Το κοτόπουλο είναι το πιο κοινό πιάτο στο τραπέζι των περισσότερων ανθρώπων. Είναι φθηνότερο από το χοιρινό και το βόειο κρέας, έχει λιγότερες θερμίδες. Και πόσα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από αυτό!
Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να αγοράζουν φιλέτο κοτόπουλου ή στήθος, δεν χρειάζεται να τους ενοχλείτε, σε αντίθεση με το πουλί, το οποίο αντιπροσωπεύεται εξ ολοκλήρου. Επίσης, τα πιάτα που παρασκευάζονται από ένα ολόκληρο κομμάτι κρέατος είναι πιο βολικά από τα ισχία ή τα κνήμες.
Από το άρθρο μας μπορείτε να βρείτε τις πιο νόστιμες συνταγές φιλέτου στήθους κοτόπουλου στο φούρνο. Κατά το ψήσιμο, διατηρείται το μέγιστο των χρήσιμων ιδιοτήτων, δεν προστίθενται επιπλέον θερμίδες με τη μορφή λαδιού, δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε συνεχώς το πιάτο, να ανακατεύετε, να αναποδογυρίζετε.
Το μόνο «αλλά» κάνει τους ανθρώπους να επιλέξουν μια διαφορετική μέθοδο μαγειρέματος: το στήθος συχνά αποδεικνύεται μάλλον στεγνό. Χρησιμοποιήστε τις συνταγές μας και θα μπορέσετε να αποφύγετε αυτό το πρόβλημα.
10. Σε σουβλάκια
Μινιατούρα "κεμπάπ" φαίνονται ασυνήθιστα, η γεύση δεν θα σας απογοητεύσει. Θα χρειαστεί αρκετός χρόνος, αρκεί να μαζέψετε το κρέας εκ των προτέρων.
Προϊόντα: 550 γρ. Φιλέτο κοτόπουλου, δυο κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας σόγια, 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι, λεμόνι, 3 σκελίδες σκόρδο, αλάτι.
Κάντε τη μαρινάδα. Πάρτε μισό λεμόνι, πιέστε το χυμό, ανακατέψτε με σάλτσα, μέλι. Αλέθουμε το σκόρδο με πρέσα ή τρίψιμο, ανακατεύουμε.
Κόψτε το φιλέτο σε μεγάλα κομμάτια, βάλτε τα στη μαρινάδα και αφήστε για αρκετές ώρες. Αλάτι λίγο, αλλά μην ξεχνάτε ότι η σάλτσα σόγιας είναι αρκετά αλμυρή. Μετά τον απαιτούμενο χρόνο, πάρτε ξύλινα σουβλάκια και αρχίστε να χτυπάτε κομμάτια κοτόπουλου πάνω τους (όπως σουβλάκια).
Τα μπαστούνια πρέπει να εμποτιστούν εκ των προτέρων σε νερό (20-30 λεπτά). Απομένει μόνο να τα βάζουμε στο φούρνο, να ζυγίζουμε, χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε κατάλληλη φόρμα. Μισή ώρα σε θερμοκρασία 200 βαθμών και τα κεμπάπ είναι έτοιμα. Όταν σερβίρετε, προσθέστε λαχανικά και βότανα.
9. Σε ξινή κρέμα σάλτσα
Για τους λάτρεις του απαλού κοτόπουλου.
Συστατικά: 600 γραμμάρια φιλέτο, μισή συσκευασία ξινή κρέμα, σκόρδο - μερικές σκελίδες, μοσχοκάρυδο, αλάτι, χυμό λεμονιού, Art. μια κουταλιά σάλτσα σόγιας.
Πλύνετε το φιλέτο, στεγνώστε. Μάγειρας σάλτσα κρέμα. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά της συνταγής, μην το παρακάνετε με χυμό λεμονιού, θα χρειαστεί πολύ λίγο. Αν έχετε χρόνο, βάλτε κομμάτια κοτόπουλου στη σάλτσα, αφήστε το να μαλακώσει λίγο. Αν όχι, απλώστε αμέσως σε ένα ταψί, γεμίστε με ξινή κρέμα και στείλτε το στο φούρνο.
8. Σε σάλτσα σόγιας
Ένα πιάτο με πικάντικες νότες, το μυστικό είναι γλυκόξινη σάλτσα.
