Μπορεί κάποιος να φανταστεί το νέο έτος χωρίς ένα κομψό γιορτινό τραπέζι; Δεν μπορούμε. Λοιπόν, τι είναι μια κρίση; Λοιπόν, ότι "δεν υπάρχουν χρήματα, αλλά εμείς κρατούμε"; Το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς είναι απλώς υποχρεωτικό να είναι και όμορφο, και ποικίλο!
Και στην πραγματικότητα, στην πραγματικότητα, ακόμη και οι πιο ασήμαντες, γνωστές σαλάτες και σνακ μπορούν ακόμη και να φτιαχτούν με τέτοιο τρόπο ώστε να μην έχει σημασία καθόλου ότι δεν περιλαμβάνουν αστακούς και τρούφες, καθώς και άλλα φουά γκρα, αλλά τα πιο συνηθισμένα, καθημερινά προϊόντα. Θα υπήρχε φαντασία και ευθεία όπλα να μεγαλώνουν από το σωστό μέρος! Σας προσφέρουμε μερικές απλές ιδέες που μπορούν ακόμη και να σας βοηθήσουν εάν αποφασίσετε να κάνετε το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς όσο πιο ελκυστικό και γιορτινό γίνεται.
10. Μανταρίνια σε σοκολάτα με αλάτι
Θα χρειαστείτε αρκετά ξεφλουδισμένα και κομμένα μανταρίνια, μια μπάρα καλής σοκολάτας (πικρή ή γάλα, ούτως ή άλλως - πάρτε αυτό που σας αρέσει περισσότερο), καθώς και θαλασσινό ή απλό αλάτι (αλλά καλύτερα από χοντρό άλεσμα, αυτό με κρύσταλλα , θα φαίνεται πολύ πιο θεαματικό στο σνακ μας).
Τακτοποιήστε τις φέτες μανταρίνι έτσι ώστε να στεγνώσουν ελαφρώς. Τώρα λιώστε τη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού ή μόνο στο φούρνο μικροκυμάτων και βυθίστε τα μανταρίνια σε αυτό (περίπου στη μέση της σφήνας). Και η τελευταία πινελιά - διακοσμήστε προσεκτικά το κερασάκι σοκολάτας με κρυστάλλους αλατιού. Πριν σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι, αφήστε αυτά τα "γλυκά" μανταρίνι να σταθούν στο ψυγείο. Η γεύση τους, παρεμπιπτόντως, είναι πολύ ευχάριστη, αν και ασυνήθιστη.
9. Σνακ σαμπάνιας
Ένα φωτεινό, ελαφρύ και βολικό σνακ για ένα χρυσό ποτό με χαρούμενες φυσαλίδες μπορεί να γίνει πολύ απλό: κόβουμε την αποφλοιωμένη μπανάνα με λεπτές «ροδέλες» (όχι μεγαλύτερο από 1,5 cm), βάζουμε σε αυτούς τους κύκλους μπανάνας λίγο κομμένα από την πλευρά του στελέχους (έτσι ώστε να ταιριάζουν καλά στη "βάση") των φραουλών και, στη συνέχεια, τρυπήστε ολόκληρη τη δομή από πάνω με μια οδοντογλυφίδα. Φυτεύουμε επίσης ένα μικρό marshmallow marshmallow στην οδοντογλυφίδα (ναι, από αυτά που προστίθενται στο κακάο). Βόιλα! Ολοκληρώθηκε!
8. Σάντουιτς Πρωτοχρονιάς
Ωχ! Εδώ είναι που πρέπει να πάτε για μια φαντασία! Χρειαζόμαστε οποιοδήποτε (μάλλον λεπτό κομμένο) ψωμί, επεξεργασμένο ή τυρόπηγμα για τη βάση στην οποία θα «δημιουργήσουμε» (με οποιεσδήποτε γαρνιτούρες για το γούστο σας), καθώς και ό, τι υπάρχει στο σπίτι, φωτεινά λαχανικά και χόρτα - πιπεριά , αγγούρια, άνηθο, ντοματίνια, πράσινα κρεμμύδια, ελιές ή ελιές κ.λπ.
Απλώνουμε ψωμί (παρεμπιπτόντως, μπορείτε να το τηγανίσετε ελαφρά σε ένα τηγάνι ή να φτιάξετε τοστ) με τυρί, και στη συνέχεια σε αυτόν τον αυτοσχέδιο καμβά «σχεδιάζουμε» με φέτες λαχανικών ό, τι θέλουμε - ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο, ένα αστέρι, ένα γουρουνάκι με ένα γουρουνάκι, το πρόσωπο του Άγιου Βασίλη ή του Άγιου Βασίλη Klaus σε ένα καπάκι από ένα κομμάτι πιπέρι κ.λπ. Μπορείτε να φτιάξετε έναν χιονάνθρωπο από το ίδιο τυρί σε ένα σάντουιτς. Απλώς ενεργοποιήστε τη φαντασία σας και ενεργήστε!
