Τα ταϊλανδέζικα φρούτα είναι τα πραγματικά εξωτικά για τουρίστες που επισκέπτονται τη χώρα. Καταπλήσσουν με την ποικιλία, τη γεύση τους και για να φάνε μερικά από αυτά πρέπει να γνωρίζετε τις ειδικές λεπτές αποχρώσεις, διαφορετικά τα προβλήματα δεν μπορούν να αποφευχθούν. Υπάρχει μια ξεχωριστή κατηγορία τουριστών που ταξιδεύουν σε αυτήν την ασιατική χώρα ακριβώς λόγω της ποικιλίας των φρούτων.
10. Πιταγιά
Τώρα στην Ταϊλάνδη άρχισε να καλλιεργεί έναν κάκτο, ο οποίος ιστορικά αναπτύχθηκε στο Μεξικό - αυτό το pitahaya είναι πιο γνωστό ως φρούτα δράκου. Ένα χαρακτηριστικό του φυτού είναι ότι ανθίζει αποκλειστικά τη νύχτα με όμορφα λευκά λουλούδια. Όταν τα φρούτα ωριμάσουν και σε μια εποχή ο κάκτος μπορεί να αντέξει έως και 6 φορές, τότε φαίνονται πολύ εξωτικοί: το οβάλ σχήμα του φρούτου καλύπτεται με ροζ κλίμακες, οι άκρες των οποίων είναι πράσινες. Η φλούδα του φυτού κόβεται εύκολα με ένα μαχαίρι. Μέσα υπάρχει ένας ζουμερός πολτός, ο οποίος μπορεί να είναι κόκκινος ή λευκός, και το σύνολο διεισδύεται από πολλούς μαύρους σπόρους, όπως το ακτινίδιο. Όταν τρώγονται, αυτοί οι σπόροι δεν γίνονται αισθητοί. Οι άνθρωποι που δοκιμάζουν πρώτα φρούτα δράκου (άλλο όνομα) δεν πρέπει να εμπλακούν σε αυτό. Ο χυμώδης πολτός με γεύση μπανάνας από ακτινίδια μπορεί να προκαλέσει διάρροια.
9. Tamarind
Μια ινδική ημερομηνία ή ένα Tamarind είναι πολύ παρόμοιο με ένα φασόλι. Οι ταϊλανδέζικοι χρησιμοποιούν μη ωριμασμένα φρούτα για να φτιάχνουν ζεστές σάλτσες και μπαχαρικά, ενώ τα ώριμα για γλυκά. Τα φρούτα μοιάζουν με ημερομηνίες που βρίσκονται σε λοβό. Οι ντόπιοι τους αρέσει να πίνουν τσάι μαζί τους γιατί τα αντικαθιστούν με γλυκά. Το Tamarind έχει πλούσια σύνθεση βιταμινών και μετάλλων, γι 'αυτό χρησιμοποιείται ευρέως στην εναλλακτική ιατρική. Οι άπειροι ταξιδιώτες καλύτερα να μην κάνουν κατάχρηση αυτών των «γλυκών» όλα λόγω του ίδιου καθαρτικού αποτελέσματος.
8. Σαλάκ
Τα φρούτα φιδιών ονομάζονται επίσης ρέγγα, που αναπτύσσονται σε φοίνικες, τα φύλλα των οποίων είναι αγκάθια. Τα φρούτα του καφέ χρώματος καλύπτονται με τραχύτητα για την οποία έλαβαν το όνομα "φίδι", καθώς μοιάζουν με τις κλίμακες αυτού του ζώου. Η γεύση του πολτού είναι πολύ συγκεκριμένη, στυπτική και, ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να μοιάζει από απόσταση με φράουλες, μπανάνες, κεράσια και μερικούς ξηρούς καρπούς, βαλεριάνα και κοραλόλη. Χωρίς εμπειρία, είναι πολύ εύκολο να πάρετε πολλές μικρές γρατσουνιές στη διαδικασία απολέπισης. Μέσα στον πολτό υπάρχει ένα κόκαλο, το οποίο είναι καλύτερο να μην προσπαθείτε να ροκανίσετε. Το Salak είναι στη λίστα με τα πιο νόστιμα εξωτικά φρούτα.
