Ένα από τα πιο προσιτά φρούτα το χειμώνα και το καλοκαίρι είναι τα μήλα. Και το φθινόπωρο, κατά τη διάρκεια της συγκομιδής, μερικές νοικοκυρές δεν ξέρουν τι άλλο μπορεί να μαγειρευτεί από αυτά, ώστε να μην εξαφανιστούν.
Δεν έχει σημασία αν έχετε οικόπεδο στον κήπο με μηλιές ή αγοράζετε φρούτα σε ένα κατάστημα, σας προτείνουμε να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στα μπισκότα μήλων.
Αυτή η υπέροχη απόλαυση για τσάι θα προσελκύσει ενήλικες και παιδιά. Παρασκευάζεται απλά, δεν απαιτεί πολύ χρόνο, πηγαίνει καλά με τσάι ή καφέ. Μόνο ένα πρόβλημα - τρώγεται πολύ γρήγορα.
Εάν ψήνετε τακτικά και δεν ξέρετε τι άλλο να ευχαριστήσετε τα μέλη του νοικοκυριού, δώστε προσοχή στη βαθμολογία μας για τις πιο νόστιμες συνταγές μπισκότων μήλων με φωτογραφίες και μια αναλυτική περιγραφή.
10. Μπισκότα με μήλα και κανέλα
Τα μήλα κανέλα ήταν καιρό κλασικά. Εάν είστε τρελοί για αυτόν τον συνδυασμό, δοκιμάστε να ψήνετε τα cookies χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή.
Συστατικά:
- ένα ποτήρι ζάχαρη
- 2 φλιτζάνια αλεύρι,
- μερικά μήλα
- δύο αυγά,
- άλας,
- μισό πακέτο βούτυρο,
- κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
Μαγείρεμα:
Αφαιρέστε το λάδι από το ψυγείο εκ των προτέρων, χτυπήστε το με ζάχαρη. Ευκολότερο να το κάνετε αυτό σε ένα μπολ μπλέντερ, προσθέστε αυγά. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά και μετά εισάγετε το μείγμα στο λάδι και συνεχίστε να χτυπάτε ελαφρά.
Ψιλοκόβουμε τα μήλα, βάζουμε στη ζύμη. Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή και απλώστε τη ζύμη με ένα κουτάλι. Τα cookies θα αποδειχθούν ότι δεν έχουν το σωστό σχήμα, αλλά δεν υπάρχει τίποτα λάθος με αυτό. Αυτό είναι σπιτικό ψήσιμο. Αφού το δοκιμάσετε, θα ξεχάσετε ότι η λιχουδιά δεν φαίνεται τόσο όμορφη όσο οι ανταγωνιστές της από το κατάστημα.
9. Μπισκότα μήλου με ημερομηνίες
Θα πρέπει να παίξετε με αυτά τα cookies πολύ περισσότερο, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.
Προϊόντα:
- ένα ποτήρι πλιγούρι βρώμης και αλεύρι,
- 100 g ζάχαρης (μπορεί να μειωθεί)
- τσάντα σκόνης ψησίματος,
- ένα ζευγάρι μεγάλα μήλα
- καρύδια,
- 200 γραμμάρια ημερομηνιών
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι,
- μισό πακέτο βούτυρο.
Μαγείρεμα:
Λιώστε το βούτυρο σε ένα μεταλλικό μπολ, προσθέστε ζάχαρη. Όταν διαλύεται, χαμηλώστε τα ψιλοκομμένα ημερομηνίες. Τώρα είναι η σειρά όλων των άλλων συστατικών εκτός των ξηρών καρπών. Απαιτούνται για διακόσμηση.
Μπορείτε να κόψετε ή να τρίψετε τα μήλα. Ανακατεύετε τη ζύμη, αφήστε λίγο να ξεκουραστεί, έτσι ώστε το πλιγούρι βρώμης να πρηστεί. Πάρτε ένα ορθογώνιο σχήμα, βάλτε τη μάζα σε αυτό. Μην ξεχνάτε το χαρτί ψησίματος, διαφορετικά τα μπισκότα θα κολλήσουν.
Διαιρέστε διανοητικά τη μάζα σε τετράγωνα και διακοσμήστε κάθε cookie (μελλοντικό) με μισό καρύδι. Καλύψτε με χαρτί ψησίματος, για ψήσιμο. Η θερμοκρασία είναι 190 βαθμούς.
