Σχεδόν κάθε νοικοκυρά προβληματίζει κάθε μέρα για το πώς να μαγειρεύετε νόστιμα και γρήγορα για δείπνο. Τα κοτόπουλα είναι ιδανικά. Το κρέας κοτόπουλου ανοίγει ένα τεράστιο περιθώριο για την προετοιμασία μιας μεγάλης ποικιλίας γαστρονομικών απολαύσεων.
Τι να μαγειρέψουμε για δείπνο με κοτόπουλο - προσφέρουμε στους αναγνώστες μας 10 νόστιμες και γρήγορες συνταγές για πιάτα κοτόπουλου.
10. Στήθος κοτόπουλου σε αλουμινόχαρτο
Foil κοτόπουλο στήθος - Ένα παράδειγμα τι μπορείτε να μαγειρέψετε για δείπνο με κοτόπουλο. Αυτή η συνταγή είναι καλή επειδή το στήθος κοτόπουλου είναι ζουμερό και όχι ξηρό, όπως συμβαίνει συχνά όταν ψήνετε κρέας πουλερικών στο φούρνο.
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου;
- σκόρδο;
- μαύρο πιπέρι (αλεσμένο)
- ελαιόλαδο;
- κρεμμύδι;
- χόρτα για γεύση.
Ανακατέψτε το θρυμματισμένο σκόρδο με ελαιόλαδο και πιπέρι. Τρίψτε το στήθος κοτόπουλου με το προκύπτον πικάντικο μείγμα.
Λιπάνετε το φύλλο με βούτυρο, βάλτε ψιλοκομμένο κρεμμύδι (δαχτυλίδια ή μισούς δακτυλίους) πάνω του, στήθος και πασπαλίζουμε με βότανα. Ψήνουμε το κρέας στο φούρνο για 30-35 λεπτά σε θερμοκρασία 190-200 βαθμούς.
9. Στήθος κοτόπουλου με πατάτες και τυρί
Εάν αποφασίσετε τι να μαγειρέψετε για δείπνο με κοτόπουλο, ρίξτε μια ματιά στην ακόλουθη συνταγή - στήθος κοτόπουλου με πατάτες και τυρί. Χάρη στις πατάτες και το τυρί, το πιάτο είναι πλούσιο και δεν απαιτεί ένα πιάτο.
Κατάλογος συστατικών:
- στήθος κοτόπουλου;
- τυρί;
- πατάτες;
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
- κρεμμύδι;
- μαγιονέζα;
- φυτικό λάδι.
Βάλτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα ταψί, πάνω - κοτόπουλο κοτόπουλο κομμένο σε μικρές μερίδες. Προσθέστε μισό ποτήρι νερό ή κοτόπουλο, πιπέρι. Φέτες πατάτας, απλώστε πάνω από το κρέας, προσθέστε πιπέρι και αλάτι. Τρίψτε το τυρί, ανακατέψτε με μαγιονέζα και βάλτε το μείγμα που προέκυψε σε ένα στρώμα πατάτας.
Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα στο τυρί σε θερμοκρασία 180-190t βαθμούς.
8. Καρδιές κοτόπουλου με ξινή κρέμα
Καρδιές κοτόπουλου σε ξινή κρέμα - Μια υπέροχη συνταγή κοτόπουλου για δείπνο. Μπορείτε να μαγειρέψετε το πιάτο τόσο σε ένα βαθύ τηγάνι όσο και σε μια αργή κουζίνα.
Κατάλογος συστατικών:
- καρδιές κοτόπουλου
- κρέμα ή ξινή κρέμα?
- κρεμμύδι;
- αλεύρι.
Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φέτες σε μισούς δακτυλίους σε λάδι μέχρι να είναι διαφανές, προσθέτουμε καρδιές κοτόπουλου και τηγανίζουμε για 10-15 λεπτά, χωρίς να καλύπτουμε το τηγάνι με καπάκι. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε το τηγάνι (multicooker σε θέση "Extinguishing") και μαγειρέψτε τις καρδιές για άλλα 30-35 λεπτά. Το τελευταίο βήμα: προσθέστε αλεύρι και 200 γραμμάρια κρέμας ή ξινή κρέμα, ανακατέψτε και αφήστε το πιάτο σε ετοιμότητα για 10 λεπτά.
