani, 5 ετών, είναι κατασκευασμένο από οινοπνευματοποιούς των πιο διάσημων αμπελουργικών περιοχών της Γεωργίας. Ειδικά δρύινα βαρέλια κατασκευάστηκαν για την αποθήκευση οινοπνευματωδών ποτών και το ποτό παλαιώνεται σε τέτοια δοχεία για 3 έως 8 χρόνια και το γεωργιανό κονιάκ Galavani 8 ετών είναι απλώς ιδανικό για την κήρυξη επιτραπέζιων τοστ.
Το ποτό με χρυσό κεχριμπαρένιο χρώμα έχει πυκνή και αρμονική γεύση, με κυρίαρχες νότες από μέλι και αμύγδαλα.
12
Νταίσι
Ένα ποτό με ποιητικό όνομα, που σημαίνει "Λυκόφως" στα γεωργιανά, παρασκευάζεται από τοπικές ποικιλίες σταφυλιών που καλλιεργούνται και συγκομίζονται από τους αμπελώνες του Καχέτι.
Το γεωργιανό μπράντι Daisi είναι ένα μείγμα πνευμάτων διαφορετικής γήρανσης, το οποίο εξασθένισε σε βαρέλια από δρύινη Ιβηρική και στη συνέχεια χύθηκε σε αυθεντικά μπουκάλια.
Είναι τα δοχεία βελανιδιάς που δίνουν στο Daisi μια ιδιαίτερη στυπτικότητα και λιπαρότητα, και το άρωμα μαγεύει με βανίλια σε συνδυασμό με αποχρώσεις καφέ.
13
"Παλιά Καχέτι"
Το μαλακό και αρωματικό γεωργιανό κονιάκ του Kakheti με τις παραδόσεις παραγωγής και τις εφαρμοσμένες τεχνολογίες ανάγεται στα τέλη του 19ου αιώνα, όταν ο Antimoz Chkhaidze ίδρυσε το εργοστάσιο κονιάκ.
Τα υλικά κρασιού παράγονται από τη διάσημη ποικιλία σταφυλιών Rkatsiteli. Είναι η ειδική τεχνολογία και η αποθήκευση αλκοολών σε βαρέλια Iberika που παρέχουν υψηλή ποιότητα και εξαιρετική γεύση και άρωμα του γεωργιανού κονιάκ.
Είναι ενδιαφέρον, αλλά το ποτό μπαίνει στο μπουκάλι μόνο μετά από δοκιμή από το «Συμβούλιο των Επτά Παλαιότερων», το οποίο καθορίζει την κατηγορία του κονιάκ.
14
Ταμαριόνι
Η ελάχιστη ηλικία των οινοπνευματοποιών που χρησιμοποιούνται στο ποτό Tamarioni είναι τουλάχιστον 5 χρόνια και το νερό από αρτεσιανά ελατήρια λαμβάνεται για παραγωγή.
Οι ειδικοί επαίνεσαν την ποιότητα αυτού του κονιάκ, και είναι αρκετά δημοφιλές όχι μόνο στον Καύκασο, αλλά και στις γειτονικές χώρες. Το αρωματικό και πλούσιο ποτό χύνεται σε επιμήκη μπουκάλια παραδοσιακά για τη Γεωργία, τα οποία τονίζουν σαφώς το πορτοκαλί χρώμα του κονιάκ.
Το πλούσιο και σύνθετο μπουκέτο κυριαρχείται από νότες βανίλιας με μαγευτική απόχρωση καφέ και βότανα βουνού.
15
Ταλαβάρι
Το Cognac Talavari είναι φτιαγμένο από τα καλύτερα υλικά κρασιού, που δημιουργήθηκαν με βάση τοπικές ποικιλίες σταφυλιών, σύμφωνα με τις παλιές μεθόδους Kakheti.
Έχει πλούσιο λαμπερό κεχριμπαρένιο χρώμα και η γεύση συνδυάζει αρμονικά τους τόνους βανίλιας και καρυδιών με ελαφριές αποχρώσεις μπαχαρικών και φρέσκων σταφυλιών.
Τρεις αλκοόλες απόσταξης, οι οποίες αποθηκεύονται σε βαρέλια τοπικής παραγωγής Iberica, χρησιμοποιούνται κυρίως για απόσταξη.
