Είναι πλέον δύσκολο να εντοπιστεί ο χρόνος κατά τον εορτασμό της παραμονής της Πρωτοχρονιάς με ένα ποτήρι σαμπάνιας. Αλλά στη λίστα των αγορών της Πρωτοχρονιάς, κάθε Ρώσος, μετά το χριστουγεννιάτικο δέντρο και τα μανταρίνια, έχει πάντα ένα μπουκάλι σαμπάνια.
Τα εμπορικά κέντρα μπορούν σήμερα να προσφέρουν εκατοντάδες διαφορετικά αφρώδη πολυτελή κρασιά από διαφορετικά μέρη του κόσμου. Πολλοί, αποδίδοντας φόρο τιμής στην παράδοση, μεταξύ της ποικιλίας θα επιλέξουν ένα μπουκάλι "σοβιετικό" και θα επιστρέψουν ήρεμα στο σπίτι.
Αλλά τολμούμε να σας παρουσιάσουμε μια μικρή βαθμολογία, η οποία παρουσιάζει την καλύτερη σαμπάνια στον κόσμο, σύμφωνα με ειδικούς και απλά γνώστες του καλού κρασιού.
1
Κρίσταλ Λούις Ρόδερερ. Γαλλία
Αυτή είναι η πρώτη ελίτ cuvé στον κόσμο που γεννήθηκε χάρη στις ιδιοτροπίες του Ρώσου αυτοκράτορα Αλέξανδρου Β, ο οποίος ήθελε να πιει κρασί σε δεξιώσεις που δημιουργήθηκαν ειδικά γι 'αυτόν. Το 1876, η κρυστάλλινη σαμπάνια τοποθετήθηκε στο τραπέζι του αυτοκράτορα.
Χάρη στον αυτοκράτορα, η παράδοση γεννήθηκε από τη διαφάνεια των μπουκαλιών, καθώς ο Αλέξανδρος ήθελε να δει τις φυσαλίδες και φοβόταν επίσης ότι η βόμβα δεν θα κρυβόταν στο μπουκάλι.
Και σήμερα, η σαμπάνια του οίκου Louis Roderer θεωρείται ένα από τα καλύτερα κρασιά στον κόσμο και οι ετήσιες πωλήσεις του Crystal Louis Roderer είναι 2,5 εκατομμύρια μπουκάλια ετησίως.
2
Cuvée Perle d'Ayala Brut. Γαλλία
Από το 1860, η σαμπάνια του γαλλικού εμπορικού κέντρου Ayala κατέχει τη μάρκα μιας από τις πιο διάσημες και καλύτερες ξηρές σαμπάνιες. Το «Μαργαριτάρι της Αγάλα» παράγεται αποκλειστικά από την ποικιλία Chardonnay που καλλιεργείται και συγκομίζεται στους καλύτερους αμπελώνες της Νότιας Γαλλίας.
Παραδοσιακά, αυτά τα κρασιά ωριμάζουν στα κελάρια για 5 χρόνια. Και μόνο τότε αρχίζουν να πωλούνται. Οι γνώστες σημειώνουν στη σαμπάνια απίστευτη φρεσκάδα, επίμονο άρωμα με κυριαρχία εσπεριδοειδών και ορυκτών τόνων.
Ετησίως δεν παράγονται περισσότερα από 650 χιλιάδες αντίτυπα, αλλά αυτό δεν εμποδίζει αυτή τη σαμπάνια να είναι ηγέτης μεταξύ των κορυφαίων κατασκευαστών κρασιών σαμπάνιας.
3
Cuvée Elisabeth Salmon Brut Rosé. Γαλλία
Τα προϊόντα του παντρεμένου ζευγαριού Nicolas Francois Bilcar και Elizabeth Salmon άρχισαν να κατακτούν τον κόσμο το 1818, και σήμερα δικαίως συγκαταλέγονται μεταξύ των ηγετών στην παραγωγή κύριων κρασιών.