Μετά από 30 λεπτά, αφαιρέστε το χαρτί και μειώστε τη θερμοκρασία στους 160 βαθμούς. Όταν η μάζα έχει κρυώσει, κόψτε την σε τετράγωνα.
8. Μπισκότα σοκολάτας μήλου
Οι λάτρεις των τσιπ σοκολάτας μπορούν να προσθέσουν δύο κουταλιές της σούπας στη ζύμη κακάο σε σκόνη. Χρησιμοποιήστε τη συνταγή αριθμός 10, αντικαθιστώντας την κανέλα με αυτό το συστατικό.
Επιλέξτε κακάο υψηλής ποιότητας, διαλυτό δεν θα λειτουργήσει, μόνο σκόνη. Θα δώσει στα γλυκά ένα όμορφο χρώμα και μια φωτεινή γεύση σοκολάτας.
7. Μπισκότα με μήλα και σταφίδες
Προϊόντα:
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 3 φλιτζάνια αλεύρι
- 2 αυγά και ένα μήλο,
- βούτυρο - 120 g,
- συσκευασία σε σκόνη ψησίματος,
- άλας,
- 2 χούφτες σταφίδες,
- 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξινή κρέμα.
Μαγείρεμα:
Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη, ξεχωριστά - αλεύρι, αλάτι, μπέικιν πάουντερ. Στη συνέχεια συνδυάστε τα και προσθέστε ξινή κρέμα. Ανάμιξη. Προετοιμάζω σταφίδες (ξεπλύνετε, γεμίστε με ζεστό νερό και στεγνώστε), κόψτε το μήλο. Βάλτε τα στη ζύμη και μπορείτε να αρχίσετε να δημιουργείτε μπισκότα.
Απλώστε τη μάζα σε ένα ταψί με ένα κουτάλι, θα πρέπει να καλύπτεται με χαρτί ψησίματος. Η ζύμη είναι πολύ θολή, οπότε αφήστε περισσότερο χώρο ανάμεσα στα μπισκότα. Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς.
6. Μπισκότα μελιού και μήλου
Αυτό το μπισκότο παρασκευάζεται χωρίς αλεύρι, οπότε μπορεί να θεωρηθεί διαιτητικό.
Προϊόντα:
- 1 φλιτζάνι κεφίρ και πλιγούρι βρώμης,
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας μέλι
- 2 μήλα.
Μαγείρεμα:
Ρίξτε εκ των προτέρων το πλιγούρι βρώμης με κεφίρ. Πρέπει να περιμένετε μέχρι να πρηστεί, μια ώρα είναι αρκετή. Προσθέστε ψιλοκομμένα μήλα και μέλιμείγμα. Η ζύμη είναι έτοιμη, μένει μόνο να τη βάλουμε σε ένα ταψί και να την βάλουμε σε προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα (180 μοίρες).
Εάν τα μπισκότα δεν σας φαίνονται αρκετά γλυκά, την επόμενη φορά βάζετε περισσότερο μέλι.
5. Μπισκότα μήλου σε ξινή κρέμα και κρόκους αυγού
Ζουμερό και μαλακό, μαγειρεμένο γρήγορα - τι άλλο χρειάζεται η οικοδέσποινα;
Συστατικά:
- 600 g αλεύρι
- ένα ποτήρι ζάχαρη
- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- ένα μικρό κουτί ξινή κρέμα,
- ½ πακέτο βουτύρου,
- 2 αυγα,
- 0,5 κιλά μήλα
- άλας.
Μαγείρεμα:
Χτυπάμε τη ζάχαρη, τα αυγά και το αλάτι, προσθέτουμε κρέμα γάλακτοςλιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ. Συνδυάστε όλα τα συστατικά. Κόψτε τα μήλα και προσθέστε στη ζύμη.
Η ζύμη θα αποδειχθεί αρκετά παχιά, οπότε πρέπει να σχηματίσετε μπισκότα με τα χέρια σας. Βρέξτε τα ελαφρά με νερό για να μην κολλήσει. Φροντίστε να καλύψετε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος. Ψήστε τα μπισκότα στους 180 βαθμούς, όχι περισσότερο από 20 λεπτά.
4. Μπισκότα κουλουρακιών με μήλα
Κουλουράκι - win-win.
Απαιτείται:
- συσκευασία βουτύρου,
- 4 αυγά, ένα ποτήρι κοκκοποιημένη ζάχαρη,
- 3 μεγάλα μήλα
- 0,5 κιλά αλεύρι
- ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα
- σβήνει με ξύδι
- ζάχαρη άχνη για διακόσμηση.
