Οι γεμιστές πιπεριές είναι ένα νόστιμο και απλό πιάτο. Υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος, μεγάλος αριθμός διαφόρων γεμισμάτων, οπότε μπορείτε να είστε σίγουροι ότι δεν θα ενοχλήσουν σύντομα την εργασία σας.
Αυτό το πιάτο είναι σωτήριο για πολυάσχολες νοικοκυρές. Αξίζει να αφιερώσετε λίγο χρόνο, να κάνετε κενά και να τα παγώσετε για το μέλλον. Στη συνέχεια, απομένει να πάρει τις πιπεριές από το ψυγείο και να τις στείλετε στο φούρνο, το δοχείο ή τη βραστήρα.
Εάν είστε επίσης οπαδός αυτού του πιάτου, δώστε προσοχή στην επιλογή μας από τις 10 πιο νόστιμες συνταγές για γεμιστές πιπεριές με λαχανικά και κρέας. Αυτή η λίστα με τις καλύτερες απλές μεθόδους μαγειρέματος για το χειμώνα και για κάθε μέρα.
10. Πιπεριές γεμιστές με κρέας και ρύζι
Προϊόντα:
- 550 g κρέατος
- ρύζι - 200 g
- πιπεριές - 9 κομμάτια,
- βολβός,
- μερικά καρότα
- πάστα ντομάτας (κουταλιά της σούπας),
- Εξευγενισμένο λάδι
- άλας,
- λαβρούσκα.
Μαγείρεμα:
Βράστε το ρύζι, τυλίξτε το κρέας σε μύλο κρέατος, ανακατέψτε. Περάστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα, βάλτε μια μικρή μερίδα στο κρέας, προσθέστε την πάστα ντομάτας στα υπόλοιπα λαχανικά και κρατήστε τη στη φωτιά για λίγο περισσότερο (όχι περισσότερο από 2 λεπτά).
Προετοιμάστε τις πιπεριές, πλύνετε τις και αφαιρέστε τους σπόρους. Τώρα μπορείτε να βάλετε τη γέμιση. Βάλτε τα τηγανητά λαχανικά σε ένα ταψί με παχιά τοιχώματα ή σε βραστή κουζίνα, βάλτε γεμιστές πιπεριές στο ίδιο μέρος, γεμίστε με νερό έτσι ώστε να είναι πλήρως καλυμμένες και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά.
15 λεπτά πριν το μαγείρεμα, αλάτι και βάζουμε μερικά κομμάτια δάφνης. Σερβίρετε σε ένα μπολ, μαζί με υγρό ντομάτας, φροντίστε να βάζετε ξινή κρέμα. Αν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με χόρτα.
Εάν δεν σας αρέσει αυτή η μέθοδος μαγειρέματος, μπορείτε να ψήσετε πιπεριές στο φούρνο ή στον ατμό, να αντικαταστήσετε την πάστα ντομάτας με ξινή κρέμα ή να κάνετε χωρίς επιπλέον πρόσθετα. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας, οπότε στις παρακάτω συνταγές δεν θα επικεντρωθούμε σε αυτό το στάδιο, αλλά θα σας πούμε περισσότερα για τα γεμίσματα.
Μπορείτε όχι μόνο να μαγειρέψετε πιπεριές με όποιον τρόπο θέλετε, αλλά και να τις παγώσετε για πάντα.
9. Πιπεριές γεμιστές με κρέας και μανιτάρια
Συστατικά:
- 4 μεγάλες πιπεριές
- 400 g χοιρινού κρέατος
- 200 γραμμάρια μανιταριών
- βολβός,
- καρότο.
Μαγείρεμα:
Αλέστε το κρέας (χοιρινό ή βόειο κρέας) με ένα μύλο κρέατος. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους, τρίψτε τα καρότα. Ωστόσο, αυτή η συνταγή είναι καλή χωρίς καρότα, εστιάστε στη γεύση και την ποσότητα των προϊόντων σας.
Για παράδειγμα, μπορείτε να πάρετε περισσότερα λαχανικά εάν θέλετε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου ή να εξοικονομήσετε λίγο. Προσθέστε μανιτάρια στα λαχανικά, τηγανίστε λίγο περισσότερο. Κάντε το ίδιο με το κρέας. Πιπεριές, γεμιστές κρέας και μανιτάρια.
