Ο μέσος άνθρωπος αναρωτιέται σπάνια πώς μπαίνει το κρέας κοτόπουλου στο κατάστημα και στο τραπέζι. Αλλά οι κτηνοτρόφοι εργάζονται συνεχώς για την παραγωγικότητα των φυλών κοτόπουλων, αυξάνοντας τη μάζα τους, ειδικά για τις φυλές κρέατος.
Τα τελευταία 100 χρόνια, έχουν εκτραφεί νέες μεγάλες φυλές κοτόπουλων, οι οποίες θα πρέπει να παρέχουν στους ανθρώπους κρέας κοτόπουλου. Είναι ενδιαφέρον ότι το μεγάλο μέγεθος και το τεράστιο σώμα επηρεάζουν τη συμπεριφορά των κοτόπουλων. Είναι ήρεμοι και προσαρμόζονται εύκολα στις συνθήκες κράτησης.
Κατά την αναφορά αυτών των κατοικίδιων, το Broiler αμέσως έρχεται στο μυαλό. Αλλά αυτό είναι ένα πρώιμο υβρίδιο, και ισχύει όχι μόνο για την εκτροφή κοτόπουλων, αλλά και για άλλα κατοικίδια ζώα. Αν και, χάρη σε αυτήν τη μέθοδο διασταύρωσης φυλών, αποκτήθηκαν μεγάλα δείγματα πουλερικών.
Ας μάθουμε ποια κοτόπουλα είναι τα μεγαλύτερα στον κόσμο.
5
Μπράχμα
Το Brama εκτράφηκε στη Βόρεια Αμερική στα τέλη του ΧΙΧ αιώνα και το πρότυπο για αυτήν τη φυλή εκδόθηκε το 1874. Δύο βάσεις κοτόπουλων στη Νότια Ασία ελήφθησαν ως βάση: Kokhinkhinskaya και Malay. Αξίζει να σημειωθεί ότι η Μαλαισία εκτρέφεται αποκλειστικά για μάχη και ζυγίζει έως 4,3 κιλά.
Ως αποτέλεσμα της αναπαραγωγικής εργασίας, αποκτήθηκε μια εντελώς νέα φυλή κρέατος και αυγών Brahma. Το βάρος αυτών των πουλιών φτάνει τα 3-4 κιλά. Ένα από τα χαρακτηριστικά τους είναι η γρήγορη αύξηση βάρους.
Οι κότες του Μπράμα είναι όμορφες και χαριτωμένες. Κεφάλι ψηλά σε τεράστιο καμπύλο λαιμό Υπάρχουν δύο υποείδη: το φως και το σκοτάδι. Τα σκοτεινά υποείδη έχουν μικρότερο μέγεθος και, κατά συνέπεια, σε βάρος.
Το κοτόπουλο, με τις μεγάλες διαστάσεις του, είναι πολύ ήρεμο και ταιριάζει εύκολα με ένα άλλο πουλί στο αγρόκτημα ή στο αγρόκτημα. Αυτό το πουλί εισήχθη στη Ρωσία τον 19ο αιώνα και τώρα κατατάσσεται δεύτερος στον αριθμό. Σε κάθε φάρμα μπορείτε να βρείτε κοτόπουλα Brahma.
Παρεμπιπτόντως, στο thebiggest.ru υπάρχει ένα πολύ ενδιαφέρον άρθρο για τα μεγαλύτερα πουλιά στον κόσμο.
4
Κύριο γκρι
Οι Γάλλοι κτηνοτρόφοι αναπαράγουν ένα υβρίδιο που πήρε το όνομά του λόγω του στιγματισμένου γκρι-λευκού χρώματος. Η εργασία ολοκληρώθηκε. Τα κοτόπουλα αυτής της φυλής προσαρμόζονται εύκολα στις συνθήκες κράτησης, δεν απαιτούν πρόσθετη διατροφή με ανάπτυξη και γρήγορα αυξάνουν το βάρος, γι 'αυτό μπορούν να βρεθούν σε κάθε κτήμα.