7. Κεφτεδάκια κιμά
Κομματάκια - Ιδανική λύση στο ερώτημα τι να μαγειρέψετε για δείπνο και κοτόπουλο.
Βασικά συστατικά:
- κιμά κοτόπουλου
- λίγο λίπος κοτόπουλου
- λευκό ψωμί ή καρβέλι
- αυγό;
- κρεμμύδι;
- σκόρδο;
- μπαχαρικά για γεύση.
Ρίξτε το ψωμί με νερό ή γάλα, πιέστε. Ανακατέψτε με κομματιασμένο κοτόπουλο, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σκόρδο, λίπος κοτόπουλου και μπαχαρικά. Αλέστε την προκύπτουσα μάζα σε μύλο κρέατος. Προσθέστε ένα αυγό. Φτιάξτε μικρά μπιφτέκια και τηγανίστε σε ένα τηγάνι. Βάλτε τα μπιφτέκια σε ένα ταψί και μαγειρέψτε στο φούρνο.
6. Ριζότο
Μία από τις γρήγορες και νόστιμες συνταγές για αυτό που μπορείτε να μαγειρέψετε για δείπνο με κοτόπουλο είναι ριζότο.
Για το μαγείρεμα χρειάζεστε: κοτόπουλο, ρύζι (είναι καλύτερο να το στρογγυλοποιήσετε), κρεμμύδια, καρότα, ντομάτες, ελαιόλαδο, κοτόπουλο, πιπεριές, μπαχαρικά.
Τηγανίζουμε τα φιλέτα κομμένα σε μικρά κομμάτια μέχρι να ροδίσουν. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο σε τηγάνι με πυκνό πυθμένα. Προσθέστε ρύζι και ρίξτε το ζωμό. Ανακατέψτε το κρεμμύδι και το ρύζι μέχρι να απορροφηθεί πλήρως το υγρό. Λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα, προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά και μπαχαρικά στο ρύζι. Σερβίρετε ρύζι με λαχανικά και τηγανητό κοτόπουλο.
5. Satsivi
Μία από τις πιο νόστιμες συνταγές κοτόπουλου - Σατσιβί. Η προετοιμασία ενός γεύματος δεν είναι τόσο γρήγορη, αλλά θα είναι μια εξαιρετική λύση για να μαγειρέψετε με κρέας κοτόπουλου για δείπνο.
Συστατικά:
- ένα ολόκληρο κοτόπουλο?
- ξεφλουδισμένα καρύδια
- βούτυρο;
- κρεμμύδι;
- σκόρδο;
- μπαχαρικά (κόλιαντρο, μαύρο πιπέρι, κόλιανδρο, σαφράν, 3-4 μπουμπούκια γαρίφαλων)
- λευκό ξύδι;
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, αφήστε το σφάγιο κοτόπουλου να βράσει, αφαιρέστε τον αφρό και μαγειρέψτε για 1,5 ώρα. Αφαιρέστε το τελικό κοτόπουλο από το ζωμό, κρυώστε και λαδώστε με βούτυρο. Βάζουμε στο φούρνο για 30 λεπτά για να δώσουμε μια χρυσή κρούστα. Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια.
Κόβουμε το κρεμμύδι όσο το δυνατόν μικρότερο και τηγανίζουμε μέχρι να είναι διαφανές. Αλέστε το φρέσκο κόλιαντρο σε κοκκινιστό, αλέστε τα καρύδια σε αλεύρι. Ανακατέψτε το κόλιαντρο και τα καρύδια με μπαχαρικά και σκόρδο, τριμμένα σε ομοιογενή μάζα. Αραιώστε το προκύπτον μείγμα με κοτόπουλο.