7. Νοίνα
Το "κρέμα" ή το "μήλο ζάχαρης" είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα στην Ταϊλάνδη. Τα φρούτα έχουν στρογγυλεμένο σχήμα και είναι καλυμμένα με φλούδα που αποτελείται από πολλά φυματίωση. Το χρώμα του δέρματος ποικίλλει από πράσινο σε πράσινο-μπλε και γκρι και το μήλο μοιάζει περισσότερο με έναν κώνο έλατου. Κάτω από τη φλούδα είναι ένας νόστιμος και ζουμερός πολτός που μοιάζει με σάλτσα μήλου και χρησιμοποιείται για την παρασκευή διάφορων ταϊλανδέζικων επιδορπίων.
Μερικοί τρώνε φρούτα με ένα κουτάλι. Για να το κάνετε αυτό, κόβεται στα μισά, αλλά πρέπει να λάβετε υπόψη ότι υπάρχουν πολλοί σπόροι. Ένα φρούτο μπορεί να περιέχει έως και 40 μεγάλους σπόρους. Πρέπει να είστε προσεκτικοί με αυτό το μήλο. Παρά τον μεγάλο αριθμό χρήσιμων ουσιών, έχει και τα μειονεκτήματά του. Ο χυμός που έρχεται σε επαφή με τα μάτια μπορεί να μειώσει την όραση και οι σπόροι, εάν αποφασίσετε να το ροκανίσετε, οδηγούν σε δηλητηρίαση. Ο πολτός δεν συνιστάται για έγκυες γυναίκες λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ασβέστιο σε αυτό.
6. Παπάγια
Το ταϊλανδέζικο πεπόνι μπορεί να ονομαστεί παπάγια - ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα στην Ταϊλάνδη. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες παπάγιας, αλλά οι ειδικοί προτείνουν να επιλέξετε μια κίτρινη ποικιλία, και έτσι οι πλευρές του φρούτου να είναι ροζ. Οι ποικιλίες ποικίλλουν και έχουν γεύση από καραμέλα, ροδάκινο έως γεύση καφέ και σοκολάτας. Καθαρίζουν και τρώνε παπάγια σαν πεπόνι, αλλά μετά τον καθαρισμό τους κρυώνουν πάντα πριν το φαγητό. Το πεπόνι προετοιμάζεται επίσης στο στοίχημα και στη συνέχεια αποκτά τη γεύση του ψίχουλου του φρεσκοψημένου ψωμιού. Η παπάγια πηγαίνει καλά με το κρέας. Δεν συνδυάζει μόνο τη γεύση, αλλά και επιταχύνει τη διαδικασία παρασκευής του.
5. Mangosteen
Η «βασίλισσα των φρούτων» είναι αυτό που οι Ταϊλανδοί αποκαλούν μαγκούστα. Σύμφωνα με τον μύθο, αυτός είναι ο πρώτος καρπός που έδωσε ο Βούδας στους ανθρώπους. Το mangosteen έχει μια παχιά καφέ ή μοβ φλούδα, και μέσα στη σάρκα μοιάζει με ένα κεφάλι σκόρδου, καθώς χωρίζεται σε τμήματα. Στο κάτω μέρος του καρπού υπάρχουν πάντα πέταλα και πόσα πέταλα ο καρπός έχει τόσους λοβούς μέσα στον πολτό. Το Mangosteen είναι ηγέτης της Ταϊλάνδης στην περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Εκτιμάται ιδιαίτερα για τις ξανθόνες - φυσικά αντιοξειδωτικά, έτσι τα φρούτα χρησιμοποιούνται τόσο από την ιατρική όσο και από την κοσμετολογία.
4. Rambutan
Το "τριχωτό φρούτο" είναι αυτό που ονομάζεται rambutan στην Ταϊλάνδη. Και όλα αυτά οφείλονται στο γεγονός ότι τα φρούτα του μοιάζουν με καρύδια με κόκκινη φλούδα και καλύπτονται με μακριά σκληρά μαλλιά. Η ωριμότητα του rambutan καθορίζεται από το χρώμα των τριχών. Πρέπει να είναι κόκκινα. Η εσωτερική σάρκα θυμίζει ελαστικό ζελέ λευκού χρώματος και πολύ νόστιμο. Η φλούδα αφαιρείται εύκολα. Για να το κάνετε αυτό, απλώς αφαιρέστε το με τα νύχια σας. Το Rambutan χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή σαπουνιού, κεριών, καλλυντικών, βαφών υφάσματος και πολλά άλλα.