Μαγείρεμα:
Ετοιμάστε τη ζύμη από όλα τα συστατικά της συνταγής. Ανακατέψτε καλά όλα, προ-λιώστε το λάδι. Τρίψτε τα φρούτα. Η ζύμη δεν θα γίνει πολύ παχύ, θα την βάλουμε σε ένα ταψί με ένα κουτάλι.
3. Μπισκότα με χονδρόκοκκο μήλο
Εάν προσπαθείτε να φάτε αποκλειστικά υγιεινά τρόφιμα, πιθανότατα έχετε προμήθεια στο σπίτι αλεύρι ολικής αλέσεως. Έτσι, κάνει εξαιρετικά μπισκότα.
Προϊόντα:
- 320 g αλεύρι
- 3 μήλα
- ¼ βούτυρο συσκευασίας (μαλακό),
- 100 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
- αυγό,
- άλας.
Μαγείρεμα:
Χτυπάμε το αυγό με ζάχαρη, μέλι και λίγο αλάτι. Βάλτε βούτυρο στο ίδιο δοχείο. Η μάζα δεν θα είναι ομοιογενής, δεν την χρειαζόμαστε. Τώρα τρίψτε τα μήλα εκεί και καλύψτε με αλεύρι.
Ζυμώνουμε τη ζύμη. Σε αντίθεση με τις προηγούμενες συνταγές, δεν θα είναι υγρή. Αφιερώστε χρόνο και ενέργεια για να ζυμώσετε. Η ζύμη δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια σας. Προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι εάν είναι απαραίτητο. Χωρίστε το σε ίσα μέρη, ρίξτε τις ίδιες μπάλες, ισοπεδώστε τους.
Το σχήμα του μπισκότου θα μοιάζει περισσότερο με μελόψωμο, μην προσπαθείτε να το κάνετε πιο λεπτό. Το πλεονέκτημά του είναι η ιδιαίτερη απαλότητα και ευαισθησία του, και σε αυτήν τη συνταγή δεν υπάρχει σκόνη ψησίματος ή παρόμοια ουσία. Ψήστε τα μπισκότα για 25 λεπτά στους 190 βαθμούς.
2. Μπισκότα βρώμης και μήλου
Προϊόντα:
- 2 μήλα
- 1 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης και κεφίρ,
- κανέλα,
- άλας,
- 50 γραμμάρια αλεύρου (μπορούν να χρησιμοποιηθούν ολόκληρα δημητριακά),
- 50 g ζάχαρης.
Μαγείρεμα:
Ρίχνουμε πλιγούρι βρώμης με κεφίρ, αφήστε το να παραμείνει για 40 λεπτά. Τρίψτε τα μήλα εκεί, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και κανέλα και προσθέστε ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
Απομένει μόνο να βάζουμε τα μπισκότα σε ένα ταψί χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι. Εάν δεν έχετε χαρτί ψησίματος, λαδώστε το τηγάνι με λάδι. Ψήνω μπισκότα βρώμης 20 λεπτά σε θερμοκρασία 170 βαθμών.
1. Τυρί cottage και μπισκότα μήλου
Μαλακό στο εσωτερικό και τραγανό στο εξωτερικό, αυτά τα μπισκότα θα γίνουν συχνός επισκέπτης στο τραπέζι σας. Φυσικά, με την προϋπόθεση ότι σας αρέσει να μαγειρεύετε.
Συστατικά:
- ένα ζευγάρι αυγών
- συσκευασία βουτύρου,
- 300 γραμμάρια τυρί cottage, την ίδια ποσότητα αλευριού,
- 3 μήλα
- 150 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
- συσκευασία σε σκόνη ψησίματος.
Μαγείρεμα:
Βάλτε το βούτυρο και τη ζάχαρη και προσθέστε τα αυγά. Τρίψτε τα μήλα και πιέστε το χυμό. Ανακατέψτε τα πάντα. Τώρα είναι η σειρά του τυριού cottage. Ανακατέψτε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος ξεχωριστά και στη συνέχεια ζυμώστε την άψητη ζύμη.
Σχηματίστε μικρά κομμάτια μπισκότων, τυλίξτε το καθένα σε ζάχαρη και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Ψήνω μπισκότα για 25 λεπτά, θερμοκρασία 180 μοίρες.