Τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια, τα ακτινίδια και άλλα φρούτα μας έχουν γίνει τόσο οικεία όσο τα μήλα ή τα αχλάδια. Εκεί μπορείτε να αγοράσετε περισσότερα εξωτικά φρούτα, για παράδειγμα, πομέλο ή μάνγκο.
Υπάρχουν όμως περισσότεροι από 200 τύποι φρούτων στον κόσμο, μερικοί από τους οποίους έχουν ιδιαίτερη γεύση και άρωμα, και αξίζουν μια δοκιμή.
10. Καράμπολα
Αυτό το αειθαλές δέντρο μπορεί να δει στην Ινδία, την Ινδονησία, τη Βραζιλία. Τα φρούτα του είναι κίτρινα ή πράσινα. Σε σχήμα και μέγεθος, μοιάζουν με γλυκές πιπεριές.
Εάν κόβονται στη μέση, το κόψιμο θα μοιάζει με αστέρι σε σχήμα. Επομένως, αυτό το φρούτο μερικές φορές ονομάζεται "τροπικά αστέρια".
Τα ώριμα φρούτα είναι τραγανά και ζουμερά, όχι πολύ γλυκά. Η γεύση είναι ελαφριά, λουλουδάτη, περίεργη. Το άρωμα είναι παρόμοιο με τη μυρωδιά του γιασεμιού.
Τοποθετούνται σε σαλάτες, διακοσμημένες με κοκτέιλ. Στα άγουρα φρούτα, υπάρχει πολλή βιταμίνη C. Μυρίζουν, όπως τα αγγούρια, έχουν ελαφρώς ξινή γεύση. Το μήκος του εμβρύου είναι από 7 έως 18 cm, ζυγίζουν έως 135 g.
9. Πιτάγια
Η δοκιμή αυτού του φρούτου στη Ρωσία δεν θα λειτουργήσει, γιατί Είναι εύκολα κατεστραμμένα και δεν ανέχονται μεγάλες μεταφορές. Και στο ψυγείο μπορούν να αποθηκευτούν όχι περισσότερο από 4 ημέρες.
Άλλα ονόματα για αυτό το φρούτο είναι pitaya, lun yang. Ονομάζεται επίσης «φρούτα δράκου», επειδή σύμφωνα με το μύθο, εμφανίστηκε από το στόμα ενός δράκου. Όταν ένα τέρας δεν μπορούσε να εκπέμψει φλόγα κατά τη διάρκεια μάχης με ανθρώπους, ένα pitahaya πέταξε από την καρδιά του. Το δέρμα του καλύπτεται με μεγάλες κλίμακες που μοιάζουν με πανοπλία δράκου.
Αυτοί είναι οι καρποί των επιφυτικών λιανικών κάκτων που αναπτύσσονται στο Μεξικό και την Αμερική. Τα άσπρα λουλούδια αυτού του φυτού ανοίγουν τις ημέρες 1 και 15. Μετά από 35-50 ημέρες, τα φρούτα σχηματίζονται.
Μέχρι 6 καλλιέργειες μπορούν να συγκομίζονται ετησίως. Τις περισσότερες φορές, το κόκκινο pitahaya βρίσκεται, στο οποίο ο καρπός είναι κόκκινος με λευκή σάρκα. Υπάρχουν επίσης φρούτα με κόκκινη σάρκα. Αλλά τα πιο γλυκά είναι κίτρινα, με λευκή σάρκα, έχουν ένα μοναδικό άρωμα.
Μέσα στον καρπό υπάρχουν πολλοί μικροί σπόροι. Είναι παρόμοιο σε μέγεθος με ένα μεγάλο μήλο, αλλά ορισμένα δείγματα μπορούν να ζυγίσουν από 600 g έως 1 kg. Έχει γεύση σαν ακτινίδιο με νότες μπανάνας ή άγριας φράουλας.
8. Παπάγια
Το δέντρο στο οποίο μεγαλώνει η παπάγια είναι σαν ένα δέντρο καρύδας. Ωρίμανση, γίνονται κεχριμπαρένιο ή κίτρινο σχήμα, παρόμοιο με ένα πεπόνι, αλλά μικρότερο (έως 50 cm).
