Η σούπα είναι ένα ευέλικτο πιάτο που μπορεί να ευχαριστήσει όλα τα μέλη της οικογένειας. Μερικά από αυτά είναι τόσο εύκολο στην προετοιμασία που μπορούν να μαγειρευτούν από ένα άτομο που απέχει πολύ από το μαγείρεμα.
Είναι πιο εύκολο να αγοράσετε ένα έτοιμο πακέτο σούπας, να ρίξετε τα περιεχόμενά του σε βραστό νερό και, στη συνέχεια, να προσθέσετε προϊόντα, εάν είναι απαραίτητο: κρεμμύδια, στήθος κοτόπουλου, ζυμαρικά κ.λπ. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για όσους βιάζονται.
Σας προτείνουμε 10 νόστιμες σούπες, τις πιο απλές και ασυνήθιστες συνταγές στον κόσμο. Συλλέξαμε τα καλύτερα πρώτα μαθήματα με φωτογραφίες και βήμα προς βήμα μαγείρεμα. Ποιος ξέρει, ίσως μια μέρα θα θελήσετε να μαγειρέψετε ένα από αυτά και να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό με κάτι ζεστό και νόστιμο.
10. Τουρσί
Η πλούσια και νόστιμη σούπα μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Συνήθως χρησιμοποιούν μαργαριτάρι κριθάρι για ένα πιάτο, αλλά δεν έχουν όλοι χρόνο να το μουλιάσουν - είναι εντάξει, το ρύζι μπορεί να το αντικαταστήσει.
Συστατικά: ρύζι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, κρεμμύδια - 2 τεμ, ζάντερ - 500 g, νερό - 2 λίτρα, μαύρο πιπέρι - 5 μπιζέλια, δάφνη - 2, μαϊντανό - 1 ρίζα, καρότο - 1 τεμ, αγγούρι - 3 τεμ. αλατισμένο, δαμάσκηνο. λάδι - 30 g, άλμη - 100 ml, μαύρο πιπέρι και αλάτι - για γεύση, μαϊντανός - για διακόσμηση.
Συνταγή: μαγειρεύουμε ψάρια για 30-35 λεπτά (ακόμη και σε κονσέρβες), προσθέτουμε φύλλα δάφνης, πιπεριά και ρίζα μαϊντανού στο νερό. Μετά από καιρό, διαχωρίζουμε τα οστά από τα ψάρια και φιλτράρουμε το ζωμό. Προσθέστε ρύζι και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
Τρίψτε τα λαχανικά και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε τα πάντα σε ένα τηγάνι για 4 λεπτά και στη συνέχεια σιγοβράζουμε σε άλμη για περίπου 5 λεπτά. Στο τέλος, στείλτε το τηγάνισμα στο ζωμό μαζί με την πέρκα. Περίοδος πίκλα φέρεται με ψιλοκομμένα βότανα.
9. Αγγλική σούπα τυριών
Σούπα τυριών είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί και έχει υπέροχη γεύση. Το κύριο συστατικό αυτού του πιάτου είναι το τυρί επεξεργασμένο.
Συστατικά: ζωμός κοτόπουλου - 1 λίτρο, στήθος - 300 g, ρύζι (κατά προτίμηση μακρόκοκκο) - 80 g, τυρί επεξεργασμένο - 100 g, πράσο - 100 g, cl. λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, μαϊντανό - 4 κλαδάκια, αλάτι και πιπέρι - για γεύση.
Συνταγή: βράστε το στήθος και κόψτε το σε κομμάτια. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και ξεπλύνετε καλά. Τηγανίστε το στήθος με πράσο σε βούτυρο. Ζεσταίνουμε το ζωμό σε βράση και στη συνέχεια ρίχνουμε σε αυτό κλαδιά ρυζιού και μαϊντανού. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, βάλτε το τηγανητό στήθος και το πράσο στο τηγάνι.
Μετά το πιπέρι και το αλάτι, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.Αφαιρέστε το μαϊντανό από το ζωμό και τρίψτε το τυρί απευθείας σε τρίφτη (ή ξεχωριστά, και στη συνέχεια προσθέστε). Όταν λιώσει, η σούπα είναι έτοιμη.
8. Τορτίγια
Είδος μεξικάνικης τηγανίτας - Αυτή είναι μια μεξικάνικη σούπα με βάση τηγανητές ντομάτες.
Συστατικά: κονσερβοποιημένες ντομάτες στο δικό τους χυμό - 500 γραμμάρια, αποξηραμένη ρίγανη, σπόροι κύμινου - 1 κουταλάκι του γλυκού, μπιζέλια, αραβοσιτέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, πράσινα φασόλια και καλαμπόκι - κονσέρβες 200 g η καθεμία, βραστές πατάτες - 4 τεμ, τορτίγια - 2 τεμ, καυτερή πιπεριά - 1 τεμ, σκόρδο - 4 τεμ, αλάτι.