Ρίξτε 6-7 ποτήρια στραγγισμένου ζωμού στο τηγάνι, βράστε. Βάζουμε τη μάζα καρυδιών στο τηγάνι, ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει για 2-3 λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένο κοτόπουλο και λευκό ξύδι. Φέρτε την ετοιμότητα μέσα σε 5-10 λεπτά.
Το Satsivi μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε πιάτο.
4. Κοτολέτες φωτιάς
Όταν αποφασίζετε τι να μαγειρέψετε για δείπνο με κοτόπουλο, σας συμβουλεύουμε να σταματήσετε να επιλέγετε κοτολέτες φωτιάς.
Κατάλογος συστατικών:
- φιλέτο κοτόπουλο;
- κρεμμύδι;
- Ασπρο ψωμί;
- κρέμα;
- βούτυρο;
- φυτικό λάδι;
- μπαχαρικό.
Καταψύξτε 150 g βούτυρο. Προετοιμάστε τον κιμά χρησιμοποιώντας φιλέτο κοτόπουλου, τηγανητό κρεμμύδι σε βούτυρο, ψωμί και μπαχαρικά εμποτισμένα με κρέμα. Προσθέστε παγωμένο βούτυρο σε κύβους, ανακατέψτε και ανακατέψτε για μια ώρα στο ψυγείο.
Κοτολέτες μόδας από κρύο κιμά, ρολό σε ψίχουλα και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Φέρτε την ετοιμότητα στο φούρνο. Σερβίρετε τα κοτολέτες αμέσως, ενώ διατηρούν την υγρασία και τραγανή.
3. Μηροί με μέλι και ζεστό πιπέρι
Μια καλή επιλογή για πιάτα κοτόπουλου για δείπνο θα ήταν μηροί με μέλι και ζεστό πιπέρι.
Για την προετοιμασία τους θα χρειαστείτε: μερικούς μηρούς που ξεφλουδίζουν από το δέρμα και τα οστά, σκόνη σκόρδου, γλυκιά πάπρικα, τσίλι, μέλι, ξύδι μήλου.
Ανακατέψτε τα μπαχαρικά και επικαλύψτε τα με μηρούς κοτόπουλου. Βάλτε το κρέας σε ένα ταψί και μαγειρέψτε στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά, γυρίζοντας τους γοφούς έτσι ώστε να τηγανίζονται σε όλες τις πλευρές. Ανακατέψτε το ξύδι και το μέλι, λαδώστε το προκύπτον μείγμα μηρών και βάλτε το κρέας στο φούρνο μέχρι να ψηθεί.
2. Τεμαχισμένα κεφτεδάκια
Ψιλοκομμένα κεφτεδάκια - Μια νόστιμη και γρήγορη συνταγή για κοτόπουλο για δείπνο.
Κατάλογος συστατικών:
- φιλέτο κοτόπουλο;
- αλεύρι;
- αυγό;
- σκόρδο;
- μπαχαρικό;
- μαγιονέζα.
Ψιλοκόψτε το φιλέτο. Ανακατέψτε το κρέας με αυγό, αλεύρι, θρυμματισμένο σκόρδο αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Σχηματίζουμε μικρά κοτολέτα και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
1. Κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα
Τα ζουμερά πουλερικά για δείπνο είναι μια καλή επιλογή. κοτόπουλο σε γλάστρες.
Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε: φιλέτο κοτόπουλου, τυρί, κοτόπουλο, ξινή κρέμα, κρεμμύδια, πατάτες, καρότα, λάχανο, σκόρδο, φυτικό λάδι και μπαχαρικά για γεύση.
Κόβουμε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε μπαχαρικά και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Ζάρια λαχανικά και τηγανίστε σε ξεχωριστό τηγάνι. Βάλτε το κρέας στο κάτω μέρος των κεραμικών δοχείων, λαχανικά στην κορυφή. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με σκόρδο και λαδώστε το προκύπτον μείγμα σε γλάστρες. Βάλτε τα δοχεία με τα καπάκια κλειστά στο φούρνο και μαγειρέψτε για 45 λεπτά. 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα, πασπαλίζουμε το περιεχόμενο των γλάστρων με τριμμένο τυρί.