Διάφορα πιάτα παρασκευάζονται από αυτό, για τα οποία η παπάγια τηγανίζεται ή μαγειρεύεται, προστίθεται σε σούπες, κρέατα και ψάρια. Η γεύση της χαρακτηρίζεται με διαφορετικούς τρόπους. Μερικοί τουρίστες είναι σίγουροι ότι μοιάζει με ένα βραστό γλυκό καρότο. Άλλοι περιγράφουν την παπάγια ως ώριμο πεπόνι. Κάποιος πιστεύει ότι για να δοκιμάσετε είναι ένας σταυρός μεταξύ ενός πεπονιού και μιας κολοκύθας.
Τα άγουρα φρούτα δεν είναι τόσο νόστιμα, χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων, για παράδειγμα, όταν γεμίζουν κρέας. Τα ώριμα φρούτα μπορούν επίσης να καταναλωθούν ωμά, όπως κομμάτια πεπονιού.
7. Λωτός
Οι καρποί των τροπικών αμπέλων, στρογγυλοί ή οβάλ, μπορεί να είναι κόκκινοι, πρασινωποί ή κίτρινοι. Δεν μπορεί να δοκιμαστεί στη Ρωσία, γιατί χαλάει γρήγορα.
Το πάθος ονομάζεται μερικές φορές ένα μεγάλο σταφύλι, γιατί σε σχήμα, μοιάζει με αυτά τα μούρα. Έχει μια πυκνή φλούδα, κάτω από την οποία βρίσκεται ένας πολτός που μοιάζει με ζελέ.
Δεν έχετε μια δελεαστική μυρωδιά. Η γεύση είναι γλυκιά και ξινή, ξινή. Αλλά δεν πρέπει να τρώτε πάρα πολλά φρούτα, γιατί θέλουν να κοιμηθούν από αυτούς.
Συνήθως κόβεται στη μέση και ο πολτός τραβιέται με ένα κουτάλι επιδόρπιο. Αν είναι ξινή, προσθέστε λίγη ζάχαρη. Συνήθως παρασκευάζονται από αυτό πίτες, μαρμελάδες, χυμοί, προστίθενται σε παγωτά και γιαούρτια.
6. Κουμκουάτ
Ονομάζεται επίσης χρυσό μήλο ή ιαπωνικό πορτοκάλι. Έχει ωοειδή φρούτα, παρόμοια με ένα μεγάλο δαμάσκηνο, μήκους έως 5 cm. Το κουμκουάτ έχει ένα γλυκό βρώσιμο δέρμα, κάτω από το οποίο υπάρχει λίγο πολτός. Φρούτα διαφορετικών χρωμάτων, από ανοιχτό κίτρινο έως πορτοκαλί.
Αυτό είναι το μόνο εσπεριδοειδές στο οποίο δεν υπάρχουν νιτρικά άλατα. Και είναι το μικρότερο εσπεριδοειδές. Το κουμκουάτ μυρίζει σαν ασβέστη. Έχει γεύση σαν πορτοκαλί, αλλά ελαφρώς όξινο.
5. Feijoa
Πρόκειται για ένα επιμήκη πράσινο μούρο, με διάμετρο όχι μεγαλύτερη από 7 cm. Ζυγίζει από 20 έως 120 γραμμάρια. Τα φρούτα τρώγονται εντελώς, με φλούδα. Είναι παχιά και ξινή. Και η σάρκα του μούρου είναι μαλακή και ζουμερή, έχει γεύση ξινή-γλυκιά.
Το Feijoa σε σχήμα μοιάζει με δαμάσκηνο, αλλά, σε αντίθεση με αυτό, είναι ανοιχτό πράσινο. Στην επιφάνεια της φλούδας υπάρχουν μικρές φυματίνες, όπως τα λεμόνια.
Φτιάχνονται κομπόστες, κονσέρβες, σαλάτες, κρασί. Εάν το εσωτερικό του μούρου είναι σκληρός λευκός πολτός, τότε ο καρπός δεν έχει ωριμάσει ακόμη. Σε ώριμα φρούτα, είναι ημιδιαφανές και το καφέ χρώμα δείχνει ότι το feijoa είναι υπερβολικό. Υπάρχει πολύ ιώδιο σε αυτά τα μούρα.
4. Λίτσι
Ονομάζεται επίσης κινεζικό δαμάσκηνο. Αρχικά, ένα αειθαλές δέντρο μήκους 10-30 μ. Καλλιεργήθηκε μόνο στην Κίνα, αλλά σταδιακά εξαπλώθηκε σε γειτονικές χώρες.