Προϊόντα: ένα ζευγάρι κομματιών κοτόπουλου, 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια σάλτσα σόγιας, μέλι - 5 κουταλάκια του γλυκού, αλάτι, μπαχαρικά, μπορείτε να πάρετε το έτοιμο μείγμα για κοτόπουλο, εξευγενισμένο λάδι.
Κόψτε το πλυμένο κοτόπουλο σε λωρίδες. Ετοιμάστε τη μαρινάδα από τα υπόλοιπα υλικά. Βάλτε τα κομμάτια σε καλούπι, γεμίστε και στείλτε το για ψήσιμο.
7. Κρέμα
Γαλλικά κλασικά, τα οποία θα είναι κατάλληλα για ένα εορταστικό δείπνο και ένα ρομαντικό δείπνο. Η προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου δεν είναι δύσκολη, επομένως, την ημέρα της εβδομάδας η συνταγή θα είναι πολύ βολική.
Για σάλτσα κρέμα θα απαιτήσει βαριά κρέμα και καρυκεύματα. Τι είδους? Φυσικά, αγαπημένη σου. Τρίψτε το φιλέτο με μπαχαρικά, μπορείτε να αφήσετε μεγάλα κομμάτια ή να τα κόψετε σε κομμάτια. Μην ξεχνάτε το αλάτι. Ρίχνουμε την κρέμα στο κοτόπουλο και βάζουμε στο φούρνο.
Υπάρχουν τόνοι επιλογών μαγειρέματος για αυτό το πιάτο. Εάν σας αρέσει ένα κοκκινωπό κοτόπουλο, μπορείτε να τηγανίσετε το φιλέτο σε ένα τηγάνι εκ των προτέρων. Το σκόρδο, το τριμμένο τυρί δεν θα χαλάσει το πιάτο, αντίθετα θα του δώσει μια ακόμη πιο έντονη γεύση.
Χρήσιμες συμβουλές: ώστε να μην έχετε ερωτήσεις σχετικά με το συνδυασμό μπαχαρικών και κρέατος, σας συμβουλεύουμε να χρησιμοποιήσετε κλασικά μπαχαρικά, τα οποία είναι ιδανικά για το ψήσιμο κοτόπουλου. Πρόκειται για κάρυ, πάπρικα, σκόρδο, κουρκούμη, κόλιανδρο, δεντρολίβανο, θυμάρι, όλα τα είδη πιπεριού.
6. Με μήλα
Εάν θέλετε κάτι νέο, δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή. Φαίνεται νόστιμο, μια εξαιρετική λύση για ένα εορταστικό δείπνο.
Συστατικά: 700 g φιλέτο, ένα μήλο (κατά προτίμηση πράσινο), φυτικό λάδι, 100 γραμμάρια τυρί, μαύρο πιπέρι, μερικές κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, αλάτι.
Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε λεπτές πλάκες, χτυπήστε τα. Αλάτι, πασπαλίζουμε με πιπέρι, αφήστε το κρέας να κρυώσει λίγο. Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή, πασπαλίστε με φυτικό λάδι. Απλώστε τα κομμάτια κοτόπουλου.
Ξεφλουδίστε το μήλο, τρίψτε το. Το τυρί πρέπει επίσης να τεμαχιστεί. Βάλτε τα μήλα, το τυρί στο κοτόπουλο, φτιάξτε ένα πλέγμα μαγιονέζας σε κάθε κομμάτι. Τώρα αφήστε το φούρνο σας να λειτουργήσει.
Υπάρχουν άλλοι τρόποι μαγειρέματος κοτόπουλου με μήλα. Μπορείτε να κόψετε τα πάντα σε κομμάτια, ανακατέψτε, αλάτι και ψήστε.
5. Με ντομάτα και τυρί
Καλή παλιά συνταγή. Ένα τέτοιο κοτόπουλο είναι συχνός επισκέπτης στο γιορτινό τραπέζι.
Η προετοιμασία είναι πολύ απλή. Ετοιμάστε το κοτόπουλο όπως στην προηγούμενη συνταγή και στη συνέχεια το βάζουμε σε κομμάτια ντομάτες, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και γράσο με μαγιονέζα.