Ο Μάστερ Γκρέι παίρνει βάρος σε 2 κιλά ήδη την 50ή ημέρα. Ο ενήλικος Master Gray φτάνει σε βάρος 4 κιλά, με κόκορες λίγο περισσότερο - 6 κιλά.
Οι όρνιθες είναι πολύ όμορφες, με τεράστιο σώμα με κοντά πόδια. Οι κτηνοτρόφοι έχουν καθιερώσει το μοτίβο ότι με την κυτταρική περιεκτικότητα των πουλιών κερδίζουν περισσότερο βάρος.
Με τέτοια μεγέθη "κρέατος", τα πουλιά μεταφέρουν έως και 300 αυγά το χρόνο.
Μεταξύ των χαρακτηριστικών της φυλής, διακρίνεται η ανεπιτήδευτη και η αντοχή. Το Master Gray έχει εξαιρετική ανοσία.
3
Κοκίνιν
Η βιετναμέζικη φυλή μοιάζει πολύ με τα κοτόπουλα Brahma. Λόγω της χαμηλής παραγωγικότητας, σχεδόν δεν χρησιμοποιείται για αναπαραγωγή στις χώρες της Ευρώπης και της Ρωσίας.
Αλλά στο τέλος του ΧΙΧ αιώνα υπήρχε μια ολόκληρη μόδα για αυτά τα πουλιά στην Ευρώπη. Δεν υπάρχει πρότυπο χρώματος για τη φυλή · έχουν λευκά, κόκκινα και κίτρινα ελαφάκια. Σε αγροκτήματα και φυτά αναπαραγωγής μπορείτε να βρείτε διάφορα χρώματα του Kokhinkhin.
Το σώμα είναι τεράστιο με ένα μικρό κεφάλι. Το φτέρωμα στα πόδια δίνει μια τόσο μοναδική εμφάνιση σε αυτά τα περίεργα «εσώρουχα».
Το ζωντανό βάρος του Kokhinhin φτάνει τα 3,5-4 κιλά. Μεταφέρουν 100 έως 120 αυγά το χρόνο. Αξίζει να σημειωθεί ότι η νότια φυλή μεγαλώνει εύκολα και γεννά αυγά σε αρκετά χαμηλές θερμοκρασίες. Για αυτόν τον λόγο, στην προ-επαναστατική Ρωσία ήταν αρκετά δημοφιλής στους κτηνοτρόφους.
Τα πουλιά είναι ήρεμα, μερικές φορές ακόμη και φλεγματικά, επιρρεπή σε παχυσαρκία, οι καλές μητρικές όρνιθες φροντίζουν τα κοτόπουλα. Οι Cochinchins είναι πολύ ακριβές. Ίσως αυτό να εξηγεί την έλλειψή τους σε ευρωπαϊκά αγροκτήματα και αγροκτήματα.
2
Όρπινγκτον
Ο Άγγλος κτηνοτρόφος William Cook αντιμετώπισε ένα δύσκολο έργο, να φέρει μια μεγάλη φυλή κρέατος και αυγών με λευκό, και όχι κιτρινωπό, όπως αυτό των αμερικανικών κοτόπουλων, κρέατος.
Η νέα φυλή ονομάστηκε "Orpington" με το όνομα της πόλης στο Κεντ, όπου πραγματοποιήθηκαν εργασίες για την αναπαραγωγή της φυλής.
Η εμφάνιση ενός αγγλικού πουλιού μοιάζει με τον ίδιο τον αγγλικό καιρό. Chunky, κοντά στα πόδια, με κοντό φτέρωμα κοτόπουλου, με μικρό κεφάλι και ίσιο λαιμό. Η Kurozavodchiki σημειώνει μια ζοφερή ματιά στα πουλιά αυτής της φυλής.
Το βάρος των κοτόπουλων φτάνει τα 4,5–5,5 κιλά, οι κοκόρια μπορούν να πάρουν βάρος έως και 7 κιλά. Υπό ορισμένες συνθήκες διατήρησης και σίτισης, τα αρσενικά μπορούν να φτάσουν βάρος 6-7 κιλά.