7. Χοιρίδια από αυγά
Επίσης, μια πολύ απλή, αλλά πολύ αστεία διακόσμηση. Μαγειρέψτε τα βραστά αυγά, καθαρίστε προσεκτικά, ώστε να μην προκαλέσετε ζημιά και να μην κάνετε άσχημα βαθουλώματα. Και τώρα, πολύ προσεκτικά, εισάγετε μπιζέλια από μαύρο πιπέρι αντί για τα μάτια και τριγωνικά κομμάτια καρότων αντί για αυτιά (στα μέρη όπου βρίσκονται τα αυτιά, κόψτε προσεκτικά το αυγό με ένα μαχαίρι). Το χοιρίδιο μπορεί επίσης να κατασκευαστεί από καρότα ("φυτέψτε" απαλά σε ένα κομμάτι οδοντογλυφίδας). Παρεμπιπτόντως, γιατί να μην μεγαλώνουμε τα πόδια των χοιριδίων μας από σπίρτα ή, και πάλι, από μισά οδοντογλυφίδες; (Απλά φροντίστε να ενημερώσετε τους καλεσμένους σας εκ των προτέρων ότι υπάρχουν βρώσιμες «λεπτομέρειες» στο ορεκτικό!)
ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Μια άλλη ιδέα - τα χοιρίδια μπορούν να βαφτούν προσεκτικά ροζ τοποθετώντας τα σε παντζάρι νερό για λίγα λεπτά (απλώς μην το παρακάνετε - δεν εμφανίζονται στη φύση φωτεινά μπορντό χοίροι). Ας αφήσουμε τους χοίρους μας να «βόσκουν» σε ένα λιβάδι με φύλλα μαρουλιού, το οποίο μπορεί να είναι διακοσμημένο με λουλούδια από φέτες πιπεριάς ή ντοματίνια.
6. Χριστουγεννιάτικο δέντρο από αβοκάντο και κόκκινο χαβιάρι
Αβοκάντο - το ίδιο λαχανικό που ταιριάζει καλά με τα ψάρια, καθώς και το κόκκινο χαβιάρι. Το χρησιμοποιούμε κατασκευάζοντας μια άλλη βρώσιμη διακόσμηση για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς μας. Κόψαμε το αβοκάντο με "ροδέλες" πάχους 1,5-2 cm (και η διάμετρος τους θα πρέπει να μειώνεται σταδιακά) και στη συνέχεια τα βάζουμε σε σουβλάκι, ξεκινώντας από το μεγαλύτερο και σταδιακά μετακινείται στο μικρότερο. Μεταξύ των πρασινωδών κύκλων του αβοκάντο, μην ξεχάσετε να ρίξετε προσεκτικά τα φωτεινά στρώματα του κόκκινου χαβιαριού. Στην κορυφή των οβελιδίων μπορείτε να φυτέψετε ένα αστέρι πιπεριά ή ντοματίνια.
5. Χριστουγεννιάτικο δέντρο με τυρί και σταφύλια
Και ένα άλλο υπέροχο ορεκτικό, το οποίο επίσης φαίνεται φωτεινό και υγιές. Πάρτε το μάνγκο και κόψτε το σε μικρούς κύβους. Κάνουμε το ίδιο με μια φέτα οποιουδήποτε σκληρού τυριού (μπορείτε να πάρετε πολλές διαφορετικές ποικιλίες που διαφέρουν σε αποχρώσεις χρώματος - λευκό, κιτρινωπό, με κοκκινωπή απόχρωση κ.λπ.). Χρειαζόμαστε επίσης σταφύλια (κατά προτίμηση επίσης διαφορετικά χρώματα - πράσινο, μαύρο, κόκκινο). Και τώρα τα παίρνουμε όλα και απλά τα βάζουμε σε στρώματα (τουλάχιστον οριζόντια, τουλάχιστον κάθετα) σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου. Στην κορυφή βάζουμε ένα αστέρι μάνγκο ή ένα κόκκινο σταφύλι.