Αναπτύσσεται σε συστάδες, η διάμετρος του καρπού σπάνια υπερβαίνει τα 4 εκ. Αυτός ο καρπός πωλείται πάντα μαζί με κλαδιά, γιατί χωρίς αυτά, φθείρεται γρήγορα.
Οι λίτσι είναι οβάλ, το μήκος τους είναι από 2,5 έως 4 εκ. Έχουν μια λαμπερή κόκκινη φλούδα με πολλούς φυματίους. Κάτω από αυτόν είναι ένας λευκός πολτός. Είναι υδατώδες, ζελέ, πολύ γλυκό, με ελαφριά γεύση κρασιού. Μέσα υπάρχει μια καφέ πέτρα.
Γεύουν σαν σταφύλια με φράουλες. Μπορούν να είναι λίγο στυπτικά αν συλλέξετε άγουρα φρούτα. Μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τη φλούδα με ένα μαχαίρι και διαχωρίστε τον πολτό.
Ζελέ, παγωτό, κρασί παρασκευάζονται από αυτό, κονσέρβες σε σιρόπι ζάχαρης. Δεν μπορείτε να φάτε μεγάλο αριθμό αυτών των άγουρων φρούτων με άδειο στομάχι, γιατί Αυτό μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση.
3. Καρποί
Αυτός ο στενός συγγενής της φρυγανιάς έχει τα μεγαλύτερα βρώσιμα φρούτα. Μεγαλώνουν έως 20-110 cm, μπορούν να ζυγίσουν έως 34 kg. Η φλούδα αυτού του φρούτου δεν μυρίζει πολύ ωραία, αλλά η σάρκα έχει γλυκό άρωμα, παρόμοια με τη μυρωδιά της μπανάνας και του ανανά.
Τα άγουρα φρούτα είναι πράσινα, μαγειρεύονται σαν λαχανικά, μαγειρεύονται ή τηγανίζονται. Ωρίμανση, κιτρινίζουν. Ο πολτός αποτελείται από λοβούς, εντός των οποίων μπορείτε να βρείτε σπόρους. Είναι επίσης κίτρινο ή πορτοκαλί.
Κατά την πρώτη δοκιμή, μπορεί να μην σας αρέσει η γεύση, αλλά τότε συνηθίζετε. Η σάρκα είναι γλυκιά γλυκιά, κάτι σαν πεπόνι. Τρώγεται φρέσκο, προστίθεται σε επιδόρπια και σαλάτες.
2. Γκουάβα
Από ένα δέντρο μπορείτε να μαζέψετε έως και 100 κιλά φρούτων. Στην εμφάνιση, μοιάζουν με λεμόνι, αχλάδι ή μήλο. Έχουν διάμετρο περίπου 10-15 cm, καλυμμένα με ζαρωμένες φλούδες. Το χρώμα του εξαρτάται από την ποικιλία: πράσινο ή βατόμουρο. Ο πολτός μπορεί να είναι λευκός ή κόκκινος.
Τα άγουρα φρούτα χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία μερικών πιάτων, πασπαλισμένα με αλάτι ή πιπέρι. Η ωριμασμένη γκοϋάβα έχει γεύση σαν ένα μείγμα ανανά και άγριας φράουλας. Τρώγεται μαζί με τη φλούδα.
1. Mangosteen
Ονομάζεται επίσης mangosteen ή mangosteen. Πρόκειται για ένα στρογγυλό φρούτο, η διάμετρος του οποίου είναι από 3,5 έως 7,5 εκ. Έχει παχύ μωβ φλούδα, το οποίο θεωρείται βρώσιμο. Κάτω από αυτό υπάρχουν πολλά σκελίδες που μοιάζουν με σκελίδες σκόρδου.
Υπάρχει λίπος πολτός σε αυτό, αλλά είναι πολύ ζουμερός, τρυφερός και ελαστικός. Η γεύση είναι δύσκολο να περιγραφεί, γιατί είναι περίεργο: γλυκό, αλλά με ελαφριά ξινή. Όλοι το περιγράφουν με τον δικό τους τρόπο: κάποιος πιστεύει ότι μοιάζει με σταφύλια, σε κάποιον μοιάζει με φράουλες.