Τα πιάτα με τυρί cottage κατέχουν μια ξεχωριστή θέση στον κόσμο της μαγειρικής, το ψήσιμο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές μεταξύ των νοικοκυρών. Αυτός είναι ο ευκολότερος τρόπος για να εφαρμόσετε πλεόνασμα τυρί cottage ή απλά να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με κάτι νόστιμο.
Τα muffins με στάρπη είναι πέρα από τον ανταγωνισμό. Δεν ενοχλούν ποτέ, λόγω του γεγονότος ότι μπορείτε να προσθέσετε διαφορετικά προϊόντα, κάθε φορά που παίρνετε ένα πιάτο με νέες αποχρώσεις γεύσης.
Αν σας αρέσει το μαγείρεμα και η οικογένειά σας λατρεύει τα απλά γλυκά, δείτε το άρθρο μας. Παρακάτω είναι η βαθμολογία των πιο νόστιμων συνταγών κέικ τυρί cottage στο φούρνο.
10. Τούρτα χωρίς αλεύρι
Προϊόντα: 100 g τυρί cottage, 2 αυγά, 100 g βούτυρο και τυρί cottage, 150 g κοκκοποιημένης ζάχαρης, δύο κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξινή κρέμα, μπέικιν πάουντερ, ένα ποτήρι σιμιγδάλι.
Χτυπάμε τα αυγά με κοκκοποιημένη ζάχαρη, βάζουμε το μαλακό βούτυρο, το τυρί cottage και την ξινή κρέμα στο ίδιο μέρος. Ανακατέψτε καλά τα πάντα. Είναι καλύτερα να το κάνετε μπλέντερ, δεν πρέπει να υπάρχουν σβώλοι στο τεστ.
Ρίχνουμε σιμιγδάλι, μπέικιν πάουντερ και περιμένουμε μέχρι να φουσκώσει. Η ζύμη θα είναι παχιά. Πρέπει να είναι σε λιπαρή μορφή. Εάν υπάρχει, χρησιμοποιήστε σιλικόνη, είναι πολύ πιο βολικό, το κέικ δεν κολλάει και επίσης δεν απαιτεί λίπανση.
Ψήνω cupcake χωρίς αλεύρι μισή ώρα, η θερμοκρασία επιλέξτε 175 βαθμούς. Σε κάθε περίπτωση, εστιάστε στις δυνατότητες του φούρνου σας.
Χρήσιμες συμβουλές: για να επιτύχει το cupcake, πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά την επιλογή του τυριού cottage. Για το σκοπό αυτό, μαλακό, χωρίς κόκκους. Φροντίστε να το κόψετε, να το τρίψετε με ένα πιρούνι ή να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν απομείνει κομμάτια.
9. Απλό τυρόπηγμα
Εάν δεν έχετε χρόνο, αλλά θέλετε να περιποιηθείτε το σπίτι σας, χρησιμοποιήστε τα ακόλουθα απλή συνταγή.
Συστατικά: τυποποιημένη συσκευασία τυριού cottage, 3 αυγά, ένα ζευγάρι τέχνης. κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο και ξινή κρέμα, ένα ποτήρι ζάχαρη, 1,5 φλιτζάνι αλεύρι, μπέικιν πάουντερ - κουταλάκι του γλυκού.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, χαμηλώστε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος. Ρίχνουμε τη ζύμη σε καλούπι, απλά πρέπει να την βάλουμε στο φούρνο 180 μοίρες και να περιμένουμε 25 λεπτά.
Μην ξεχνάτε ότι κάθε φούρνος έχει το δικό του χαρακτήρα. Επομένως, ακόμη και αν ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις, το cupcake ενδέχεται να μην λειτουργεί. Αποφύγετε πολύ υψηλές θερμοκρασίες. Ο ευκολότερος τρόπος για να ελέγξετε την ετοιμότητα είναι να τρυπήσετε τη μέση του κέικ με οδοντογλυφίδα. Αν είναι ξηρό, τότε ψήθηκε.
8. Τυρί cottage με ξηρούς καρπούς
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ δώστε στο ψήσιμο εκπληκτική γεύση και άρωμα.