Χρήσιμες συμβουλές: Αν θέλετε το πιάτο να φαίνεται εντυπωσιακό, κόψτε το πιπέρι (επιλέξτε μεγάλο) στα μισά, βάλτε το γέμισμα και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί στην κορυφή. Ψήνω. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για ένα εορταστικό οικογενειακό δείπνο.
8. Πιπεριές γεμιστές με λαχανικά
Αν ένα γεμίστε πιπεριές με λαχανικά, θα αποδειχθεί όχι λιγότερο νόστιμο. Εύκολη και μη θρεπτική έκδοση του συνηθισμένου πιάτου.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιοδήποτε λαχανικά: κολοκυθάκια, καρότα, κρεμμύδια, πατάτες, λάχανο, ρίζα σέλινου. Δεν θα δείξουμε τις αναλογίες, όλα είναι ατομικά εδώ και εξαρτάται κυρίως από το μέγεθος των πιπεριών σας.
Τα λαχανικά πρέπει να ψιλοκομθούν και να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι. Μην ξεχάσετε να αλάτι και να προσθέσετε καρυκεύματα. Αν θέλετε να κάνετε το πιάτο πιο θρεπτικό, βάζετε λίγο βρασμένο ρύζι. Πιπεριές γεμιστές με λαχανικά, είναι καλύτερα να μαγειρεύετε σε νερό με την προσθήκη πάστα ντομάτας ή ξινή κρέμα.
7. Πιπεριές γεμιστές με φαγόπυρο και κοτόπουλο
Σε 7 μικρές πιπεριές απαιτείται:
- 350 γραμμάρια κοτόπουλου
- βολβός,
- 250 g φαγόπυρου (βρασμένο),
- άλας.
Μαγείρεμα:
Κοτόπουλο και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή μύλο κρέατος. Προσθήκη είδος σίκαλης, ζυμώστε τον κιμά, είναι καλύτερα να το κάνετε με τα χέρια σας, ώστε τα προϊόντα να κατανέμονται ομοιόμορφα. Δεν μπορείτε να μαγειρέψετε δημητριακά, αλλά προ-ρίξτε βραστό νερό και αφήστε για μερικές ώρες. Τώρα βάλτε το γέμισμα σε πιπεριές. Ελάχιστος χρόνος και ημιτελή προϊόντα της δικής μας παραγωγής είναι έτοιμα.
6. Πιπεριές γεμιστές με ρύζι και δαμάσκηνα
Μια καλή επιλογή για ένα άπαχο πιάτο. Προϊόντα:
- 10 κομμάτια πιπεριών,
- 200 γραμμάρια δαμάσκηνα και ρύζι (ωμά),
- βολβός,
- δύο καρότα
- φυτικό λάδι,
- άνηθο.
Μαγείρεμα:
Πρώτα ξεφλουδίστε και κόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Περάστε τα σε ένα ταψί. Ξεπλύνετε τα δημητριακά και ρίξτε βραστό νερό. Κάνε το ίδιο με δαμάσκηνακαι στη συνέχεια ψιλοκόψτε το.
Ρίχνουμε ρύζι, αποξηραμένα φρούτα και βότανα στα τηγανητά λαχανικά. Ανακατέψτε, μπορείτε να προχωρήσετε στο πιο σημαντικό πράγμα - γέμιση πιπεριών. Καθαρίστε τα από τον πυρήνα. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε τέτοιες πιπεριές με σάλτσα για να είστε σίγουροι ότι το ρύζι είναι έτοιμο.
5. Πιπεριές γεμιστές με φέτα
Ένα πιάτο βουλγαρικής κουζίνας, εκεί ονομάζεται "χοίροι burek" Προετοιμάζεται πολύ γρήγορα. 6 πιπεριές Θα χρειαστεί:
- 0,5 κιλά ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ,
- 2 ντομάτες και αυγά,
- εξευγενισμένο λάδι.
Εάν είναι δυνατόν, πάρτε κόκκινες πιπεριές, σε συνδυασμό με λευκό τυρί, θα φαίνονται πολύ εντυπωσιακά.
Μαγείρεμα:
Πολτοποιήστε το τυρί φέτα, κόψτε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια, χτυπήστε τα αυγά σε ξεχωριστή πλάκα. Τώρα βάλτε τα πάντα μαζί και ανακατέψτε. Γεμίστε τις πιπεριές. Το ίδιο το Brynza είναι αρκετά αλμυρό, οπότε αν θα προσθέσετε αλάτι ή όχι εξαρτάται από την προτίμησή σας.