Στο ροζ κρασί του εμπορικού οίκου Billecart-Salmon, οι ποικιλίες Chardonnay και Pinot Noir συνδυάζονται αρμονικά και είναι ηλικίας 10 έως 15 ετών. Οι ειδικοί σημειώνουν όχι μόνο την εξαιρετική γεύση, στην οποία υπάρχουν αρώματα φράουλας και μέντας, αλλά και φρεσκάδα και κομψότητα.
Το γκουρμέ ποτό είναι ιδανικό για ποικιλία πιάτων, από τηγανητό παιχνίδι έως τροπικά φρούτα.
4
"R.D. Extra Brut. " Γαλλία
Το 1961, η Madame Bollinger, που δημιούργησε αυτό το υπέροχο ποτό, έφερε επανάσταση στην κυριολεξία στον κόσμο της παραγωγής σαμπάνιας. Το γεγονός είναι ότι το "Recemment Degorge" άρχισε να κατασκευάζεται από κρασιά που είχαν παλαιωθεί στις οινολάσπες για 7-25 χρόνια.
Η νέα ποικιλία εκτιμήθηκε ιδιαίτερα από ειδικούς και σήμερα είναι πολύ δημοφιλής στους λάτρεις του ελίτ κρασιού, παρά την μάλλον υψηλή τιμή.
Η γεύση της σαμπάνιας από τις πρώτες γουλιές είναι μεθυστική με το ισχυρό και ταυτόχρονα λεπτό άρωμα του linden, της ακακίας και του μελιού, με μια εξωτική επίγευση φουντουκιών και φρέσκων αρτοσκευασμάτων.
5
"Celebris Blanc de Blancs Cuvée Extra Brut." Γαλλία
Το σχετικά μικρό από τα πρότυπα του εμπορικού οίκου Champagne εξέπληξε όλους με ένα απίστευτο ποτό, στην παραγωγή του οποίου χρησιμοποίησε νέους συνδυασμούς ποικιλιών σταφυλιών. Αποδείχθηκε αισθησιακό και θηλυκό cuvée, το οποίο βρήκε αμέσως τον γνώστη του.
Οι οινοποιοί στο Gosset εγκατέλειψαν τη μηλογαλακτική ζύμωση και, χρησιμοποιώντας νέες τεχνολογίες, αποκάλυψαν την πληρότητα των εξαιρετικών ιδιοτήτων της ποικιλίας Chardonnay. Χάρη σε αυτό, το κρασί βγήκε νόστιμο και απαλό.
Αποχρώσεις βανίλιας-μπισκότου και πλούσια ποικιλία αρωμάτων εσπεριδοειδών σε συνδυασμό με υάκινθο και μέλι προσδίδουν στη σαμπάνια ειδικά χαρακτηριστικά.
6
"Avize Grand Cru Dégorgement Tardif 1995." Γαλλία
Σε ένα χρόνο, η εμπορική εταιρεία "Jacquesson" παράγει μόνο 300 χιλιάδες μπουκάλια αυτής της ελίτ και υπέροχη σαμπάνια. Αυτό είναι ένα απόλυτο «chardonnay» στο οποίο οι οινοποιοί έχουν αποκαλύψει όλες τις μοναδικές του ιδιότητες και εξαιρετικές ιδιότητες.
Το κρασί ωριμάζει για 14 χρόνια, μαζί με ίζημα μαγιάς, το οποίο επέτρεψε να δημιουργήσει έναν μοναδικό συνδυασμό γεύσης απίστευτης φρεσκάδας και, ταυτόχρονα, ωριμότητας.
Αξίζει να σημειωθεί ότι τα σταφύλια για την παραγωγή του συγκομίζονται μόνο σε ένα μέρος, κοντά στο μικρό γαλλικό χωριό Aviz, το οποίο αντικατοπτρίζεται στο όνομα του ποτού.
7
"Krug Grande Cuvée Brut". Γαλλία
Ο γαλλικός οίκος "Krug" ειδικεύεται αποκλειστικά στην παραγωγή και πώληση του κύρους cuvée. Το κρασί που παρουσιάζεται εδώ και πολλά χρόνια είναι το σήμα κατατεθέν της σαμπάνιας, αναγνωρισμένη σε όλο τον κόσμο.
