Η Πορτογαλία θεωρείται πλέον ένας από τους πιο δημοφιλείς τουριστικούς προορισμούς. Πολλοί προσελκύονται εδώ από την πολύχρωμη αρχιτεκτονική της Λισαβόνας, τις υπέροχες παραλίες, τα μοντέρνα ξενοδοχεία, τις απεριόριστες ευκαιρίες για σέρφινγκ. Ωστόσο, ορισμένοι τουρίστες έρχονται σε αυτή τη μικρή ευρωπαϊκή δύναμη για να εξοικειωθούν με την παραδοσιακή κουζίνα - δηλαδή, τα αρτοσκευάσματα. Σήμερα, εστιάζουμε στα νόστιμα πορτογαλικά γλυκά!
Αν και η Γαλλία και η Ιταλία συνδέονται περισσότερο με το ψήσιμο από ευρωπαϊκές χώρες, η Πορτογαλία θεωρείται ο σοβαρός ανταγωνιστής τους. Στην Πορτογαλία, υπάρχουν αρτοποιεία σχεδόν σε κάθε μπλοκ και λωρίδα. Επομένως, παραπλανηθείτε και μπείτε μέσα για να δοκιμάσετε ένα από τα ακόλουθα επτά νόστιμα πιάτα που μπορείτε να βρείτε μόνο σε αυτήν τη χώρα.
Πορτογαλικά γλυκά για τα οποία πρέπει να πάτε εκεί:
1
Pastel de Belém - Pastel de Belém
Φωτογραφία από: Jpatokal
Πιθανώς η μεγαλύτερη γαστρονομική υπερηφάνεια της Πορτογαλίας - Pastel de Belem - είναι ένα κις (κρέμα αυγού που χύνεται σε ένα κέικ σφολιάτας). Αρχικά μια απόλαυση από την περιοχή Belem στη Λισαβόνα.
Η μυστική συνταγή δημιουργήθηκε από καθολικούς μοναχούς το 1837 και εξακολουθεί να χρησιμοποιείται στο παλαιότερο εργοστάσιο ζαχαροπλαστικής Pastéis de Belem στη Λισαβόνα. Καθώς ο Pastel de Belem έγινε γρήγορα διάσημος, εμφανίστηκαν μιμητές. Ωστόσο, όσοι έχουν δοκιμάσει αυτό το πιάτο στον αρχικό του σχεδιασμό δεν θα το συνδυάσουν με τίποτα.
Παρεμπιπτόντως, στον ιστότοπό μας most-beauty.ru υπάρχει μια ενδιαφέρουσα επιλογή από νόστιμα γλυκά ζύμης από όλο τον κόσμο.
2
Μπόλα ντε Μπερλίμ - Μπόλα ντε Μπερλίμ
Το Bola de Berlim είναι μια πορτογαλική εκδοχή ενός γερμανικού ντόνατ χωρίς κεντρική τρύπα. Απλώς ξεδιπλώνουν τη ζύμη, πασπαλίζουν με ζάχαρη και τηγανίζουν σε λάδι. Προαιρετικά, μπορείτε να κόψετε το ντόνατ και να προσθέσετε οποιαδήποτε γέμιση εκεί - φέτες φρούτων, συμπυκνωμένο γάλα, βούτυρο.
Λέγεται ότι το καλύτερο μέρος σε όλη την Πορτογαλία όπου μπορείτε να απολαύσετε αυτήν την απόλαυση είναι στην πόλη Viana do Castelo. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, μπορείτε να το αγοράσετε σε οποιοδήποτε αρτοποιείο της χώρας.
3
Ovos Moles - Ovos Moles
Ovos - «κρεατοελιές» ή «μαλακά αυγά» - είναι παραδοσιακά πορτογαλικά καλούδια φτιαγμένα από βάφλα γεμάτη με κρεμώδες μείγμα κρόκων και ζάχαρης, που απλώνεται στο στόμα σας καθώς δαγκώνετε ένα κομμάτι.