Αυτή η επιλογή μαγειρέματος περιλαμβάνει μόνο το ψήσιμο στο φούρνο. 25 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών και το δείπνο είναι έτοιμο.
4. Πιπεριές γεμιστές με κοτόπουλο, μανιτάρια και πλιγούρι
Συστατικά:
- 6 πιπεριές
- 600 g κοτόπουλο
- 150 g πλιγούρι (βρασμένο),
- μανιτάρια - 100g,
- άλας,
- βολβός.
Μαγείρεμα:
Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια και τηγανίζουμε. Αλέστε τα μανιτάρια, η πιο συνηθισμένη επιλογή είναι τα μανιτάρια. Εάν έχετε την ευκαιρία να χρησιμοποιήσετε φρέσκο δάσος, πρέπει πρώτα να βγάλετε λίγο νερό και στη συνέχεια να τα τηγανίσετε. Τα μανιτάρια μπορούν να σταλούν αμέσως στο τηγάνι, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια λίγο αργότερα.
Μείγμα κοτόπουλο, πλιγούρι και μανιτάρια. Γεμίστε τις πιπεριές με αυτή τη μάζα και μαγειρέψτε τις με οποιονδήποτε τρόπο. Αν ψήσετε, κόψτε τα λαχανικά στα μισά και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί στην κορυφή.
3. Πιπεριές γεμιστές με μελιτζάνα
10 πιπεριές μεσαίου μεγέθους απαιτείται 900 γρ μελιτζάνα, κεφάλι σκόρδου. Κόψτε τις μελιτζάνες σε μικρά τετράγωνα, βάλτε τις σε ένα πιάτο, ρίχνοντας κάθε στρώση με αλάτι. Εάν παραλείψετε αυτό το βήμα, θα είναι πικρό. Μετά από 20 - 30 λεπτά, πιέστε το χυμό και τα βάζετε σε μια κατσαρόλα, τηγανίστε.
Τρίψτε το σκόρδο, ανακατέψτε το με τη μελιτζάνα. Το γέμισμα για τις πιπεριές είναι έτοιμο, παραμένει μόνο για να τα γεμίσετε, και επίσης να επιλέξετε την κατάλληλη μέθοδο μαγειρέματος.
2. Γεμιστά με Πατάτες και Ζαμπόν
Προϊόντα:
- 6 πιπεριές και πατάτες,
- 200 γραμμάρια ζαμπόν
- πράσινα κρεμμύδια
- άλας.
Μαγείρεμα:
Πατάτες βράζουμε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό, ψύξτε το και κόψτε σε κύβους. Ζαμπόν μπριζόλα. Ανακατέψτε και τα δύο συστατικά, προσθέστε πράσινα κρεμμύδια (για γεύση), αλάτι. Γεμίστε τις πιπεριές με αυτό το γέμισμα.
Θα είναι πολύ νόστιμο αν τα ψήσετε στο φούρνο (σε αυτήν την περίπτωση, τα κόψετε στα μισά), επιστρώστε κάθε λαχανικό με μείγμα τυριού-αυγού στην κορυφή. Παρασκευάζεται ως εξής: ανακατέψτε μερικά αυγά, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και 100 γραμμάρια τυριού. Το επάνω μέρος μπορεί να διακοσμηθεί με δαχτυλίδια ντομάτας.
1. Πιπεριές γεμιστές με ρύζι, καρότα και κρεμμύδια
Ένα άλλο άπαχο πιάτο. Σε 10 πιπεριές (μικρό πράσινο με λεπτό δέρμα) απαιτείται:
- ένα ποτήρι ρύζι
- φυτικό λάδι,
- ένα ζευγάρι κρεμμύδια
- τέσσερα μεσαία καρότα,
- άλας,
- πιπέρι.
Μαγείρεμα:
Βράστε τα δημητριακά μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Κρεμμύδια και καρότα μπριζόλα, τηγανίζουμε σε λάδι. Μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό, απλά μαγειρέψτε τα λαχανικά σε μια μικρή ποσότητα νερού. Ανακατέψτε τα με ρύζι, αλάτι.
Αν θέλετε το πιάτο να είναι πιο νόστιμο, χρησιμοποιήστε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα. Γεμίστε τις έτοιμες πιπεριές. Είναι καλύτερα να τα σβήσετε με λαχανικά και πάστα ντομάτας, δεν είναι κατάλληλα για ψήσιμο.