Συνταγή: σκουπίστε τις ντομάτες μέσα από ένα κόσκινο στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Αφαιρούμε τους σπόρους από το πιπέρι και μετά το βάζουμε σε ένα τηγάνι με σκόρδο. Προσθέστε πιπέρι. Τηγανίζουμε για 2 λεπτά και μετά αλέθουμε σε μπλέντερ (μετά από ψύξη).
Προσθέστε ντομάτες, ρίγανη, καθώς και κύμινο και πάρτε μια ομοιογενή μάζα, ρίχνοντας τα συστατικά. Μετά ρίχνουμε στο τηγάνι. Απλώσαμε τις τορτίγες σε ένα τηγάνι, όπου τηγανίζονταν το πιπέρι και το σκόρδο. Τηγανίζουμε για 2 λεπτά, πιέζοντας με σπάτουλα. Επιπλέον, όταν κρυώσουν ελαφρώς, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε λάδι στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
Ρίχνουμε τη σωστή ποσότητα νερού, ψιλοκομμένες πατάτες και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά μετά το βράσιμο. Βάζουμε το καλαμπόκι, τα φασόλια και τα μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.
7. Kharcho
Kharcho Είναι αξιοσημείωτο για τη γεύση του - εκπέμπει ευχάριστα με ευκρίνεια και οξύτητα.
Συστατικά: καρότο - 450 g, ρύζι - 0,5 κουταλιά της σούπας, ρίζα τζίντζερ - 50 g, μπαχαρικά (masala, κάρυ, ζίρα) - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα, ένα πακέτο κατεψυγμένων φασολιών, γλυκό πιπέρι - 3 τεμ, τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας, πιπέρι και αλάτι - για γεύση, νερό - 3,5 l, ψητό. λάδι και 1 δάφνη.
Συνταγή: γεμίστε το τηγάνι με νερό και περιμένετε να βράσει. Εν τω μεταξύ, κόψτε τη ρίζα τζίντζερ σε λωρίδες. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει - προσθέστε τζίντζερ και μαγειρέψτε το για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το ρύζι και μαγειρεύουμε για άλλα 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Βράστε τα φασόλια για 5 λεπτά και στη συνέχεια ξαπλώστε σε ένα σουρωτήρι. Τρίψτε τα καρότα σε τρίφτη και κόψτε το πιπέρι σε κύβους. Τηγανίζουμε τα μπαχαρικά σε ένα τηγάνι για 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Στη συνέχεια προσθέστε καρότα και πιπεριές. Στο τέλος, προσθέστε την πάστα και συνεχίστε να τηγανίζετε για 2 λεπτά. Στο τέλος, προσθέστε ψητό και δάφνη στη σούπα μας. Βρασμένα φασόλια. Μετά από 7 λεπτά, βγάλτε το φύλλο δάφνης. Η σούπα είναι έτοιμη.
6. Σκάλα
Στρειδόσουπα - σούπα θαλασσινών που λατρεύουν οι Αμερικανοί.
Συστατικά: πατάτες - 3 τεμ, ρίζα σέλινου - 1 τεμ, κρεμμύδι - 1 τεμ, μπέικον - 50 g, μύδια - 200 g, ψητό. βούτυρο - 30 g, κρέμα - 200 g, αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας, αλάτι - για γεύση, νερό - 1, 5 λίτρα.
Συνταγή: τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το σέλινο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε το αλεύρι και συνεχίστε να τηγανίζετε. Στη συνέχεια, πατάτες σε κύβους, προσθέστε στο τηγάνι, ρίξτε νερό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά, αλάτι και ανακατέψτε στη διαδικασία.
Ρίχνουμε την κρέμα και προσθέτουμε τα μύδια. Βράστε άλλα 4 λεπτά και μετά απενεργοποιήστε τη φωτιά. Στη συνέχεια, τηγανίστε ξεχωριστά το μπέικον, το οποίο απαιτείται για να διακοσμήσετε το πιάτο μας (προσθέστε το στο τέλος).
5. Σολιανκα
Αυτή είναι μια πολύ απλή συνταγή. Τα συστατικά που χρειάζονται για αυτή τη σούπα, πολλά δεν χρειάζεται καν να αγοράσουν - πιθανώς τα έχετε στο ψυγείο.
Συστατικά: αγγούρια - αλατισμένα, 7 τεμ., λουκάνικο - καπνιστά ή βραστά, 1,5 κιλά, κρεμμύδια - 3 κεφάλια, τοματοπολτός - 50 g, μπαχαρικά - για γεύση, σκόρδο - 5 τεμ.
Συνταγή: ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε το κρεμμύδι πάνω του. Τα αγγούρια, εν τω μεταξύ, κόβονται σε λωρίδες. Προσθέστε τα στο stewpan, καθώς και λουκάνικο, κομμένα σε λωρίδες. Όλοι μαζί, τηγανίζουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας. Προσθέστε την πάστα και περιμένετε μέχρι να εξατμιστούν όλα. Προσθέστε το σκόρδο εδώ.
Στο τέλος, βάλτε τα τηγανητά τρόφιμα σε ένα τηγάνι και προσθέστε νερό. Όταν αρχίσει να βράζει, εντοπίστε άλλα 10 λεπτά και μαγειρέψτε. Διακριτική ευχέρεια στο συνονθύλευμα μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα.