Το κρέας κοτόπουλου είναι πραγματικά τρυφερό και ελαφρύ. Είναι ενδιαφέρον, ως αποτέλεσμα της επιλογής, οι επιστήμονες ανέπτυξαν μια φυλή που έχει 11 διαφορετικά χρώματα φτερού.
1
Τζέρσεϋ γίγαντας
Η μεγαλύτερη φυλή κοτόπουλων στον κόσμο, ο γίγαντας του Τζέρσεϋ εκτράφηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες στη δεκαετία του 20 του εικοστού αιώνα. Ένα νέο πιστοποιητικό φυλής εκδόθηκε το 1922.
Κατά την επιλογή, δόθηκε ιδιαίτερη προσοχή στους μύες και τον ρυθμό ανάπτυξης των νεαρών ζώων. Ένας νέος τύπος κοτόπουλων αποδείχθηκε ανεπιτήδευτος σε διάφορες συνθήκες κράτησης. Οι όρνιθες είναι καλές ωοτόκες όρνιθες με ισορροπημένο χαρακτήρα.
Το όνομα "γίγαντας του Τζέρσεϋ" είναι απολύτως αληθινό. Τα κοτόπουλα έχουν βάρος 3,7-4,5 kg. Τόσο τα θηλυκά όσο και τα αρσενικά αυτής της φυλής κερδίζουν γρήγορα βάρος. Τα κοκόρια ζυγίζουν 5 κιλά το χρόνο.
Υπάρχουν πολλά χαρακτηριστικά στην καλλιέργεια. Τα πουλιά χρειάζονται μεγάλο χώρο και είναι επιρρεπή σε παχυσαρκία, οπότε πρέπει να παρακολουθείτε αυστηρά τη διατροφή. Όταν τρέφεται περισσότερο από ένα έτος, το κρέας χάνει τη γεύση του.
Κάτοχοι αρχείων
Κόκορας Κόκορν Κόρμπουν
Εν κατακλείδι, λέμε ότι σήμερα οι εκπρόσωποι της φυλής Brama είναι οι κάτοχοι δίσκων σε μέγεθος. Αυτός είναι ο Rooster Korbun, του οποίου το ύψος είναι 91 εκ. Εάν ο κύριος του αποφασίσει να τον στείλει στη σούπα, είναι απίθανο να πετύχει. Ο ίδιος ο κόκορας προστατεύει προσωπικά το κοτέτσι από αλεπούδες, κουνάβια και σκύλους.
Μικρό Τζον
Η δεύτερη θέση διατηρείται σταθερά από τον κόκορα Little John της ίδιας φυλής Brahma. Η ανάπτυξη αυτού του γίγαντα είναι 66 εκ. Ο ιδιοκτήτης τον έκανε ένα κλουβί με έκταση 4 εκταρίων. Όλοι μπορούν να δουν τον κάτοχο και να τραβήξουν μια φωτογραφία. Η φήμη λέει ότι ο κόκορας έφτασε σε τόσο μεγάλα μεγέθη χάρη στο ποπ κορν.
Θα φαινόταν κοτόπουλο, αλλά πόσο διαφορετικότητα και μοναδικότητα σε αυτόν τον τύπο πουλερικών.
Συμπέρασμα
Όπως μπορείτε να δείτε, σε διαφορετικές ηπείρους και σε διαφορετικά μέρη του κόσμου, χρησιμοποιούνται ορισμένες μεγάλες φυλές κοτόπουλων. Πρώτα απ 'όλα, εξαρτάται από τις γαστρονομικές προτιμήσεις του πληθυσμού, τις δυνατότητες και τις συνθήκες κράτησης και διατροφής.
Η γενετική μηχανική και η επιλογή είναι το μέλλον, αλλά στην επιδίωξη της παραγωγικότητας και του μεγέθους, οι κτηνοτρόφοι δεν πρέπει να ξεχνούν την οικολογία και την καθαρότητα του προϊόντος που πηγαίνει στο τραπέζι του καταναλωτή.
Συντάκτης άρθρου: Valery Skiba