Δημιουργήθηκε από μοναχές που ζουν στην πόλη του Αβέιρο (45 λεπτά νότια του Πόρτο), το Ovos Moles έχει μια ειδική κατάσταση που αποδίδεται στο πιάτο από την Ευρωπαϊκή Ένωση, η οποία διασφαλίζει την αυθεντικότητα της ζύμης και την ποιότητα των συστατικών της. Εμπνευσμένο από τη λιμνοθάλασσα του Αβέιρο, οι ζαχαροπλάστες παραδοσιακά σχηματίζουν γκοφρέτες όπως κοχύλια μαλακίων. Εάν θέλετε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε αυτήν την πορτογαλική λιχουδιά, πολλά ζαχαροπλαστεία στο Aveiro οργανώνουν oficinas doce (εργαστήρια ζαχαροπλαστικής).
4
Λουκάνικο σοκολάτας - Salame de Chocolate
Παρόμοια με τη μαύρη πουτίγκα, αυτό το μακρύ και λεπτό κορμό σοκολάτας είναι η αγαπημένη απόλαυση όλων των παιδιών της Πορτογαλίας. Είναι φτιαγμένο από κακάο, σπασμένα μπισκότα Μαρίας, αυγά και βούτυρο αναμεμιγμένα σε ένα μεγάλο μπολ. Οι λιχουδιές έχουν κατ 'ανάγκη σχήμα σαν λουκάνικα σαλαμιού.
Οι ξηροί καρποί όπως τα φιστίκια, τα αμύγδαλα ή τα φουντούκια προστίθενται συχνά για πρόσθετη τραγανή, γεύση και πικάντικο άρωμα. Αν και το πιάτο δεν είναι πολύ αισθητικό, η γεύση είναι εξαιρετική.
5
Travessero de Sintra - Travesseiro de Sintra
Το Travesseiros de Sintra, που μεταφράζεται κυριολεκτικά ως «μαξιλάρι Sintra», είναι κομμάτια ζύμης σε σχήμα ραβδιού γεμάτο με κρέμα αυγών και αμύγδαλα. Όπως υποδηλώνει το όνομά του, αυτό το γλυκό προέρχεται αρχικά από την πόλη της Σίντρα, που βρίσκεται 30 λεπτά δυτικά της Λισαβόνας. Το ζαχαροπλαστικό Casa Piriquita, στη Σίντρα, σύμφωνα με το most-beauty.ru, είναι το καλύτερο μέρος για να δοκιμάσετε αυτήν την υπέροχη λιχουδιά.
6
Pao de Lo - Pão de Ló
Pão de Ló - αυτό το μπισκότο έχει μαγειρευτεί από τα μέσα του 15ου αιώνα. Συνήθως σερβίρεται σε καθολικές αργίες (όπως τα Χριστούγεννα και το Πάσχα) στην Πορτογαλία. Τα συστατικά είναι απλά: αυγά, αλεύρι και ζάχαρη, αλλά το πιάτο είναι απίστευτα νόστιμο. Συχνά, το Pao de Lo δεν είναι πλήρως ψημένο για να κάνει μια απαλή, ζουμερή γέμιση.
7
Pampillo - Pampilho
Pampilho - Αυτό το κέικ προέρχεται από το Σανταρέμ, μια πόλη μια ώρα με το αυτοκίνητο βόρεια της Λισαβόνας. Αυτό το γλυκό ζαχαροπλαστικής μοιάζει με pampilho - ένα ραβδί Πορτογάλων βοσκών που μετακινούσαν τα κοπάδια τους μέσα από τα χωράφια γύρω από το Santarem, εξ ου και το όνομά του.
Αυτή η παραδοσιακή απόλαυση είναι ένα λεπτό παντεσπάνι τυλιγμένο σε ένα επιμήκη λουκάνικο και γεμάτο με ένα γλυκό μείγμα κρόκου αυγού, ζάχαρης και κανέλας. Παρόλο που μπορείτε να βρείτε το Pampilhosa στη Λισαβόνα, τα καλύτερα από αυτά προέρχονται από το Santarem.
Οι συντάκτες του most-beauty.ru σας ζητούν να γράψετε στα σχόλια ποια άλλα πορτογαλικά γλυκά είναι γνωστά σε εσάς;