16
"Γεωργία"
Κυκλοφόρησε με την ευκαιρία της 50ης επετείου του γεωργιανού SSR και παρασκευάστηκε από αλκοόλ 20 ετών. Η χρυσή απόχρωση του κεχριμπάρι ποτού ευχαριστεί το μάτι και το άρωμα μεθυστικό με ένα συνδυασμό διαφορετικών αποχρώσεων.
Το μπουκέτο βασίζεται σε νότες βανίλιας, αλλά η επίγευση διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα από αποχρώσεις αμυγδάλου και μπαχαρικά. Η λιπαρή γεύση του ποτού δίνεται από ειδικά δοχεία στα οποία αποθηκεύονται οι αλκοόλες και συμβαίνει ανάμειξη.
Ένα από τα καλύτερα κονιάκ της Γεωργίας ήταν ευρέως δημοφιλές στη Σοβιετική Ένωση και εκείνη την εποχή ήταν ακριβό στην τιμή.
17
Ρουσταβίλι
Σύμφωνα με ειδικούς και πελάτες, αυτό είναι ένα πραγματικό στολίδι μεταξύ των γεωργιανών οινοπνευματωδών ποτών. Παράγεται για περισσότερα από 50 χρόνια, και έχει κερδίσει από καιρό την καρδιά κάθε Γεωργιανού.
Είναι αρμονικό σε όλα: στο χρώμα, σε συνδυασμό αρωμάτων και γεύσεων. Είναι δύσκολο να περιγράψεις τα πλεονεκτήματα του ποτού, αλλά μπορεί να γίνει αισθητό.
Το ελαφρύ μεθυστικό άρωμα της βανίλιας, αιχμαλωτίζεται μόλις το μπουκάλι είναι χωρίς ραφή, και η γλυκιά γεύση θα αφήσει μόνο μια ευχάριστη εντύπωση.
18
Ερκιόνη
Μια σειρά από γεωργιανά κονιάκ, που δημιουργήθηκε σύμφωνα με τις παλιές παραδόσεις της οινοποίησης Shaba, δεν είναι κατώτερη από τις ποιοτικές της γεύσεις από τους Γάλλους στην ίδια γραμμή τιμών.
Οι αληθινοί γνώστες θα εκτιμήσουν όχι μόνο τη γεύση και το άρωμα, αλλά και το αρχικό μπουκάλι, στο οποίο χύνεται ένα υπέροχο ποτό. Βασίζεται σε αλκοόλες ηλικίας 25 ετών, γεγονός που του δίνει κομψότητα και εκλεπτυσμό.
Το μπουκέτο συντίθεται αρμονικά, με κυριαρχία των τόνων του μελιού, με ευχάριστο άρωμα λουλουδιών.
19
"Επέτειος"
Το 25χρονο κονιάκ περιλαμβάνεται σωστά στη χρυσή συλλογή αλκοολούχων ποτών στη Γεωργία και έχει επανειλημμένα γίνει ο βραβευμένος και βραβευμένος με εκθέσεις και φεστιβάλ.
Ένα αριστούργημα που δημιουργήθηκε από τις καλύτερες ποικιλίες σταφυλιών, έχει αποκτήσει δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο για την εκλεπτυσμένη γεύση και το εξαιρετικό άρωμά του.
Οι ειδικοί σημειώνουν την απαλότητα της γεύσης, καθώς και την απίστευτη αρμονία και ισορροπία του ποτού.
20
Αμπχαζία
Το 1970, το επώνυμο κονιάκ εμφανίστηκε στα ράφια των καταστημάτων με το όνομα μιας από τις περιοχές του βορειοδυτικού Καυκάσου και έγινε αμέσως το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό της γιορτής.
Το ρόφημα παλαιώνεται για 10 χρόνια και τα σταφύλια που καλλιεργούνται μόνο στον Καύκασο χρησιμοποιούνται στην παρασκευή του. Οι λευκές ποικιλίες σταφυλιών δίνουν στο ποτό ένα ελαφρύ χρυσό χρώμα, ενώ η γεύση είναι απαλή και αρμονική.
Σήμερα είναι πολύ δύσκολο να αγοράσετε αυτό το ποτό 10 ετών, φτιαγμένο σύμφωνα με τις ίδιες παραδοσιακές συνταγές της σοβιετικής εποχής.