3. Λίτσι
Εάν στην Ταϊλάνδη ένας ταξιδιώτης βλέπει ένα ψηλό δέντρο στο οποίο κρέμονται συστάδες από φωτεινά κόκκινα σπυράκια, είναι λίτσι ή κινέζικο δαμάσκηνο. Ζουμερή σάρκα με γεύση σταφυλιών, που θυμίζει ζελέ, κρύβεται κάτω από το ανώμαλο δέρμα. Είναι τα φωτεινά φρούτα που πρέπει να φάτε. Εάν ξαπλώσουν, το χρώμα τους θα σκουραίνει και, επομένως, η γεύση θα επιδεινωθεί. Οι ίδιοι οι Λίτσι ως Ταϊλανδοί και τουρίστες θεωρούν τα πιο νόστιμα φρούτα της Ταϊλάνδης. Πωλούνται σε υποκατάστημα. Εάν τα φρούτα σκίζονται, χαλούν πολύ γρήγορα. Οι Ταϊλανδοί χρησιμοποιούν λίτσι για επιδόρπια, στεγνώνουν, διατηρούν, παρασκευάζουν κρασί από αυτά.
2. Longan
Η ομοιότητα με ένα μεγάλο μάτι παρείχε στο longan ένα δεύτερο όνομα - «μάτι του δράκου». Σε ένα κλαδί ενός δέντρου υπάρχουν πολλά φρούτα που μοιάζουν με ξηρούς καρπούς. Η φλούδα Longan είναι πολύ λεπτή και εύθραυστη. Κάτω από αυτό είναι ένας ζουμερός πολτός με μεγάλο οστό μέσα, ο οποίος θεωρείται δηλητηριώδης. Είναι το ανοιχτό φρούτο που μοιάζει με το μάτι. Τα φρούτα πωλούνται σε κλαδί σαν σταφύλια. Δεν υπόκεινται σε μεγάλη αποθήκευση. Εάν θέλετε να φέρετε φρούτα από την Ταϊλάνδη, ένα longan πρέπει να αγοραστεί με πράσινο χρώμα. Τα ταϊλανδέζικα χρησιμοποιούν longan παντού. Εκτός από τα επιδόρπια, παρασκευάζουν κρασί από αυτό, προετοιμάζουν σούπα και ένα πιάτο για ζεστά πιάτα. Ο τουρίστας δεν πρέπει να κλίνει στο μάτι του δράκου. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε πυρετό.
1. Durian
Χωρίς αμφιβολία και χωρίς ανταγωνιστές, ο βασιλιάς των φρούτων στην Ταϊλάνδη θεωρείται durian. Το φυτό έχει 30 ποικιλίες, αλλά μόνο 9 είναι βρώσιμα. Τα φρούτα είναι σαν μια μπάλα. Η επιφάνειά τους καλύπτεται με δέρμα, ταπεινωμένο από πολλές αιχμές που μοιάζουν με πυραμίδες σε σχήμα. Τα μεγέθη Durian μπορούν να φτάσουν τα 10 κιλά. Η σαρκώδης σάρκα είναι κίτρινη. Καθώς το φρούτο ωριμάζει, η μυρωδιά του αλλάζει, η οποία γίνεται γλυκιά και ταυτόχρονα βρώμικη. Η μυρωδιά είναι παρόμοια ταυτόχρονα με τη μυρωδιά από σάπιο κρέας και σάπια αυγά. Για αυτόν τον λόγο, στην Ταϊλάνδη, απαγορεύεται στους durians να φέρνουν ξενοδοχεία, καταστήματα, όπου τα προειδοποιητικά σημάδια κρέμονται παντού. Δεν μπορεί να απομακρυνθεί από τη χώρα. Φάτε durian αμέσως μετά την ανατομή. Ο πολτός είναι πολύ νόστιμος, δίνει βανίλια και μοιάζει με παπάγια. Αλλά είναι καλύτερο να μην κόβετε τα φρούτα μόνοι σας, καθώς η μυρωδιά τρώει στο δέρμα και είναι πολύ δύσκολο να το ξεφορτωθείτε.