4. Με μανιτάρια και τυρί
Για να μαγειρέψετε δείπνο με κοτόπουλο, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε προϊόντα. Εάν οι ντομάτες και τα μήλα δεν διεγείρουν την όρεξή σας, μπορεί να είστε σε θέση να αντιμετωπίσετε αυτό το έργο. μανιτάρια. Δάσος ή σαμπάνια, ό, τι θα κάνει.
Προϊόντα: μανιτάρια 200 g, φιλέτο - 700 g, αλάτι, κρεμμύδι, πιπέρι, 100 g τυρί, φυτικό λάδι, μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, χόρτα. Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια, χτυπήστε. Αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα και αφήστε το κοτόπουλο σας να ξεκουραστεί λίγο.
Εν τω μεταξύ, φροντίστε τα μανιτάρια, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια, όπως και τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε όλα σε ένα τηγάνι. Τρίψτε το τυρί και ανακατέψτε με μαγιονέζα, προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο χόρτα. Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι, βάζετε το κοτόπουλο. Βάζουμε το κρεμμύδι και τη μάζα μανιταριών στην κορυφή και σκεπάζουμε με τυρί. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν.
3. Με ανανά και τυρί
Παρασκευάζεται κατ 'αναλογία με τις συνταγές Νο. 5, 6. Αυτή η επιλογή θα απαιτήσει κονσέρβες ανανά: ένα μικρό δαχτυλίδι σε ένα κομμάτι κοτόπουλο, τυρί στην κορυφή. Μπορείτε να το αναμίξετε με μερικές κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και ξινή κρέμα, μπορείτε απλά να το τρίψετε. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις και τη φαντασία σας.
2. Με πατάτες κάτω από τυρί
Μια επιλογή win-win, ο πιο δημοφιλής συνδυασμός. Δεν έχει σημασία τι λένε για βλάβη πατάτα για έναν αριθμό, οι περισσότεροι Ρώσοι δεν μπορούν να φανταστούν τη ζωή χωρίς αυτό το λαχανικό.
Θα χρειαστούν 0,5 κιλά φιλέτου, 900 γραμμάρια πατάτας, μαγιονέζα - 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας, λάδι απελευθέρωσης μούχλας, κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο.
Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε λεπτές φέτες. Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια και δουλέψτε σωστά με ένα σφυρί.
Το πρώτο στρώμα είναι οι πατάτες. Μην ξεχάσετε το αλάτι και τα καρυκεύματα, μπορείτε να τα κάνετε χωρίς αυτά. Το δεύτερο στρώμα είναι κοτόπουλο, το τρίτο είναι τυρί και μαγιονέζα. Για να το προετοιμάσετε, τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, ανακατέψτε το με μαγιονέζα και προσθέστε σκόρδο. Μπορείτε να στείλετε το πιάτο στο φούρνο.
1. Με λαχανικά στο μανίκι
Διάφορες συσκευές ψησίματος θα μπορούν να διευκολύνουν σημαντικά τη ζωή της οικοδέσποινας - μανίκια ή σακούλες ψησίματος. Η συνταγή δεν χρησιμοποιεί λάδι, το οποίο επηρεάζει τη συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου. Το πρόβλημα με το πλύσιμο του ταψιού εξαφανίζεται επίσης, επειδή όλοι γνωρίζουν ότι αυτή η εργασία είναι πολύ κουραστική.
Όλα είναι απλά. Κόψτε το κοτόπουλο, διπλώστε το στο μανίκι, προσθέστε τα αγαπημένα σας λαχανικά, αλάτι λίγο, μπορείτε να πασπαλίσετε με πιπέρι. Πατάτες, κολοκυθάκια, ντομάτες, πιπεριές, μπρόκολο και κουνουπίδι ... Η λίστα συνεχίζεται και συνεχίζεται.
Δέστε ένα μανίκι, ανακινήστε απαλά. Μετά από 40 λεπτά, ένα νόστιμο και υγιεινό μεσημεριανό γεύμα / δείπνο θα είναι έτοιμο. Το τεράστιο πλεονέκτημά του είναι ότι κάθε φορά που αυτό το πιάτο θα έχει μια νέα γεύση εάν χρησιμοποιείτε διαφορετικά λαχανικά και καρυκεύματα.