Συστατικά: τυρί cottage, 150 g βούτυρο και ζάχαρη, μερικά αυγά, ένα ποτήρι αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα και ξύδι (9%), καρύδια - 160 g.
Ανακατέψτε τα τρόφιμα με την ακόλουθη σειρά: αυγά, ζάχαρη, βούτυρο. Εάν ξεχάσετε να το αφαιρέσετε από το ψυγείο, τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα. Τώρα ήρθε η σειρά του τυρί cottage. Ανακατέψτε το μείγμα, χρησιμοποιήστε μπλέντερ χειρός. Πασπαλίστε με αλεύρι και βάλτε μια κουταλιά σόδα, σβήστε με ξύδι.
Προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια. Μερικές νοικοκυρές τα τηγανίζουν. Αν σας αρέσει η γεύση των ακατέργαστων καρυδιών, αυτό είναι προαιρετικό. Βάζουμε τη ζύμη σε καλούπι και ψήνουμε για 40 λεπτά.
7. Cupcake με σοκολάτα
Αν θέλετε να ψήσετε κέικ σοκολάτας, προσθέστε δυο κουταλάκια του γλυκού κακάο σε οποιαδήποτε από τις προηγούμενες συνταγές. Αν και οι έμπειροι σεφ προτείνουν τη χρήση σοκολάτας, η γεύση θα είναι πολύ πιο πλούσια.
Μπορείτε απλά να το σπάσετε σε κομμάτια και να το ρίξετε στη ζύμη, αλλά μην το καταχραστείτε. Εάν προσθέσετε πάρα πολύ από αυτό το συστατικό, το αποτέλεσμα μπορεί να είναι απογοητευτικό. Το cupcake είναι πιθανό να καεί.
Το Glaze είναι μια καλή επιλογή, απλώς καλύψτε το τελικό cupcake με ένα «καπέλο». Το μαγείρεμα είναι πολύ απλό. 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας κακάο με γάλα (8 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας) και ζάχαρη (12 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας), διατηρήστε τη φωτιά έως ότου η μάζα γίνει ομοιογενής. Προσθέστε ¼ πακέτα βουτύρου στο ζεστό λούστρο. Δροσερός.
6. Σπιτικό Cupcake με πορτοκάλι
Πολύ αρωματικά αρτοσκευάσματα, οι λάτρεις των εσπεριδοειδών σίγουρα θα εκτιμήσουν αυτήν τη συνταγή. Χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε επιλογή για να φτιάξετε ένα cupcake που σας αρέσει και θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε μια νότα ποικιλίας πορτοκάλι.
Ξεφλουδίστε το από τη φλούδα, χωρίστε σε φέτες, αφαιρέστε το φιλμ. Κόψτε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια και προσθέστε στη ζύμη. Εάν προτιμάτε μια ομοιόμορφη συνοχή, τότε μπορείτε να κόψετε το πορτοκάλι σε ένα μπολ μπλέντερ.
5. Τούρτα με κυδώνι
Συστατικά: 300 γραμμάρια τυρί cottage και αλεύρι, 250 g ζάχαρης, μια σακούλα μπέικιν πάουντερ, 3 αυγά, ένα ποτήρι νερό, 1 κυδώνι, μια φέτα λεμόνι.
Για να ξεκινήσετε, ετοιμαστείτε κυδώνι, καθαρίστε το, κόψτε σε φέτες. Σε νερό λεμονιού, προσθέστε ένα λεμόνι, δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, βυθίστε τα φρούτα εκεί. Αφήστε το να βράσει για περισσότερο από 10 λεπτά. Αφαιρέστε το κυδώνι, αφήστε το να κρυώσει.
Κανε το τεστ. Ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι με μπέικιν πάουντερ. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη και βούτυρο. Βάζουμε τυρί cottage και συνδυάζουμε με αλεύρι. Ανάμιξη. Απομένει να βάλουμε τη ζύμη σε καλούπι και να διακοσμήσουμε με φέτες κυδώνι. Πιέστε τα λίγο στη ζύμη.
Βάλτε στο φούρνο, προθερμαίνετε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα, μπορείτε να πασπαλίζετε το κέικ με ζάχαρη άχνη. Θα αποδειχθεί βασιλικό πιάτο, το οποίο δεν ντρέπεται να βάλει στο γιορτινό τραπέζι.