Η λεπτή φρεσκάδα του Grande Cuvée διαλύεται αρμονικά σε λεπτά και πολύ κορεσμένα αρώματα λουλουδιών. Το ποτό εκπέμπει έναν αρμονικό συνδυασμό διαφορετικών ποικιλιών σταφυλιών που συγκομίζονται σε διάφορες περιοχές της Νότιας Γαλλίας.
Μία από τις παραδόσεις του σπιτιού είναι να προσφέρει εκπτώσεις σε ένα ελίτ ποτό κατά τη διάρκεια της Πρωτοχρονιάς και των Χριστουγέννων. Έτσι, οι συντάκτες TheBiggest σας συμβουλεύουν να πάτε στα κάβα πριν από τις διακοπές.
8
Η Εμίλια Ρόσο του Lambrusco dell. Ιταλία
Για λόγους δικαιοσύνης, παρατηρούμε ότι όχι μόνο οι Γάλλοι οινοποιοί έμαθαν πώς να φτιάχνουν κρασί υψηλής ποιότητας, αλλά και οι Ιταλοί πέτυχαν αυτό. Η κορυφαία θέση εδώ είναι ένα κόκκινο ρουμπίνι κρασί με ευχάριστη γεύση και πλούσιο φρουτώδες άρωμα.
Στην επίγευση του αφρώδους οίνου, οι νότες αμυγδάλου είναι ορατές και οι φυσαλίδες δίνουν μια μοναδική αίσθηση φρεσκάδας και ελαφρότητας. Επιπλέον, έχοντας εξαιρετική και μοναδική γεύση, δεν είναι τόσο ακριβό όσο τα κρασιά της Σαμπάνιας.
Το κρασί ξεκίνησε την ιστορία του το 1860 και σήμερα δημιουργείται με την υπέροχη ποικιλία σταφυλιών Lambrusco Del Emilia.
9
"Επέτειος της Bosca". Λιθουανία
Μεταξύ των κρασιών προϋπολογισμού, αυτό το αφρώδες ποτό, που δημιουργήθηκε χρησιμοποιώντας την τελευταία λέξη της τεχνολογίας στη λιθουανική εταιρεία "Bosca", είναι αρκετά δημοφιλές στους γνώστες των ποτών κρασιού.
Οι ειδικοί σημειώνουν τη μοναδικότητα του ποτού, που εκδηλώνεται με απίστευτη ευαισθησία και χαμηλή περιεκτικότητα σε διοξείδιο του άνθρακα.
Κατά παράδοση, παράγεται σε μεγάλα μπουκάλια, και θα φωτίζει ευχάριστα την παραμονή της Πρωτοχρονιάς και, αναμφίβολα, είναι κατάλληλο για να συναντήσει τα πρώτα δευτερόλεπτα της επερχόμενης Πρωτοχρονιάς.
10
"Piper-Heidsieck." Γαλλία
Ιδανικό για απεριτίφ στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, καθώς και για κάθε είδους επιδόρπιο. Με ευχάριστο κρασί μπορείτε να συναντήσετε τα πρώτα λεπτά της Πρωτοχρονιάς.
Ένα αφρώδες ποτό δημιουργείται από 60 ποικιλίες σταφυλιών και είναι διάσημο για το γεγονός ότι χρησιμοποιείται μόνο όταν παρουσιάζεται το βραβείο ταινίας Όσκαρ. Αξίζει να σημειωθεί ότι 50 ποικιλίες σταφυλιών εκτρέφονται και καλλιεργούνται ειδικά για να δημιουργήσουν ένα εξαιρετικό ποτό.
Η γεύση και το άρωμά του είναι πραγματικά «βραβευμένο με Όσκαρ» και θα κατακτήσει ακόμη και τον πιο εξελιγμένο γνώστη.
11
"Veuve Clicquot Ponsardin." Γαλλία
Μία από τις παλαιότερες και πιο διάσημες εταιρείες που παράγουν σήμερα ελίτ κρασιά σαμπάνιας, μεταξύ των οποίων η Widow Clicquot είναι η καλύτερη μεταξύ των κρασιών της επαρχίας Champagne.
