Σχεδόν κάθε χώρα έχει τη δική της εθνική κουζίνα. Αυτό το άρθρο παρέχει μια λίστα με τις καλύτερες κουζίνες στον κόσμο, καθώς και μερικά ιδιαίτερα δημοφιλή πιάτα.
10. Κινέζικη κουζίνα
Αυτή η κουζίνα είναι πλούσια, πλούσια. Χωρίζεται σε διαφορετικές ομάδες που διαφέρουν στις μεθόδους δημιουργίας συγκεκριμένων πιάτων, μπαχαρικών και των συστατικών που χρησιμοποιούνται. Αυτές οι ομάδες διαφέρουν μεταξύ τους επειδή σε κάθε μεμονωμένη περιοχή της Κίνας υπάρχουν ορισμένα έθιμα. Ωστόσο, σε διάφορες περιοχές, ένα τόσο δημοφιλές συστατικό στα κινέζικα πιάτα όπως το ρύζι χρησιμοποιείται εξίσου συχνά. Τα καλύτερα πιάτα από αυτήν τη χώρα είναι σούπα με χελώνα, αμυδρό ποσό, πάπια Πεκίνου, αυγό εκατονταετίας, τηγανητό ρύζι.
9. Ινδονησιακή κουζίνα
Η κουζίνα στην Ινδονησία είναι πολύχρωμη, ζωντανή, είναι απλώς μια έκρηξη γεύσεων. Έχει περισσότερες από 5.000 συνταγές και χαρακτηρίζεται από σημαντική περιφερειακή ποικιλομορφία. Τα φυτικά προϊόντα επικρατούν σε αυτό, και το ρύζι είναι ένα από τα κύρια. Οι Ινδονησιακοί μάγειροι χρησιμοποιούν συχνά συστατικά όπως διάφορα λαχανικά, φρούτα, κοτόπουλο, γλυκοπατάτα, σόγια, θαλασσινά, σάγο, μανιόκα και καλαμπόκι. Οι μάγειρες προσθέτουν ενεργά διάφορα καρυκεύματα, συνήθως πιπέρι.
Το Nasi Goreng είναι ένα πιάτο που θεωρείται ανεπίσημο ινδονησιακό γαστρονομικό σύμβολο. Είναι ρύζι τηγανισμένο με λαχανικά και καρυκεύματα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο μάγειρας προσθέτει αυγά και κρέας σε ένα τέτοιο πιάτο.
8. Ιταλική κουζίνα
Αυτή η κουζίνα είναι μια από τις πιο δημοφιλείς στην Ευρώπη. Η σύνθεση πολλών ιταλικών πιάτων περιλαμβάνει θαλασσινά, ψάρια, αλεύρι. Διακριτικά χαρακτηριστικά μιας τέτοιας κουζίνας είναι η χρήση φρέσκων προϊόντων, η ταχύτητα δημιουργίας πιάτων. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι είναι αρκετά εύκολο να μαγειρευτούν.
Οι Ιταλοί σεφ θέλουν να προσθέσουν πολλά λαχανικά και ποικιλία καρυκευμάτων κατά το μαγείρεμα. Χρησιμοποιούν συχνά ελιές, κρεμμύδια, ελαιόλαδο, σκόρδο και ντομάτες. Οι γαστρονομικές παραδόσεις της Ιταλίας είναι διαφορετικές: τα δικά τους χαρακτηριστικά είναι σε οποιαδήποτε περιοχή. Τα πιο δημοφιλή ιταλικά πιάτα είναι ζυμαρικά, πίτσα.
7. Μεξικάνικη κουζίνα
Αυτή η κουζίνα συνδυάζει ισπανικές, Αζτέκων γαστρονομικές παραδόσεις. Οι μεξικάνικοι σεφ χρησιμοποιούν μια ποικιλία προϊόντων: ψάρια που ζουν έξω από τις ακτές του Μεξικού, διάφορα μπαχαρικά, καθώς και κρέας γαλοπούλας και πάπιας, ντομάτες, συνηθισμένες και γλυκές πατάτες, αβοκάντο, σοκολάτα, κολοκύθα, καυτερή πιπεριά, φασόλια, καλαμπόκι (καλαμπόκι). Ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στο Μεξικό είναι η σούπα τορτίλας, η οποία έχει πολύ ενδιαφέρουσα γεύση και πικάντικη. Είναι φτιαγμένο από τορτίγια, καρυκεύματα, τηγανητές ντομάτες.
6. Γαλλική κουζίνα
Η γαλλική κουζίνα είναι πολυπεριφερειακή, αναφορά. Διακρίνεται από την πολυπλοκότητα, την πολυμορφία. Οι καλύτεροι Γάλλοι σεφ χρησιμοποιούν μόνο τα πιο φρέσκα υλικά. Κατά το μαγείρεμα, συνήθως χρησιμοποιούν μεγάλο αριθμό ριζών, λαχανικών: λάχανο, κρεμμύδια, φασόλια, σπανάκι, πατάτες. Πολλοί σεφ στη Γαλλία χρησιμοποιούν συχνά θαλασσινά: για παράδειγμα, γαρίδες, αστακούς, ψάρια, αστακούς, καβούρια. Τα πιο δημοφιλή γαλλικά πιάτα είναι τρούφα, ρατατούιγ, μπαγκέτα, κρουασάν, βάτραχος.