4. Λεπτό κέικ βατόμουρου
Πάρτε ως συνταγή Νο. 9 και προσθέστε σμέουρα, το cupcake θα αποκτήσει μια φωτεινή καλοκαιρινή γεύση. Θα αποδειχθεί ευαίσθητο, αρωματικό και πολύ όμορφο (στο πλαίσιο). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα και κατεψυγμένα σμέουρα. Το τελευταίο δεν χρειάζεται καν να ξεπαγώσει. Αντιθέτως, σε κάποιο βαθμό, είναι ακόμη καλύτερο για το ψήσιμο, καθώς δεν απλώνεται.
Τα μούρα προστίθενται καλύτερα όταν ρίχνετε τη ζύμη στο καλούπι. Βάλτε τα σε μια χαοτική σειρά ή στη μέση, παίρνετε ένα είδος γεμίσματος μούρων. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και γαρνίρετε με σμέουρα.
3. Νόστιμο κέικ φράουλας
Μια άλλη παραλλαγή του κέικ μούρων. Προσθήκη φράουλες στη ζύμη όταν το βάζετε σε καλούπι. Πολύ μεγάλα μούρα κομμένα σε κομμάτια.
Τα μικρά cupcakes θα φαίνονται πολύ πιο πλεονεκτικά. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε καλούπια σιλικόνης μικρής μερίδας. Ρίχνουμε τη ζύμη σε καθένα από αυτά και βάζουμε το μούρο, πιέζοντάς το λίγο. Για να κάνετε τα muffins να φαίνονται εορταστικά, μην ξεχάσετε τη ζάχαρη άχνη.
2. Κλασικό τυρόπηγμα με σταφίδες
Τούρτα με σταφίδες - Αυτό είναι ένα κλασικό που δεν θα βαρεθεί ποτέ. Απλά πάρτε λίγο με αποξηραμένα φρούτα. Αυτό γίνεται καλύτερα εκ των προτέρων και όχι όταν σκοπεύετε να ψήσετε.
50-100 γραμμάρια σταφίδας θα είναι αρκετά. Επικεντρωθείτε στο γούστο σας. Ταξινόμηση, ξεπλύνετε καλά με νερό και στη συνέχεια γεμίστε το με βραστό νερό. Στη συνέχεια, τα φρούτα πρέπει να στεγνώσουν λίγο, θα χρειαστεί χρόνος. Βάλτε τα σε χαρτοπετσέτες και, στη συνέχεια, μεταφέρετέ τα σε ένα επίπεδο πιάτο. Δώστε προσοχή στη συνέπεια του τεστ. Εάν είναι πολύ υγρό, όλες οι σταφίδες θα κατακάθονται στον πυθμένα.
1. Κέικ λεμονιού
Συστατικά: ένα ποτήρι ζάχαρη, 400 g τυρί cottage, 30 g βούτυρο, 4 αυγά, λεμόνι, αλεύρι - 2 ποτήρια, σόδα 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
Πάρτε μια μεγάλη πλάκα, βάλτε το βούτυρο και την κοκκοποιημένη ζάχαρη σε αυτό, αλέστε, προσθέστε το τυρί cottage. Φροντίστε το λεμόνι. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει σημαντική εξοικονόμηση χρόνου, δεν χρειάζεται να τρίψετε το ξύσμα. Απλά κόψτε τα φρούτα σε κομμάτια, αφαιρέστε τους σπόρους και ψιλοκόψτε σε ένα μπολ μπλέντερ. Βάλτε το μείγμα λεμονιού στη ζύμη. Χτυπάμε τα αυγά ξεχωριστά και τα βάζουμε και στο "κοινό" πιάτο.
Το επόμενο βήμα είναι η σόδα. Βάλτε το σε ένα μπολ. Θα εκπλαγείτε, αλλά η μάζα θα αυξηθεί πολύ σε μέγεθος. Γι 'αυτό χρειαζόμασταν ένα μεγάλο μπολ. Μετά από 20 λεπτά, ρίξτε το μείγμα με κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Βάλτε τη ζύμη στο καλούπι. Ψήνουμε για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 170 βαθμών.