Με ένα ποτήρι του θρυλικού ποτού, είναι ευχάριστο να θυμάστε το παρελθόν και να μιλάτε μόνο για το όμορφο. Πραγματικά ένα ποτό αξίζει μόνο υπερθετικά στην εκτίμησή του.
Ήταν από καιρό μια παράδοση να διατηρείτε τα μπουκάλια ανάποδα, γεγονός που παρέχει απίστευτη διαφάνεια. Απαλά και αρμονικά ισορροπημένο λεπτό άρωμα φρούτων με μοναδική φρεσκάδα και αποχρώσεις βανίλιας.
12
"Moet & Chandon." Γαλλία
Αυτή η σαμπάνια παραδόθηκε στις γιορτές και τα γενέθλια των βασιλέων της Γαλλίας και της Μεγάλης Βρετανίας, και από την παράδοση σήμερα παραδίδει επίσημα ένα ελίτ ποτό στο τραπέζι της βρετανικής βασίλισσας.
Σήμερα, διαφημίζεται από μια από τις πιο όμορφες γυναίκες του κόσμου, τη Σκάρλετ Γιόχανσον, και ορισμένοι γνώστες δεν ξοδεύουν πολλά χρήματα για ένα μπουκάλι συλλεκτικών "Washes and Chandon".
Έχοντας υπέροχη γεύση, συναρπάζει επίσης με ένα απίστευτο άχυρο-χρυσό χρώμα με πρασινωπές αποχρώσεις και το άρωμα μεθυστικό, σαγηνεύει και δεν αφήνει μια μοναδική επίγευση φρέσκων αρτοσκευασμάτων και ξηρών καρπών.
13
"Victor Dravigny" Ρουζ. Ρωσία
Τέλος, αναφέρουμε ανάμεσα στα καλύτερα αφρώδη κρασιά του κόσμου και τον Ρώσο κατασκευαστή. Το κρασί, που παράγεται από την Abrau-Durso, είναι ένα εκπληκτικά ελκυστικό ρουμπίνι χρώμα με φωτεινή λάμψη και λεπτή λεπτή γεύση.
Το ποτό είναι εξωτικό χάρη στο επίμονο και εκλεπτυσμένο άρωμα κερασιάς και φτιάχνεται από το καλύτερο Cabernet Sauvignon με τη χρήση προηγμένων τεχνολογιών.
Το "Victor Dravigny" θα γίνει απαραίτητο χαρακτηριστικό κάθε τραπεζιού της Πρωτοχρονιάς και θα ταιριάζει επίσης σε οποιοδήποτε μενού, από κρέας έως φρούτα και γλυκά επιδόρπια.
🍾
Τελικά
Στη σειρά παρουσιάζονται τόσο ακριβές σαμπάνια όσο και επιλογές προϋπολογισμού. Αλλά δεν υπάρχει σύντροφος για τη γεύση και το χρώμα, όπως λέει η αρχαία σλαβική παροιμία. Όλοι θα επιλέξουν την καλύτερη σαμπάνια τους, με βάση την προσωπική εμπειρία και το πάχος του πορτοφολιού.
Φυσικά, κάθε οικογένεια έχει τις δικές της παραδόσεις Πρωτοχρονιάς και δεν έχει καμία σημασία τι σαμπάνια θα συναντήσουν οι Ρώσοι με την επόμενη χρονιά. Το κυριότερο είναι ότι αυτό πρέπει να βρίσκεται σε στενό οικογενειακό κύκλο, και όλες οι ευχές στο Νέο Έτος θα γίνουν πραγματικότητα και όλοι θα γίνουν λίγο πιο ευτυχισμένοι.
Οι μεγαλύτεροι συντάκτες σας ζητούν να γράψετε στα σχόλια σχετικά με το ποια είναι η καλύτερη σαμπάνια κατά τη γνώμη σας στα ράφια των καταστημάτων μας.
Συντάκτης άρθρου: Valery Skiba