21
Ιβηρία
Στην εποχή του σοσιαλισμού, ήταν συνηθισμένο να προφέρεται "Ιβέρια", αλλά αυτό δεν μείωσε καθόλου τα πλεονεκτήματα ενός υπέροχου ποτού με γήρανση 12-15 ετών.
Το απλό, παραδοσιακό μπουκάλι είναι γεμάτο με ποιοτικό περιεχόμενο με ευχάριστο, ζουμερό άρωμα και βελούδινη γεύση.
Στα τέλη της δεκαετίας του '80, αυτή η μάρκα δεν παρήχθη πλέον και μόνο οι συλλέκτες διατηρούσαν μεμονωμένα αντίγραφα. Τώρα στην παγκόσμια αγορά υπάρχει κονιάκ με το ίδιο όνομα, αλλά νεότερο, φτιαγμένο από αλκοόλες 3 ετών.
22
"Γεωργιανός θρύλος"
Η χώρα, η οποία καλύπτεται από πολλούς θρύλους, δεν μπορούσε παρά να απελευθερώσει κονιάκ με ένα τόσο ρομαντικό όνομα. Το κονιάκ "Georgian Legend" έχει δικαίως γίνει θρύλος της παραγωγής κονιάκ και η υπερηφάνεια των οινοποιών της χώρας.
Παραδοσιακά, ο «μύθος» χύνεται σε επιμήκη μπουκάλια με ψηλό λαιμό και το ίδιο το γυαλί μεταφέρει τέλεια το ανοιχτό χρυσό χρώμα του ποτού.
Η γεύση, με την κυριαρχία των αποχρώσεων της βανίλιας και του καφέ, είναι απαλή και το άρωμα είναι πλούσιο και απόλυτα ισορροπημένο.
23
Καζμπέι
Ολοκληρώνουμε τη λίστα και την παρουσίαση της φωτογραφίας με ένα από τα παλαιότερα κονιάκ που παρήχθη στην ΕΣΣΔ και η παραγωγή της ξεκίνησε κατά τη διάρκεια των πολέμων ετών, το 1943.
Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ ήταν 45%, αλλά η γεύση ήταν απαλή και κορεσμένη. Το έντονο άρωμα φρέσκων σταφυλιών σε συνδυασμό με μπαχαρικά άφησε μια ελαφριά επίγευση.
Τώρα φιάλες που παράγονται κατά τα έτη 60-70 μπορούν να βρεθούν μόνο σε μουσεία σε εργοστάσια ή σε πραγματικούς συλλέκτες.
🍷
Τελικά
Είναι δύσκολο να προσδιοριστεί ποιο κονιάκ είναι το καλύτερο, γιατί γι 'αυτό πρέπει να δοκιμάσουν τα πάντα, αλλά η βαθμολογία των κονιάκ βασίζεται σε κριτικές πελατών και εκτιμήσεις εμπειρογνωμόνων. Το Most-Beauty.ru προωθεί έναν υγιεινό τρόπο ζωής, οπότε πρέπει πάντα να θυμάστε τους κινδύνους από την κατανάλωση αλκοόλ!
Όπως μπορείτε να δείτε, η Γεωργία έχει μια λαμπρή παράδοση παραγωγής μπράντυ, και σήμερα οι γεωργιανές εταιρείες διατηρούν το εμπορικό σήμα, και σε πολλά γεωργιανά μπράντι, ειδικά εκείνα με 5 αστέρια, μπορούν να αποδοθεί η κατηγορία VSOP. Δυστυχώς, λόγω της τεράστιας κατάταξης και του περιορισμένου χρόνου, πολλές αξιόλογες μάρκες από γεροσιανά ποτά δεν εμπίπτουν στο άρθρο μας, όπως "Tiflis's Treasure", "Samtrest", "Iori Cognac", "David Iverieli", "Tamarioni", "Dougladze", "Muzaradi", "Aznauri" και πολλά άλλα.
Στην ΕΣΣΔ, το αρμενικό κονιάκ ήταν άμεσος ανταγωνιστής των γεωργιανών αλκοολούχων ποτών, αλλά καθένας κατείχε τη δική του θέση στην αγορά και βρήκε τους πραγματικούς γνώστες του. Το συντακτικό προσωπικό μας σας ζητά να γράψετε στα σχόλια ποιο καλό γεωργιανό κονιάκ θα συνιστούσατε στους αναγνώστες μας.