5. Ισπανική κουζίνα
Αυτή η κουζίνα μπορεί να ονομαστεί τοπική. Κάθε περιοχή χαρακτηρίζεται από ορισμένα χαρακτηριστικά, επειδή οι σεφ χρησιμοποιούν διαφορετικά προϊόντα. Το κύριο προϊόν σε αυτήν τη νότια ευρωπαϊκή χώρα είναι το ελαιόλαδο. Εδώ δημιουργείται σχεδόν το ήμισυ του ελαιολάδου στον κόσμο.
Τα πιάτα στην Ισπανία είναι εύκολο να προετοιμαστούν. Συνήθως παρασκευάζονται από ρύζι, θαλασσινά, ψάρια και φασόλια. Οι Ισπανοί μάγειρες χρησιμοποιούν συχνά κρασί, κρεμμύδια, πιπεριές, αμύγδαλα, σκόρδο, ντομάτες, ελιές, αυγά, πατάτες. Τα πιο δημοφιλή πιάτα από την Ισπανία είναι το paella, το jamon.
4. Ινδική κουζίνα
Η κουζίνα στην Ινδία έχει εξελιχθεί με τα χρόνια. Σε αυτήν τη χώρα, τα χορτοφαγικά πιάτα έχουν μεγάλη ζήτηση. Οι σεφ στην Ινδία χρησιμοποιούν ενεργά διάφορα μπαχαρικά: το θεωρούν πραγματικό έργο. Κατά το μαγείρεμα, χρησιμοποιούνται συχνά καρυκεύματα όπως σουσάμι, μοσχοκάρυδο, κανέλα, κάρδαμο, σπόροι κύμινο, γλυκάνισο, γαρίφαλο, κουρκούμη, τζίντζερ, σαφράν, κόλιανδρο, πράσινο και κόκκινο τσίλι. Τα κρεμμύδια και το σκόρδο προστίθενται συχνά στα ινδικά πιάτα. Οι μάγειρες στην Ινδία χρησιμοποιούν συχνά θαλασσινά, μεγάλο αριθμό λαχανικών, ψαριών, αυγών, ρυζιού, γαλακτοκομικών προϊόντων. Πολύ δημοφιλή ινδικά πιάτα είναι το chapati, το κάρυ και άλλα.
3. Ιαπωνική κουζίνα
Οι σεφ στην Ιαπωνία τείνουν να διατηρούν τα προϊόντα στην αρχική τους μορφή · δεν τα επεξεργάζονται πολύ. Η ιαπωνική κουζίνα διακρίνεται από έναν μικρό αριθμό καρυκευμάτων, τη φρεσκάδα των συστατικών που χρησιμοποιούνται και την εποχικότητα της διατροφής. Οι Ιάπωνες μάγειρες δίνουν μεγάλη προσοχή στο πώς φαίνονται τα πιάτα. Συχνά χρησιμοποιούν συστατικά όπως ρύζι, οστρακοειδή, φύκια, ψάρια και διάφορα λαχανικά. Οι κάτοικοι της Ιαπωνίας σπάνια τρώνε χοιρινό, βόειο κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, ζωικά λίπη. Τα πιο δημοφιλή πιάτα από αυτήν τη χώρα είναι sashimi, σούσι.
2. Ταϊλανδέζικη κουζίνα
Η κουζίνα της Ταϊλάνδης είναι πολύ δημοφιλής, θεωρείται μια από τις πιο ενδιαφέρουσες. Οι ταϊλανδέζοι μάγειρες χρησιμοποιούν συχνά τσίλι, κόλιανδρο, φρούτα, σκόρδο, γάλα καρύδας, εσπεριδοειδή, λεμονόχορτο. Η βάση χρησιμοποιείται συχνά θαλασσινά, ρύζι, ψάρια. Οι σεφ θέλουν να προσθέσουν αρωματικά μπαχαρικά στα πιάτα τους. Τα πιάτα με κρέας στην Ταϊλάνδη τρώγονται συνήθως στις διακοπές.
Το πιο συνηθισμένο ταϊλανδέζικο καρύκευμα δεν είναι πολύ πικάντικη σάλτσα ψαριών. Το πιο δημοφιλές πιάτο από την Ταϊλάνδη είναι ο Tom Yam. Πρόκειται για μια σούπα με θαλασσινά και κοτόπουλο, η οποία έχει μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση.
1. Τουρκική κουζίνα
Αυτή η κουζίνα έχει μεγάλο αριθμό συστατικών που χρησιμοποιούνται, μια ποικιλία γεύσεων. Τούρκοι μάγειρες μαγειρεύουν συχνά ψωμί, κρέατα. Συχνά χρησιμοποιούν μελιτζάνα, μεγάλο αριθμό διαφορετικών καρυκευμάτων. Τα πιο δημοφιλή πιάτα στην Τουρκία είναι τουρκική απόλαυση, ντόλμα, κεμπάπ, μπακλαβά, μπέρκετ και άλλα.