4. Lagman
Συνταγές lagman πολλά, σας προσφέρουμε την πιο απλή και ταχύτερη.
Συστατικά: βόειο κρέας - 500 g, ραπανάκι - 1 τεμ, σκόρδο - 7 τεμ, καρότο - 1 τεμ, ντομάτα - 1 τεμ, χυλοπίτες για lagman.
Συνταγή: ξεφλουδίστε το κρέας και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, κόψτε τα αποφλοιωμένα λαχανικά. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα καζάνι και στη συνέχεια τηγανίζουμε το κρέας σε αυτό. Όταν πάρει μια χρυσή απόχρωση - προσθέστε κρεμμύδια και μετά από 10 λεπτά τα υπόλοιπα λαχανικά: ραπανάκι, καρότα.
Μετά από 20 λεπτά μαγειρέματος, προσθέστε την ντομάτα (μπαχαρικά προστίθενται όπως επιθυμείτε), καλύπτοντας όλο το περιεχόμενο του καζανιού με νερό (ρίξτε το μέσα). Με το καπάκι κλειστό, σιγοβράστε άλλα 20 λεπτά. Μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά σε ξεχωριστό μπολ και μετά συνδυάζουμε τα πάντα - παίρνουμε σούπα lagman.
3. Γαλλική σούπα κολοκύθας
Αυτή η σούπα έχει απίστευτο άρωμα και λεπτή υφή.
Συστατικά: πατάτες - 300 g, κρεμμύδια - 1 τεμ, κολοκύθα - 500 g, ελαιόλαδο. - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι, γάλα - 1,5 φλιτζάνια, αλεσμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού, κράκερ - 100 g, αλάτι και πιπέρι - για γεύση.
Συνταγή: κόβουμε τις πατάτες, την κολοκύθα και το σέλινο σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Σε ένα τηγάνι με πυκνό πάτο, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, 4 λεπτά και μετά προσθέτουμε άλλα λαχανικά σε αυτό. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα υλικά (έτσι ώστε να τα καλύπτει ελαφρώς) και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Στη συνέχεια, στραγγίξτε το ζωμό και περάστε τα λαχανικά μέσω ενός μπλέντερ. Επιστρέψτε τα πολτοποιημένα λαχανικά στο τηγάνι. Ρίχνουμε ζεστό γάλα και μαγειρεύουμε για 5-10 λεπτά. Προσθέστε τζίντζερ, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε. Γαλλική σούπα κολοκύθας σερβίρεται με κράκερ.
2. Μπορς
Σας προσφέρουμε μια πολύ απλή συνταγή. μπορς. Εάν δεν τολμήσατε να κάνετε την προετοιμασία του λόγω της πολυπλοκότητας, σας διαβεβαιώνουμε ότι ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να μαγειρέψει αυτό.
Συστατικά: τεύτλα - 200 g, λευκό λάχανο - 400 g, καρότα - 100 g, νερό - 2,5 l, κρεμμύδια - 100 g, πατάτες - 300 g, σκόρδο - 2 τεμ, τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι, φύλλα δάφνης - 1 τεμάχιο, αλάτι και λάδι - για γεύση.
Συνταγή: κομμένα σε λωρίδες καρότα και τεύτλα. Κόβουμε το λάχανο και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε τα λαχανικά. λάδι για 2-3 λεπτά, προσθέστε την πάστα και σιγοβράστε για 2 λεπτά.
Στη συνέχεια, ρίξτε νερό στο τηγάνι, προσθέστε δάφνη, λάχανο και σοταρισμένα λαχανικά. Κόβουμε τις πατάτες και τις στέλνουμε επίσης στο τηγάνι μαζί με το σκόρδο. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
1. Piechelsteiner
Αυτή η γερμανική και πλούσια σούπα θα προσελκύσει πολλούς. Παρασκευάζεται σε στρώσεις και πολύ απλή.
Συστατικά: σέλινο - 200 g, βόειο κρέας - 200 g, χοιρινό - 200 g, κοτόπουλο - 200 g, κρεμμύδι - 2 τεμ, καρότο - 3 τεμ, πατάτα - 750 g, πράσο - 1 τεμ, γλυκιά πάπρικα - 1. κουτάλι, πιπέρι και αλάτι για γεύση, ζωμό (ή νερό).
Συνταγή: κόψτε 3 είδη κρέατος σε μικρά κομμάτια. Κόψτε όλα τα λαχανικά (κρεμμύδι σε φέτες). Απλώνουμε το κρέας σε ένα τηγάνι και απλώνουμε τα στρώματα στην κορυφή: πατάτες, μετά κρεμμύδι, καρότα, σέλινο, πράσο. Αλάτι και προσθέστε μπαχαρικά - για γεύση.
Ρίχνουμε το ζωμό (ή απλά ζεστό νερό) έτσι ώστε να καλύπτει το φαγητό όχι περισσότερο από ένα δάχτυλο. Βράζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 1,5 ώρα. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με φρέσκα βότανα.