4. Σερβίρει επιδόρπια για τους επισκέπτες
Και πάλι - ενεργοποιήστε τη φαντασία και δημιουργήστε ομορφιά. Παίρνουμε συνηθισμένα ποτήρια κρασιού ή ποτήρια (κατά προτίμηση όχι πολύ ψηλά και αρκετά φαρδιά στην κορυφή), ρίχνουμε τις καραμέλες της M & M ή άλλα πολύχρωμα κουφέτα σε αυτά (χμμ ... μπορείτε - σε ένα "υπόστρωμα" σαντιγί ή κρέμα πρωτεΐνης). Βάζουμε μικρά cupcakes ή κέικ στην κορυφή, και στη συνέχεια το διακοσμούμε πάλι όλα με κρέμα ή χρωματιστά πασπαλίσματα (και μην ξεχάσετε να παραδώσετε στους επισκέπτες επιδόρπια κουτάλια για να φάτε νόστιμο φαγητό).
3. Ρολά μπανάνας με Nutella
Ένα άλλο απλό, αλλά πολύ νόστιμο (και ενδιαφέρον στην εμφάνιση) γλυκό σνακ. Παίρνουμε τηγανίτες ή ακόμα και το πιο συνηθισμένο ψωμί πίτας, τα απλώνουμε με Nutella (ή οποιαδήποτε άλλη πάστα σοκολάτας), τυλίξτε απαλά αλλά σταθερά την μπανάνα (φυσικά, ξεφλουδισμένη!) Και μετά προσεκτικά, για να μην πολτοποιήσουμε, κόψαμε αυτή την «κατασκευή» σε ρολά με πλάτος Παρεμπιπτόντως, αντί για πίτα ψωμιού, είναι πολύ πιθανό να χρησιμοποιήσετε sooo ψιλοκομμένο ψωμί τοστ (χωρίς κρούστα!).
2. Χιονάνθρωποι τυριών
Αυτό είναι ένα πιο σοβαρό σνακ (το οποίο είναι κατάλληλο για πιο δυνατά ποτά). Πρώτον, χρειαζόμαστε τριμμένο σκληρό τυρί, τυρί cottage ή φέτα και πολύ ψιλοκομμένο (ή θρυμματισμένο) σκόρδο. Δεύτερον, μπορείτε να πάρετε λίγο πιο επεξεργασμένο τυρί - για καλύτερη "πρόσφυση" των συστατικών. Τα ανακατεύουμε όλα αυτά, ρίχνουμε τις μπάλες (λίγο διαφορετικό μέγεθος) από την προκύπτουσα μάζα, ρίχνουμε τις σε νιφάδες καρύδας. Τώρα αφήστε τους να σταθούν στο ψυγείο για λίγο (ώστε να μην χάσουν το σχήμα τους όταν «συναρμολογούν» τους χιονάνθρωπους).
Μετά από μισή ώρα βγάζουμε τις ελαφρώς σκληρυμένες μπάλες τυριών από το ψυγείο και βγάζουμε τους χιονάνθρωπους (χρησιμοποιώντας οδοντογλυφίδες ή σπίρτα ως «συνδετικά μέρη»). Αντί για ματάκι, χρησιμοποιούμε πιπέρι από μαύρο πιπέρι ή σκελίδες γαρίφαλων (το με το μπαχαρικό), αντί για τη μύτη, χρησιμοποιούμε φέτες καρότων. Στα κεφάλια των χιονανθρώπων μπορείτε να φορέσετε καπάκια από πιπεριά. Νόστιμο, ικανοποιητικό και όμορφο.
1. Cupcakes "Deer Rudolph"
Χρειαζόμαστε έτοιμα muffins σοκολάτας, καθώς και μικρά (και κατά προτίμηση επίπεδα) στρογγυλά μπισκότα, σοκολάτα, κρέμα λίπους, ζάχαρη άχνη, γλυκά της M & M και κράκερ pretzel. Λιώστε απαλά τη σοκολάτα, προσθέτοντας λίγο κρέμα και ζάχαρη άχνη σε αυτό (έτσι ώστε το μείγμα να είναι αρκετά παχύ και κολλώδες), λαδώστε το πάνω μέρος κάθε κέικ με αυτό το λούστρο.
Τώρα κολλάμε στο κερασάκι ένα ρύγχος-μπισκότο και κέρατα pretzel. "Καθίζουμε" σε μια σταγόνα μύτης με λούστρο - μια κόκκινη καραμέλα M & M's. Τα μάτια του Ρούντολφ μπορούν να φτιαχτούν από λευκά κουφέτα ή από λιωμένη λευκή σοκολάτα. Το αστείο oleshka είναι έτοιμο! (Παρόλο που, κατά τη γνώμη μου, μοιάζει ακόμα περισσότερο με κέρατα με αρνί).